Domates hakkında ne istersen söyle, bir gerçek kaldı, onlar sebzelerin kraliçeleri. İtalyan mutfağında, çoğu yemekte domates en önemli bileşendir. Pişmiş, içi doldurulmuş, dilimlenmiş ve küp küp doğranmış domatesin tüm menülerde ve tüm kültürlerde yeri vardır.
İster mahsulü için isterse peyzaj kalitesi için yetiştirin, domates bitkisi her bahçede değerli bir katkıdır.
Bu yüzden konuşma zamanı evde domates nasıl yetiştirilir ve hasat edilire.
Bir Bakışta Domates
Dünyanın hemen her köşesinde her yerde bulunmasına rağmen, domates (Lycopersicon esculentum) Güney Meksika'nın bir yerlisidir. Esas olarak subtropiklerde yetişen bu çok yıllık bitki, genellikle başka her yerde bir bitki olarak yetiştirilir. yıllık bitki. İhale sapları meyveleri zar zor destekleyebilir, bu nedenle mümkün olan her yerde sürünmeye veya destek bulmaya eğilimlidirler. Bazı türler asma olarak büyürken diğerleri daha geniştir.
Domatesin yaprakları dişli ve lobludur. Sarı çiçekler genellikle kümeler halinde görülür. Türlere bağlı olarak, çiçekler gövdenin uzunluğunu kaplayabilir veya ucun etrafındaki kalabalık olabilir. Tozlaşmadan sonra çiçekler solar ve yerini meyveler alır.
Bazı türler mevsim boyunca meyve üretirken, diğerleri tüm yıl boyunca sadece bir ürüne sahiptir. Meyvelerin kendileri, bir türden diğerine şekil, boyut ve renk bakımından farklılık gösterir. Bazıları misket kadar küçükken, en büyük domates bir elma kadar büyüktür. Renk gelince, domatesler birçok renkte gelir. Yeşil domatesleriniz, kırmızı, turuncu, sarı, beyaz ve aradaki tüm tonlar var. Meyvenin şekli ise erik, kalp, kiraz, armut, dikdörtgen, yuvarlak veya basık olabilir.
Domates Ne Zaman Toplanmalı
Domateslerinizi dikmeden önce hasat türlerini bilmeniz gerekir. Erken sezon domatesleri, ektiğiniz günden itibaren sadece 60 güne ihtiyaç duyan mahsulleri en hızlı üretenlerdir.
- Sezon ortası domatesleri olgun domates üretmek için yaklaşık 80 gün sürecek.
- Geç sezon domatesleri hasat edebilmeniz için ekim gününden itibaren 3 aydan fazla bir süreye ihtiyacı vardır.
Domateslerinizin hangi hasat türüne ait olduğunu öğrendikten sonra, meyvelerin tam olarak ne zaman olgunlaşacağını ve hasat için hazır olacağını bilmek için ekim gününü bir takvimde işaretleyin.
Domates Meyvesi Nasıl Hasat Edilir
Bazı domatesler yeşil olarak toplanıp mutfakta olgunlaşmaya bırakılabilse de, domatesleri olgunluğa erişmesi için bitkide bırakmak her zaman daha iyidir.
Domatesler farklı renklerde olduğu için, domatesinizin olgun ve hazır olduğunun en iyi işareti, hangi renk olursa olsun, cildinin donuktan parlak hale gelmesidir.
Bu olgunlaşan domatesleri doğrudan güneşten uzak tutun ve hasat etmeden önce tamamen olgunlaşmalarını bekleyin. Her iki durumda da, ilk dona kadar domateslerin büyümesini asla bırakmamalısınız. Don hem bitkilere hem de ekinlere zarar verir.
Domates Çeşitleri
Genel olarak mütevazı domates iki kategoride sınıflandırılabilir. Birincisi çalı tipi hangi sağlam bir sap üzerinde uzun boylu büyür. Ve sapları yumuşak olduğu için sürünmesi ve yayılması gereken asma türü.
