Salatalıkları Gevrek ve Taze Tutmak İçin Nasıl Saklanır (KOLAY İPUÇLARI)

Salatalıklarınızı taze ve gevrek tutmak istiyorsanız, hemen bir profesyonel gibi saklamak için yararlı ipuçlarımızı ve püf noktalarımızı kullanın. Salatalarda, sandviçlerde veya sadece sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanıyor olsanız da, salatalıkları taze tutmak çok önemlidir.

Salatalık dünyada en çok tüketilen sebzeler arasında yer almaktadır. Serinleticiler, bir yaz günü için mükemmeller. Ayrıca, bunları kullanabilirsiniz çeşitli tarifler: dilimlenmiş ve salataya eklenmiş, doğranmış ve kızartmaya eklenmiş, dilimlenmiş ve bir sandviç ya da sargıya konmuş, daldırma yapmak için yoğurtla karıştırılmış ya da bir smoothie'ye eklenmiş.

Bu sebzelerle ilgili inanılmaz olan şey, salatalıkların farklı saklama teknikleri kullanarak iyi sonuç vermesidir. Yapabilirsin onları taze ye veya uzun süreli muhafaza için kurutarak veya tuzlayarak turşu haline getirin.

Faydalı ipuçları ve püf noktaları ile birlikte salatalıkları saklamanın doğru yollarını öğrenmek için okumaya devam edin. sahip olup olmaman önemli değil

Farsça salatalık, Yaygın yeşil bahçe salatalıklarıveya aşağıdaki çözümler herkes için geçerli olduğundan başka bir çeşitlilik.

Salatalığın Sağlığa Faydaları

salatalık çok var sağlık yararları. Bunlar su içeriği yüksekdehidrasyonu önler ve tokluğu artırır. Bu sebzelerin kalorilerinin düşük olduğu gerçeğini de eklersek (15 cal. 100 g başına), salatalıkların sağlıklı bir atıştırmalık seçimi olduğu ve herhangi bir kilo verme planı için ideal olduğu sonucuna varabiliriz.

Ayrıca, salatalık bir mükemmel silikon kaynağı, cilt için faydalıdır. Ve vücuttaki ağrıları azaltmak için harika bir anti-inflamatuar etkiye sahiptirler.

diğerlerine gelince besin içeriği, salatalıkların kafeik asit, beta-karoten, potasyum, magnezyum, manganez, B6 vitamini, K vitamini ve folik asit içerdiğini bilmelisiniz.

Zengin Bir Besin Kaynağı

Kafeik asit lipid oksidasyonunu engellemeye yardımcı olur ve K vitamini yönetir kan kalsiyum seviyeleri. Bu arada potasyum, kalp atışlarını düzenlemeye ve sodyumun kan basıncı üzerindeki etkilerini nötralize etmeye yardımcı olur.

Salatalık da var alkalileştirici etki, böylece çeşitli pH sorunlarını gidermek için güvenle yiyebilirsiniz. Örneğin, böbrek taşlarından muzdaripseniz, salatalık onları parçalamaya yardımcı olacaktır. Öte yandan, asidik bir mideniz varsa, salatalık midenizi alkalileştirebilir.

Salatalık Nasıl Saklanır?

Salatalıkları saklamak için aşağıdaki ipuçlarına ve püf noktalarına göz atın:

• Salatalıkları güvenle saklayabilirsiniz. oda sıcaklığı bahçenizden hasat ettikten veya marketten satın aldıktan sonra doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde tezgâha koyun. Ancak, bunları 2 veya 3 gün içinde tüketmek en iyisidir.
• Emin olun ayırmak elma, avokado, muz, kavun, kivi, şeftali, armut, biber ve domates gibi diğer sebze veya meyvelerden salatalık. Salatalıkların daha hızlı olgunlaşmasına neden olacak etilen gazı üretirler.
• Salatalıkları saklarsanız buzdolabı1 veya 2 haftaya kadar daha uzun süre tadını çıkarabileceksiniz.
• Soyulmaktan veya kesmekten kaçının yemeye hazır olana kadar sebze. Aksi takdirde ister dolapta bekletseniz de buzdolabında bekletseniz de daha çabuk bozulacaktır.
• Salatalıklarınızı hemen yemek istiyorsanız, ancak henüz olgunlaşmamış, bir gece boyunca bir elma ile kahverengi bir torbaya koyun. Sabaha kadar yemeye hazır olacaklar.
• Salatalıkları dondurmak mümkündür, böylece daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 6 veya 9 ay. Ancak taze sebzelerle aynı dokuya ve tada sahip olmayacaklar.
• Çorba, smoothie, sos ve şerbet yapmak için donmuş salatalıkları kullanabilirsiniz.
• Bu yeşil sebzeleri dondurmaya karar verirseniz, onları dilimlemek en iyisidir; Bütün salatalıklar, çözüldüklerinde sulu olma eğilimindedir.

