Mac ve Peynirde Süt Yerine: 14 Harika Alternatif

Mac and cheese, kremalı peynir sosunda pişirilmiş makarna eriştelerinden yapılan klasik bir konforlu yemektir.. Peynir ve tereyağı ile birlikte süt, mac ve peynir tarifinin önemli bir parçası haline gelir. Süt yemeğe kremsilik, zenginlik ve tatlılık katarak kadifemsi bir doku oluşturur. Pişirmenin başında süt eklemek, makarnanın sadece suda kaynatıldığı duruma göre daha yumuşak bir ısırık vermesine de yardımcı olur. Makarna ve peynirde süt yerine kullanıldığında, niteliklerinin yerini almalıdır.

Mac ve peynirde normal süte alternatif kullanmak için birçok neden var. Örneğin, normal sütünüz bitmiş olabilir. Süt alternatifleri, mac ve peynire yağ veya kolesterol içermeyen kremsi bir kıvam katar. Laktoz intoleransınız varsa veya kalori alımınızı izliyorsanız, süt içermeyen süt ikameleri iyi bir seçenektir.

Bu makale, mac ve peynirde süt için en iyi süt ürünleri ve vegan ikamelerini tartışıyor. Aşağıdaki SSS bölümünde daha fazla bilgi edinin.

Mac ve peynirde süt için en iyi süt ürünleri nelerdir?

Makarna ve peynirde sütün en iyi ikame maddeleri krem ​​peynir, ekşi krema, Yunan yoğurdu, çırpılmış krema ve süt tozudur.. Her biri hakkında daha fazla bilgi kontrol edin.

1. Krem peynir

Krem peynir, mac ve peynir için en iyi süt ikamelerinden biridir.. Süte neredeyse benzeyen hafif tatlı bir tada sahiptir. İkisi arasındaki tek fark tutarlılıktır. Krem peynir daha kalındır, mac ve peynirinizi daha zengin ve kremsi yapar.

Mac ve peynir için süt yerine krem ​​​​peynir kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak krema ve peynir kullanın. Ancak krema ve peynire eklemeden önce krem ​​​​peyniri eritin. Krem peynir zaten yeterince kalın olduğu için tereyağına ihtiyacınız yok. Sosunuz yine kremamsı ve ekstra sevimsiz olacak.

2. Ekşi krema

Mac ve peynir için sütünüz olmadığında ekşi krema başka bir iyi alternatiftir.. Süt dokusuna sahiptir ancak daha karmaşık bir tada sahiptir. Ekşi krema, sütten daha kalındır ve mac ve peynirinize heyecan verici bir dokunuş getiren keskin, neredeyse ekşi bir tada sahiptir.

Sütü eşit parçalarda ekşi krema ile değiştirin. Lezzet, krem ​​peynir kullanmış olduğunuzdan farklı olacaktır, bu nedenle ekstra etki için başka malzemeler eklemeniz gerekebilir.

Mac ve peynir için süt yerine ekşi krema kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak ekşi krema kullanın. Ancak ekşi kremayı tarife eklemeden önce iyice çırpın. Ek olarak, ekşi krema asitli olduğu için taze kıyılmış sarımsak kullanarak lezzeti dengeleyebilirsiniz.

3. Yunan yoğurt

Yunan yoğurdu, yemeğe benzer bir tat verdiği için mac ve peynir için iyi bir süt ikamesidir.. Yunan yoğurdu sütten çok daha kremamsıdır ve yemeğinize yeni bir lezzet boyutu katar. Meyveli bir makarna ve peynir istemiyorsanız, sade, tatlandırılmamış Yunan yoğurdu en iyi seçimdir.

Makarna ve peynir için süt yerine Yunan yoğurdu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak yoğurt kullanın. Yoğurdun çok hızlı ısıtıldığında ayrıştığını unutmayın, bu nedenle sıcak mac ve peynir hazırlarken yavaş ısıttığınızdan emin olun.

4. Krema

Krem şanti, benzer kıvamı sayesinde mac ve peynirde süt yerine iyi bir alternatiftir.. Bununla birlikte, krem ​​şanti, sütten daha kremsi, daha zengin bir mac ve peynir oluşturur.