çalı domatesleri
Bu çeşitlilik sürünmez ve herhangi bir desteğe ihtiyaç duymaz. Gür üst kısım, çalı veya minyatür ağaç gibi sağlam bir gövdeye dayanır. Ortalama olarak, determinate olarak da adlandırılan çalı domates bitkisi, yaklaşık 4 fit yüksekliğe kadar büyür.
Cüce domates olarak adlandırılan başka bir alt kategori, tamamen olgunlaştığında yalnızca 2 feet'e ulaşır. Çok fazla alana ihtiyaç duymazlar ve bir kapta veya küçük bir bahçede büyümeleri kolaydır. Çiçekler genellikle gövdenin ucunda belirir ve yerini meyveler alır. Bitki genellikle çiçekler açtıktan sonra büyümeyi durdurur.
Her iki tür de yılda bir kez, birlikte büyüyen ve 6 hafta içinde olgunlaşan meyveler üretir.
asma domates
belirsiz veya asma domates yayılmak ve yayılmak için bolca alana ihtiyaç duyar. Yumuşak gövde, çevredeki herhangi bir desteğin etrafında kıvrılır ve kıvrılır. Destek bulamazsa, sarmaşıklar yaklaşık 4 metreyi kaplayan zemine yayılır.
Bitkinin kendisi 6 feet uzunluğa ulaşır. Çiçekler genellikle gövdeyi kaplar ve tozlaşmadan sonra meyvelerle yer değiştirir. Çiçekler ve meyveler büyüdükten sonra bile büyümeye devam eder.
Tüm bahçeyi kaplamaması için budamanız gerekebilir. Meyveler mevsim boyunca ortaya çıkar ve mahsul üretimi genellikle belirli çeşitten daha fazladır.
Bahçeye Domates Nasıl Ekilir?
Bahçenize domates dikmek için tohumlardan başlayabilirsiniz. Bu uzun bir süreçtir ve birçok adımı içerir. Bununla birlikte, domates türleri ve meyveler üzerinde de tam kontrole sahip olduğunuz için çok faydalıdır.
İşte adımlar.
- NS domatesleri başlatmak için en iyi zaman tohumlardan son dondan yaklaşık 8 hafta önce. Tohumları içeride başlatın ve son dondan sonra dışarıya nakledin.
- Her iki veya üç tohum için küçük bir saksı kullanın ve saksıda bol miktarda drenaj deliği olduğundan emin olun.
- Hafif bir saksı toprağı karışımı kullanın ve tohumları yarım inç derinliğe dikin. Derhal sulayın ve tohumlar filizlenene kadar toprağı nemli tutun.
- Tohumların çimlenmesi için toprağın 65 ila 85 derece F arasında değişen bir sıcaklığa sahip olması gerekir.
- Tencereleri iyi aydınlatılmış bir pencerenin yanına veya floresan ışıkların altına yerleştirin.
- Yaklaşık 5 ila 7 gün sonra, sıcaklığa bağlı olarak tohumlar filizlenecektir.
- Fidelerin büyümesi için sıcaklığı 60 ila 70 arasında tutun ve sağlam olmalarına yardımcı olmak için bir esinti oluşturmak için bir fan kullanın.
- İlkbaharın sonlarına doğru toprak, fideleri nakletmek için yeterince ısınır.
- Fideleri, ilk iki hafta boyunca onları doğrudan güneşten koruyan bir alana dikin. Köklerin toprakta saksıda olduğundan daha derin olduğundan emin olun.
- Bitkileri türlerine göre yerleştirin. Çalı domatesleri 24 inç aralıklarla yerleştirilebilir. Asma domatesleri birbirinden en az 48 inç uzakta olmalıdır.
- İki hafta sonra, ekilen domates bitkilerinin her gün 8 saat kadar güneş almasına izin verin.
- Domatesler, böcekleri kovmak ve domates meyvelerini korumak için fesleğen, havuç, kuşkonmaz, soğan, maydanoz ve kadife çiçeği ile eşleştirilebilir.
