การกินมะม่วงอาจเลอะเทอะได้หากคุณไม่ทราบวิธีหั่นมะม่วงอย่างถูกต้อง อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีการหั่นมะม่วงโดยใช้เทคนิคที่ถูกต้อง
ถ้าคุณเป็น นิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีคุณอาจรู้ว่าวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรับสารอาหารเข้าสู่ร่างกายคือการรับประทานมะม่วง
มะม่วงเป็นผลไม้เกือบสมบูรณ์ อัดแน่นไปด้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพ. ผลไม้เหล่านี้มี ทรอปิคอล รสชาติแปลกใหม่ และผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเลส่วนใหญ่
การหั่นมะม่วงก็ทำได้จริง ปวดคอ หากคุณไม่มีเทคนิคที่เหมาะสม บทความนี้จะสอนวิธีการหั่นมะม่วงอย่างถูกวิธี โดยจะปอกเปลือกหรือลอกเปลือกออกก่อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้สัญญาณของมะม่วงสุกก่อน
สารบัญ
จะรู้ได้อย่างไรว่ามะม่วงสุก
- หยิบมะม่วงในมือคุณและ บีบเบาๆ. ถ้ามันให้เล็กน้อยก็สุก แต่ถ้ามะม่วงสุกก็สุกเกินไป
- มะม่วงเป็น คล้ายกับอะโวคาโดและลูกพีช ตราบใดที่สุกงอม คุณสามารถใช้ข้อมูลนี้เป็นตัวบ่งชี้เมื่อตรวจสอบว่ามะม่วงสุกหรือไม่
- ดมกลิ่นด้านก้านของมะม่วง มะม่วงสุกควรให้ออก กลิ่นหอมหวาน.
- หลายคนมองว่า สีของมะม่วง เพื่อตัดสินว่าสุกหรือไม่ แต่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่แท้จริงเว้นแต่คุณจะคุ้นเคยกับพันธุ์มะม่วง มะม่วงสุกบางพันธุ์มีสีเหลืองหรือสีส้ม ส่วนพันธุ์อื่นๆ มีสีแดงหรือสีม่วง และพันธุ์อื่นๆ อาจเป็นสีผสมกันก็ได้
- ถ้ามะม่วงของคุณยังไม่สุก คุณสามารถ เร่งการสุก โดยวางมะม่วงลงในถุงกระดาษแล้ววางบนเคาน์เตอร์ครัวที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาสองสามวัน ดังนั้นให้ตรวจสอบมะม่วงวันละครั้งจนกว่ามะม่วงจะนิ่มเล็กน้อย
- หากคุณยังไม่พร้อมที่จะหั่นมะม่วงสุก ให้ย้ายไปที่ตู้เย็น ความเย็นป้องกันผลไม้จาก สุกเกินไป.
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะม่วงสุกสำหรับหั่นที่ยังนิ่ง สัมผัสแน่น. มะม่วงสุกไม่หวานเท่ามะม่วงสุก และตัดยากกว่ามากเพราะเนื้อแข็งเกินไป ในขณะเดียวกัน มะม่วงเนื้ออ่อนที่สุกเกินไปจะเละเกินไปที่จะหั่นด้วยมีด แม้ว่าคุณจะสามารถตักออกได้ง่าย
วิธีการหั่นมะม่วงด้วยผิวหนัง
- วางมะม่วงบน เขียง.
- ใช้มีดเขียงตัดก้าน
- วางมะม่วงโดยให้ด้านที่ตัดแล้วคว่ำลง
- ค่อยๆ จับมะม่วงเข้าที่จากด้านตรงข้ามของก้าน
- หั่นมะม่วงเป็น สามส่วนเท่าๆ กันหลีกเลี่ยงบ่อมะม่วงที่อยู่ตรงกลางอย่างระมัดระวัง เมื่อผ่าแล้ว ฝานกลางควรมีเม็ดมะม่วง
- ใช้ปลายมีดเขียง ปั้นมะม่วงด้วยการทำ ตัดแนวนอนและแนวตั้ง บนมะม่วงสองชิ้น ยกเว้นชิ้นกลาง
- ใช้มือทั้งสองข้างจับเปลือกมะม่วงสองชิ้นนี้ จากนั้นดึงเปลือกเข้าด้านในเพื่อให้ชิ้นมะม่วงดูดีขึ้น
- อย่างง่ายดาย แกะเม็ดมะม่วง จากผิวหนังโดยใช้นิ้วหรือช้อน
- เปลี่ยนความสนใจของคุณไปที่ชิ้นกลางด้วยบ่อมะม่วง ใช้มีดปอกผลไม้ ตัดรอบเมล็ด, ระวังอย่าทำร้ายตัวเอง.