Bütün Salatalık Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Salatalıklar buzdolabında uzun süre yeşil ve taze kalır (1 veya 2 haftaya kadar), bu yüzden onları orada saklamak mükemmeldir. İşte yapmanız gerekenler:

1. Durulmak salatalık soğuk akan su altında.
2. Pat onları kuru kağıt havlu kullanarak.
3. Ayırmak bütün salatalıkları bir kağıt havluyla sararak. Bu, kağıt fazla nemi emdiği için sebzelerin duygusallaşmasını önlemeye yardımcı olur.
4. Tüm salatalıkları bir yeniden kapatılabilir çanta ve mühürlemeden önce fazla havayı çıkarın. Veya bu yöntemi plastik sargı ile değiştirebilirsiniz.
5. Çantayı şuraya taşı sebze çekmecesi buzdolabınızın (alttaki). Bu mümkün değilse, daha sıcak olduğu buzdolabının önüne daha yakın bir yer seçin.

Kesilmiş Salatalık Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Daha önce de söylediğimiz gibi, bu iyi bir fikir değil Salatalıkları tüketmeye hazır olana kadar soyun veya dilimleyin. Ancak, fikrinizi değiştirmiş veya porsiyon boyutunuzu yanlış hesaplamış olabileceğiniz senaryolar vardır.

Bu durumda, listelenen talimatların aynısını izleyin. bütün salatalıkları saklamak. Uzun zaman alacağı için her dilimi kağıt havluyla sarmak kesinlikle gerekli değildir.

Dondurulmuş Salatalık Nasıl Saklanır?

Önümüzdeki bir veya iki hafta içinde salatalık tüketmeye hazır değilseniz, raf ömürlerini uzatmak için onları dondurabilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler:

1. Yıkama soğuk su kullanarak soyulmamış salatalık.
2. Kuru onları kağıt havluyla
3. Yapabilirsin kabuk salatalıkları bu şekilde yemeyi tercih ederseniz, ama gereksizdir.
4. Dilim salatalık, dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin.
5. Bir... hazırlamak fırın tepsisi dondurucunuza sığacak kadar küçük, ancak tüm dilimlerden tek bir katman tutacak kadar büyük. Aksi takdirde, salatalıkları birden fazla turda dondurmanız gerekecektir.
6. Fırın tepsisini şununla hizalayın: parşömen kağıdı.
7. Dilimleri düzenleyin birbirlerine dokunmadıklarından emin olarak tepsiye yerleştirin. Aksi takdirde, daha sonra ayırmaya çalışırken onları kırma riskiniz vardır.
8. Fırın tepsisini fırın tepsisine koyun. dondurucu 2 veya 3 saat boyunca.
9. Salatalık dilimlerini aktarın yeniden kapatılabilir dondurucu poşetler.
10. İşaret 6 ila 9 aya kadar - uzun süreli saklama için dondurucuya geri koymadan önce mevcut ay ve yıl ile çantalar.

Salatalıkları dondurmanın daha fazla yolu var. Örneğin, yapabilirsiniz salamura hava geçirmez kaplarda, aromalı hale getirin buz küpleri bir buz kalıbı kullanarak veya sebzeleri karıştırarak püre. Ancak salatalıkları dondurarak saklamanın en iyi yolunun fırın tepsisi yöntemi olduğunu düşünüyoruz.

Salatalık Nasıl Yapılır?

Taze salatalıkları muhafaza etmek zordur çünkü gevrekliklerini kaybetmek ve gevreklik. Ancak yine de kilerde veya mutfakta mayalayarak veya çeşni, turşu, Hint turşusu vb. haline getirerek saklayabilirsiniz.

