Enkla Halloween Cupcake -idéer med spindelnätchoklad

Halloween närmar sig med stormsteg. Hur i helvete har vi kommit till september redan! Av intresse av att planera framåt ville vi få dessa härligt läskiga chokladbananmuffins till dig tidigt. Om du liknar oss kan du prova dem 2 eller 3 gånger före själva dagen (de är så goda att vi har ätit flera redan och kommer utan tvekan att ha dem igen tidigare halloween!).

Cupcakesna är så fuktiga, lätta och fluffiga. Mycket av fukten kommer från bananen - som också ibland kan göra kakor ganska täta. Hemligheten för att få in den fluffiga konsistensen dessa muffins är kärnmjölk och bakpulver. Den alkaliska bakpulvern reagerar med kärnmjölkens syra och ger en härlig, lätt konsistens.

Vi använder också olja i dessa muffins - istället för smör - vilket hjälper till att se till att de är lätta och fuktiga.

Inget behov av stativblandare eller elektriska vispar, själva cupcakesna kräver inte ens mer än en skål. Blanda bara de våta ingredienserna först och tillsätt sedan de torra ingredienserna.

Den enda röriga delen kommer med utsmyckningen - men det är det roliga, eller hur?

Täckt med mörkt (du kan använda halvsöt om du föredrar det) eller vit choklad, sedan virvlade med ett enkelt spindelvävsmönster.

Du kan äta dem kalla om du vill att chokladen ska stelna (vilket betyder att muffinerna är bärbara), eller servera dem något varma med chokladen fortfarande smält och seg.

Här är vad du behöver för dessa Halloween -cupcakes:

Gör 16 muffins

• 3 små, mogna, bananer, skalade
• ¾ dl kärnmjölk
• 3 stora ägg
• 1 dl kallt vatten
• ¾ dl vegetabilisk olja
• 1 ¾ dl granulerat eller superfint socker
• 2 dl allmjöl, siktat
• ¾ dl kakaopulver, siktat
• 2 tsk bikarbonat soda
• ¼ tsk salt

Garnering:

• 7oz mörk choklad
• 7oz vit choklad

Vägbeskrivning för att göra läckra Halloween -muffins:

Steg 1: Förvärm ugnen

Förvärm ugnen till 350c. Linje 2 cupcake -brickor med cupcake -fodral - du behöver 16 fodral. Lägg bananerna i en stor skål och krossa dem med en gaffel. Tillsätt kärnmjölk, ägg, vatten och olja. Blanda ihop med en visp tills det är kombinerat. Vispa i sockret, tillsätt sedan mjölet, kakaopulveret, bikarbonat med läsk och salt. Vik ihop tills det bara är kombinerat (se till att det inte finns några mjölfickor). Blandningen blir våt och rinnande.

Steg 2: Dela blandningen

Dela blandningen mellan muffinsformarna och ställ in i ugnen för att grädda i 20 minuter (tills ett spett som sätts in i en av kakorna kommer ut rent). När de är kokta tar du ut cupcakesna från ugnen. Låt svalna i 5 minuter i brickorna och lägg sedan på kylställen för att svalna helt.

Steg 3: Dekorera

När du är redo att dekorera smälter du chokladen i separata skålar-antingen i en bain-marie eller genom att smälta i mikrovågsugnen i 30 sekunders skurar (rör in mellan varje skur). Sked tre msk av den smälta mörka chokladen i en rörpåse med en mycket fin spets. Sked tre matskedar av den smälta vita chokladen i en rörpåse med en mycket fin spets.

Steg 4: Smält chokladdekoration

Ta en av kakorna och sked på en matsked smält vit choklad - så att den täcker toppen. Rör nu tre koncentriska cirklar ovanpå med den mörka chokladen. Avsluta med en prick av den mörka chokladen i mitten. Använd en tandpetare för att dra linjer från mitten till utsidan av kakan för att se ut som en spindelnät. Sex eller sju rader blir bra.

Steg 5: Skapa ett mönster och upprepa 

Upprepa med resterande muffins - alternerande mellan en vit chokladbas och en mörk chokladbas.

Slutsats

Servera genast med chokladen fortfarande varm eller låt stelna innan du äter.