- เมื่อตัดไม่ได้แล้ว ให้วางเมล็ดมะม่วงไว้
- ใช้มีดของเขียงเพื่อ ตัดเนื้อมะม่วง, ลอกออกจากผิวหนัง
- เสิร์ฟลูกมะม่วง.
วิธีการปอกมะม่วงโดยการปอกเปลือก
- ใช้ เครื่องปอกมันฝรั่ง เพื่อเอาเปลือกมะม่วงออก แต่อย่าบังคับเครื่องปอกกับส่วนที่แข็งๆ
- หันไปใช้มีดจับคู่เพื่อเอาส่วนที่เหลือที่ยากเกินไปที่จะเอาออกด้วยที่ปอก
- วางมะม่วงที่ปอกเปลือกไว้บนเขียงแล้วตัดก้านโดยใช้มีดเขียง
- ใช้มือข้างหนึ่งจับมะม่วงให้นิ่งแล้วใช้มืออีกข้างเพื่อ ตัดเป็นชิ้น ด้วยมีดเขียงหลีกเลี่ยงบ่อมะม่วง
- ตัดเนื้อมะม่วงรอบๆ บ่อมะม่วงให้ดีที่สุดโดยใช้มีดจับคู่ คุณยังสามารถใช้เครื่องปอกมันฝรั่งสำหรับจุดที่บอบบางมากขึ้น
- เสิร์ฟชิ้นมะม่วงหรือหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น
วิธีการหั่นมะม่วงสุก
- วางมะม่วงบนพื้นผิวเรียบโดยให้ด้านลำต้นคว่ำลง
- ใช้มีดเขียงหั่นมะม่วงในแนวตั้งให้เป็นสามชิ้น ชิ้นกลางควรมีเมล็ดมะม่วง
- นำเนื้อมะม่วงออกโดยใช้ an ตักไอศครีมหรือช้อน.
แม้ว่าจะเป็นเรื่องของทางเลือกส่วนตัว แต่เราเชื่อว่าการลอกผิวของมะม่วงที่สุกจนสุกแล้วคือ ความผิดพลาด เนื่องจากคุณจะจบลงด้วยน้ำมะม่วงทั่วมือและครัวของคุณ
ตอนนี้คุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมะม่วงของคุณแล้ว ใช้เป็น ขนมเพื่อสุขภาพ หรือใส่มะม่วงชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นลงในอาหารอื่นๆ เช่น สลัด สมูทตี้ ของหวาน หรือชัทนีย์
ฉันสามารถตัดมะม่วงคืนก่อนได้ไหม
ใช่,คุณสามารถหั่นมะม่วงเตรียมไว้ล่วงหน้า เพียงแค่ใส่มะม่วงที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน มะม่วงที่หั่นแล้วจะไม่สุกในตู้เย็นต่อไป
คุณสามารถตัดมะม่วงสดและแช่แข็งได้หรือไม่?
ใช่, คุณสามารถตัดมะม่วงสดและแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน นี่คือวิธี:
- วางชิ้นมะม่วงหรือชิ้นบนกระดาษที่เรียงราย ถาดอบ
- ย้ายถาดไปที่ช่องแช่แข็งและรอสองสามชั่วโมงจนกว่าผลไม้จะถูกแช่แข็ง
- โอนชิ้นมะม่วงแช่แข็งไปที่ ถุงแช่แข็ง.
- ฉลาก ถุงช่องแช่แข็งกับวันปัจจุบันและใส่ในช่องแช่แข็ง
เครื่องมือตัดมะม่วง
ต่อไปนี้เป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการตัดมะม่วงโดยไม่ทำให้เลอะเทอะ:
- มีดปอกผลไม้
- มีดเชฟ 8 นิ้ว
- เครื่องปอกมันฝรั่ง
- ที่ตักไอศกรีม สำหรับมะม่วงสุก
- 3-in-1 ที่หั่นมะม่วง ที่ปอก และลอกเปลือก ถ้าคุณไม่อยากยุ่งยากกับอุปกรณ์ทำครัวทั่วไป
ให้แน่ใจว่าได้ ล้าง มะม่วงและเครื่องมือทำครัวของคุณก่อนตัดผลไม้
คุณสามารถกินเมล็ดมะม่วง?