Kaplarda Büyüyen Domates
Domateslerinizi bir kapta yetiştirmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyin.
- En az alana ihtiyaç duydukları için bir kapta cüce veya çalı türleri yetiştirin.
- Büyümelerinin ilk aşamalarında, bitkiler onları desteklemek ve gövdeye zarar vermemek için bir kazığa veya kafese ihtiyaç duyar.
- Konteynerin 8 saat güneş alan bir yerde olması gerekmektedir.
- Güneş toprağı çok çabuk kuruttuğu için toprağın nemli olduğundan emin olun.
- Geceleri sıcaklık düşerse veya don tehlikesinden korkuyorsanız, kapları iç mekanlarda iyi aydınlatılmış bir odaya taşıyın.
Domates Bakımı
Domates bitkileri güçlendikçe haşerelere karşı dikkatli olmanız, hastalıklardan korumanız ve yeterince su almalarını sağlamanız gerekir.
sulama
Bazı bitkiler bol sudan hoşlanırken, diğerleri Çin yaprak dökmeyenleri minimum su ile hayatta kalırlar, domates bitkilerinin nemli ve ıslak arasında iyi bir dengeye ihtiyacı vardır. Onları her gün uzun saatler boyunca güneşte tutmanız gerektiğinden, toprak kuruyabilir ve bu da bitkinin büyümesini ve mahsul üretimini etkiler. Toprağın nemlendiğinden, ancak aşırı sulanmadığından emin olun. Ayrıca, mantar enfeksiyonlarına yol açabilecek yapraklara su sıçratmaktan kaçının. Yazın sıcak günlerinde, nemi korumak ve toprağın çabuk kurumasını önlemek için toprağı kalın bir malç tabakasıyla örtün.
Destek
İster asma, ister çalı domatesi yetiştiriyor olun, bitkinin başarısı için destek önemlidir. Çalı domateslerinin sapını hasara karşı korur ve asma domateslerinin meyvelerinin yerde büyümeye bırakılırsa çürümesini engeller. Genel olarak, kullanabileceğiniz üç tür destek vardır.
- kafesler: Kafes çubukları etrafında yapraklarını büyütmek için asma domatesleri yetiştirmek için kafesleri kullanabilirsiniz. Bu yaprak ve çiçekleri böceklere ve mantarlara karşı korur. Meyveler ortaya çıktıkça, birçok haşerenin erişemeyeceği yerlerde olacaktır.
- Bahisler: Bahisler, dikey olarak büyütmek istediğiniz domatesler için daha iyi destek sunar. Genellikle domates bitkisini sadece iki gövdeye budayıp kazıklara bağlarsınız. Bu size yerden tasarruf sağlar ve çiçekleri ve meyveleri güvende tutar.
- Çardak: Domatesler için 6 × 6 inçlik bir ağa ihtiyacınız olacak ve onu 8 fit uzaktaki iki direk arasına yayacaksınız. Domates ağa tırmanacak ve istedikleri şekilde yayılacaktır. Yönlerini ve büyümelerini yönetmek için bitkileri kesebilirsiniz. Gövde kafese iyi oturmazsa, bunları yerinde tutmak için lastik bantlar kullanın.
Zararlılar ve Hastalıklar
Başka hiçbir sebze, domates bitkisi kadar çok haşere ve hastalık çekmez. En yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri, kesme kurtları, domates boynuz kurtları, domates meyve kurtları ve beyaz sinekler bulunur. Meyveleri kirleteceği için böcek ilacı kullanmayın, bunun yerine bir sprey su, böcek öldürücü sabun veya spinosad kullanın.
Hastalıklara gelince, domatesler birçok istila ile boğuşuyor. Bunlar verticillium ve fusarium solgunluğundan erken yanıklığa, geç yanıklığa ve bakteriyel hastalıklara kadar uzanır. Her farklı hastalık kendi tedavisini gerektirir. Ancak çoğu durumda, hastalığın yayılmasını önlemek için hastalıklı bitkileri çıkarmanız ve güvenli bir şekilde imha etmeniz gerekir.
