ไอเดียคัพเค้กฮัลโลวีนง่าย ๆ ด้วย Spider Web Chocolate

วันฮาโลวีนกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว เราไปถึงเดือนกันยายนแล้วเป็นอย่างไรบ้าง! เพื่อประโยชน์ในการวางแผนล่วงหน้า เราต้องการนำคัพเค้กช็อกโกแลตกล้วยหอมน่ารับประทานเหล่านี้มาให้คุณแต่เนิ่นๆ ถ้าคุณเป็นเหมือนเรา คุณอาจต้องการ 'ทดสอบรสชาติ' พวกเขา 2 หรือ 3 ครั้งก่อนวันจริง (อร่อยมากเรากินไปหลายตัวแล้ว สงสัยต้องกลับไปกินอีกแน่ๆ ฮาโลวีน!).

คัพเค้กนั้นชุ่มฉ่ำ บางเบา และฟูฟ่อง ความชื้นส่วนใหญ่มาจากกล้วย ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เค้กค่อนข้างแน่น เคล็ดลับการได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนใน เหล่านี้ คัพเค้กเป็นบัตเตอร์มิลค์และเบกกิ้งโซดา เบกกิ้งโซดาอัลคาไลน์ทำปฏิกิริยากับความเป็นกรดของบัตเตอร์มิลค์เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สวยงามและบางเบา

เรายังใช้น้ำมันในคัพเค้กเหล่านี้แทนเนย ซึ่งช่วยให้เค้กมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมอาหารแบบยืนหรือที่ตีไข่ ตัวคัพเค้กเองก็ไม่ต้องการชามมากกว่าหนึ่งใบด้วยซ้ำ เพียงผสมส่วนผสมเปียกก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมแห้งลงไป

ส่วนที่ยุ่งเหยิงเพียงอย่างเดียวมาพร้อมกับการตกแต่ง – แต่นั่นเป็นส่วนที่สนุกใช่ไหม

เคลือบด้วยสีเข้ม (คุณสามารถใช้กึ่งหวานได้หากต้องการ) หรือไวท์ช็อกโกแลต จากนั้นหมุนวนด้วยลวดลายใยแมงมุมอย่างง่าย เค้กเหล่านี้รับรองว่าจะลงไปบนโต๊ะฮัลโลวีนของคุณอย่างแน่นอน

คุณสามารถกินแบบเย็นได้หากต้องการให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว (หมายถึงคัพเค้กแบบพกพาได้) หรือจะเสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยโดยให้ช็อกโกแลตยังละลายและเหนอะหนะอยู่ด้านบน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับคัพเค้กฮัลโลวีนเหล่านี้:

ทำคัพเค้กได้ 16 ชิ้น

• 3 ลูกเล็ก สุก กล้วย ปอกเปลือก
• บัตเตอร์มิลค์ ¾ ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช ¾ ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียดหรือละเอียด 1 ¾ ถ้วย
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วยร่อน
• ผงโกโก้ ¾ ถ้วยร่อน
• โซดาไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

โรยหน้า:

• ดาร์กช็อกโกแลต 7 ออนซ์
• ไวท์ช็อกโกแลต 7 ออนซ์

คำแนะนำในการทำคัพเค้กฮัลโลวีนแสนอร่อย:

ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบก่อน

เปิดเตาอบที่ 350c. ถาดคัพเค้กบรรทัดที่ 2 พร้อมกล่องคัพเค้ก – คุณจะต้องมี 16 กล่อง วางกล้วยในชามใบใหญ่แล้วบดด้วยส้อม ใส่บัตเตอร์มิลค์ ไข่ น้ำ และน้ำมันลงไป ผสมด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ปัดน้ำตาลแล้วเพิ่มแป้ง, ผงโกโก้, โซดาไบคาร์บอเนตและเกลือ พับรวมกันจนเข้ากัน (อย่าลืมตรวจสอบว่าไม่มีแป้งอยู่ในกระเป๋า) ส่วนผสมจะเปียกและมีน้ำมูกไหล

ขั้นตอนที่ 2: แบ่งส่วนผสม

แบ่งส่วนผสมระหว่างกล่องคัพเค้กและนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที (จนกว่าไม้เสียบที่เสียบเข้าไปในเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งจะสะอาด) อบเสร็จก็นำคัพเค้กออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีในถาด แล้ววางลงบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่ง

เมื่อคุณพร้อมที่จะตกแต่ง ให้ละลายช็อกโกแลตในชามแยกกัน ไม่ว่าจะใน bain-marie หรือโดยการละลายในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที (คนระหว่างการระเบิดแต่ละครั้ง) ช้อนดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสามช้อนโต๊ะลงในถุงบีบด้วยปลายที่ละเอียดมาก ช้อนไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสามช้อนโต๊ะลงในถุงบีบด้วยปลายที่ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 4: ละลายการตกแต่งช็อกโกแลต

นำเค้กหนึ่งชิ้นและช้อนลงบนไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้วางวงกลมสามวงไว้ด้านบนโดยใช้ดาร์กช็อกโกแลต ปิดท้ายด้วยดาร์กช็อกโกแลตจุดตรงกลาง ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากตรงกลางไปด้านนอกของเค้กให้ดูเหมือนใยแมงมุม หกหรือเจ็ดบรรทัดจะดี

ขั้นตอนที่ 5: สร้างรูปแบบและทำซ้ำ 

ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ - สลับระหว่างเบสไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต

บทสรุป

เสิร์ฟทันทีโดยที่ช็อกโกแลตยังอุ่นอยู่ หรือปล่อยให้เซ็ตตัวก่อนรับประทาน