ใช่. แม้ว่าเมล็ดมะม่วงจะไม่ใช่ส่วนยอดนิยมของมะม่วงเพราะมันมีรสขมและมีเปลือกแข็ง คุณก็ยังกินได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถกินดิบได้
สามารถใส่เมล็ดมะม่วงลงในอาหารต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซอสโมลเม็กซิกันแบบดั้งเดิมได้โดยการเคี่ยวกับเมล็ดมะม่วง อีกตัวอย่างหนึ่งคือการเพิ่มเมล็ดมะม่วงลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น วอดก้า
สุนัขสามารถกินเมล็ดมะม่วงได้หรือไม่?
ไม่อย่าให้อาหารเมล็ดมะม่วงแก่สัตว์เลี้ยงของคุณ เช่นเดียวกับเมล็ดอะโวคาโด เมล็ดมะม่วงมีปริมาณไซยาไนด์ที่อาจเป็นพิษต่อสัตว์เมื่อเคี้ยว อย่างไรก็ตาม ปริมาณไซยาไนด์คือ ต่ำเกินไป ที่จะก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อมนุษย์ เว้นแต่คุณจะกินเมล็ดพืชจำนวนมาก
การใช้งานอื่น ๆ สำหรับเมล็ดมะม่วง
ในบางภูมิภาคของโลก พ่อแม่ปล่อยให้ลูกเคี้ยวเมล็ดมะม่วงเป็น ยางกัดธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาทิ้งรสชาติอร่อยแบบเขตร้อนไว้เบื้องหลังที่เด็กทารกชื่นชอบ
ถ้าคุณเป็น นิ้วหัวแม่มือสีเขียวอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงและอดทนพอ คุณทำได้ ปลูกต้นมะม่วงจากเมล็ด เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับผลงานของคุณ
คำถามที่พบบ่อย
ส่วนนี้ให้คำตอบที่ตรงไปตรงมาสำหรับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับมะม่วง
หนังมะม่วงกินได้ไหม
ใช่, ที่ หนังมะม่วงกินได้ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับไม้เลื้อยพิษและต้นโอ๊กพิษ ผิวมะม่วงมี urushiol ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นคุณไม่ควรกินผิวมะม่วงถ้าคุณแพ้ urushiol
ปอกมะม่วงก่อนหั่นดีไหม?
เป็นเรื่องของทางเลือกส่วนตัว แต่เราคิดว่าไม่ควรปอกมะม่วงก่อนหั่นจะดีกว่า ถ้าทาทิ้งไว้จะไม่เลอะเทอะ
จะรู้ได้อย่างไรว่ามะม่วงหวาน?
คุณสามารถบอกได้ว่ามะม่วงหวานหรือไม่โดยการดมที่ก้าน – มันควรจะออก กลิ่นหอมหวาน. คุณยังสามารถหั่นมะม่วงแล้วส่งกลิ่นได้อีกด้วย มะม่วงเปรี้ยวแสดงว่าสุกเกินไป ถ้าเพิ่งได้กลิ่นหรือมีกลิ่นกลางๆ แสดงว่ามะม่วงยังไม่สุก
มะม่วงสุกมีสีอะไร?
สีของมะม่วงสุก ขึ้นอยู่กับพันธุ์มะม่วง. ตัวอย่างเช่น Tommy Atkins เป็นบลัชสีแดงเข้มที่เน้นสีเขียวและสีส้มเหลือง Kent เป็นสีเขียวเข้มพร้อมบลัชสีแดงเข้มในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ฟรานซิสเป็นสีเหลืองสดใสและสีเขียว
ทำไมมะม่วงของฉันถึงมีรสชาติเหมือนแอลกอฮอล์?
ถ้ามะม่วงของคุณมีรสเหมือนแอลกอฮอล์ แสดงว่าผลไม้นั้นคือ เน่าเปื่อยดังนั้นคุณควรโยนมันทิ้งไป
บทสรุป
ในการตรวจสอบ เป็นไปได้ที่จะตัดมะม่วงโดยที่ยังลอกเปลือกอยู่หรือโดยการเอาเปลือกออกก่อนโดยใช้เครื่องมือตัดต่างๆ คุณยังสามารถตักมะม่วงสุกแล้วนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้ เช่นเดียวกับการกินหรือปลูกเมล็ดมะม่วง
คุณชอบหั่นมะม่วงด้วยวิธีไหน? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!