İşte salatalıkların nasıl pişirileceğine dair bazı fikirler:

fermantasyon

kullanman gerek Deniz tuzu taze salatalıkları fermente etmek için. Daha sonra sebzeleri hava geçirmez bir kapta birkaç hafta hatta aylarca saklayabilirsiniz. Bu rotayı seçmeye karar verirseniz, gereken tek malzemenin salatalık ve deniz tuzu olduğunu unutmayın.

dekapaj

İhtiyacın olacak damıtılmış sirke, su, beyaz toz şeker, dekapaj tuzu ve diğer baharatları temel bir dekapaj solüsyonu yapmak için. Bunlara diş sarımsak, yenibahar, dereotu tohumu veya pulları, hardal tohumu veya pulları, kırmızı biber dahildir. pullar, defne yaprağı veya ezilmiş yapraklar, zencefil kökü parçaları veya özü tozu - tercihiniz ne olursa olsun dır-dir.

Dekapaj için taze salatalık kullanmayı seçerseniz, aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir:

1. Temiz ve salatalıkları soyun.
2. kesmek parçalar veya tercihlerinize bağlı olarak uzunlamasına dilimler.
3. Emmek sirke-tuz karışımı ile soğuk suda birkaç saat veya gece boyunca.
4. Boşaltmak, durulmak soğuk suyla iyice süzün ve tekrar süzün.
5. Kaynama dekapaj çözümü. Salatalıkları kaynayan karışıma daldırın, tekrar kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Artık salatalık turşusunu hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 4 haftaya kadar (soğutulmuş). Onları bundan daha uzun süre tutmayı planlıyorsanız, salatalıkları içine koymalısınız. sıcak, sterilize edilmiş kavanozlar.

Her kavanoza kaynayan dekapaj solüsyonunu ekleyin ve hemen kapatın. Daha sonra kavanozlarınızı 10 pound basınçta 20 dakika boyunca basınçlı bir teneke kutuda işleyin.

Hint turşusu

Bu çeşni, toz haline getirilmiş veya öğütülmüş taze meyve ve/veya sebzelerden yapılır. kalın macun. Daha sonra şeker, baharat, sirke ve tuzla koyulaşana kadar pişirebilirsiniz. Hint turşusu yapmak için salatalık turşusu ile aynı protokolü izlemelisiniz.

Salatalık Depolama SSS

Salatalıkların saklanması hakkında daha fazla bilgi edinin.

Salatalıkların soğutulması gerekiyor mu?

Salatalıkları nasıl taze tutacağınızı merak ediyorsanız, o zaman evet, onları soğutmalısın.

Salatalık buzdolabında ne kadar dayanır?

Salatalıkları buzdolabında düzgün bir şekilde saklarsanız, sonrasında tadını çıkarabilirsiniz. 1 veya 2 hafta. Yine de onları soyulmamış ve kesilmemiş tutmak en iyisidir.

Salatalıkları dondurabilir misin?

Evet, salatalıkları dondurmak mümkündür. Ömürlerini 6 ila 9 aya kadar uzatmanın mükemmel bir yolu. Ancak taze veya soğutulmuş salatalıklar kadar sert ve lezzetli olmayacaklar.

Salatalık ile ne yapmalı?

Salatalıkları taze olmasa bile atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Cips ve patates kızartması için harika seçenekler ve sağlıklı alternatifler sunarlar. Yemek pişirmek için salatalık kullanabilirsiniz. mezeler, salatalar, soslar, çorbalar ve tatlılar.

Kötü bir salatalığın belirtileri nelerdir?

Kontrol Kırışmış cilt veya sümüksü bir yüzey. Kötü olup olmadığını anlamak için sebzeyi koklamak da iyi bir fikirdir. Ek olarak, salatalıklar artık taze olmadıklarında acı hale gelir.

Salatalık Saklamakla İlgili Son Düşünceler

Salatalık iyi bir lif, C vitamini ve diğer besin kaynağıdır. Lezzetlidirler ve herhangi bir kilo verme diyeti de dahil olmak üzere çok çeşitli tariflerde kullanılabilirler.

Salatalığın tadını daha uzun süre çıkarmak veya bir şekilde muhafaza etmek istiyorsanız, yukarıda tartışılan farklı saklama seçeneklerini deneyin.

en sevdiğin yol nedir salatalık saklamak? Aşağıdaki yorum bölümünde bize bildirin.