Mac ve peynir için süt yerine krem ​​şanti kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak krem ​​şanti kullanın.

5. Süt tozu

Süt tozu, kuru süt olduğu için mac ve peynir için iyi bir seçenektir.. Sadece su ile birleştirmeniz gerekiyor. Normal süte göre toz süt daha uzun raf ömrüne sahiptir, bu sayede kilerinizde uzun süre saklayabilirsiniz.

Mac ve peynir için normal süt yerine süt tozu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin tarifte 2 su bardağı süt yazıyorsa 2 su bardağı süt tozunu su ile paketleme talimatına uyarak hazırlayın ve bu karışımı kullanın.

Mac ve peynirde süt için süt içermeyen en iyi ikameler nelerdir?

Mac ve peynirde sütün süt içermeyen en iyi ikameleri hindistan cevizi sütü veya kreması, badem sütü, soya sütü, tavuk suyu, yulaf sütü, kaju sütü, kinoa sütü, pirinç sütü ve kenevir tohumu sütüdür.. Her biri hakkında daha fazla bilgi kontrol edin.

1. Hindistan cevizi sütü veya krema

Hindistan cevizi sütü veya kreması, mac ve peynir için harika bir süt ürünü olmayan ve vegan süt ikamesidir. Temel fark, hindistancevizi sütünün ince bir hindistancevizi aromasına sahip olmasıdır. Makarna ve peynirinizde hindistancevizi tadına aldırış etmezseniz yemeği mahvetmez. Aksi takdirde, hindistancevizi sütünü suyla seyreltin ve taze kıyılmış sarımsak ve otlarla tatlandırın.

Hindistan cevizi kreması, hindistancevizi sütünden daha kalın ve kremsidir, mac ve peynirinizi daha kremalı ve zengin yapar. Hindistan cevizi sütü kullanıyorsanız, şekersiz ve tam yağlı hindistan cevizi sütünü seçmek en iyisidir.

Mac ve peynir için süt yerine hindistan cevizi sütü veya krema kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak hindistan cevizi sütü veya krema kullanın.

2. Badem sütü

Badem sütü, mac ve peynir için başka bir fantastik süt içermeyen süt ikamesidir.. Ayırt edici bir ceviz aromasına sahiptir ve normal sütten daha incedir, bu nedenle kremsi ve kalın bir mac ve peynir oluşturmaz. Ancak un gibi koyulaştırıcı bir madde ekleyerek bu sorunu çözebilirsiniz.

Mac ve peynirdeki normal sütü değiştirmek için tercihinize bağlı olarak şekerli veya şekersiz badem sütü kullanın. İkisi arasında, şekersiz badem sütü, normal süte daha yakın bir tada sahiptir.

Mac ve peynir için normal süt yerine badem sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin tarifte 2 su bardağı süt yazıyorsa 2 su bardağı badem sütü kullanın.

3. Soya sütü

Soya sütü, bazı insanlar tarafından takdir edilmeyen farklı bir tada sahip olmasına rağmen, benzer kıvamı sayesinde mac ve peynirde iyi bir süt ikamesidir.. Aromalı veya şekersiz soya sütü kullanmak mümkündür. İki seçenek arasında, normal sütü daha iyi taklit ettiği için tatlandırılmamış çeşit daha iyidir.

Makarna ve peynir için normal süt yerine soya sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak soya sütü kullanın.

4. Tavuk suyu

Tavuk suyu, daha ince kıvamına ve farklı lezzetine rağmen makarna ve peynirde süt yerine iyi bir alternatiftir.. Ancak süt yerine süt ürünleri tercih etmiyorsanız, tavuk suyunu un veya parmesan peyniri gibi koyulaştırıcı bir madde ile karıştırarak kalınlık sorununu kolayca çözebilirsiniz.

Makarna ve peynir için süt yerine tavuk suyu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak tavuk suyu kullanın.

5. yulaf sütü

Meşe sütü, benzer kremsi kıvamı ve dokusu sayesinde, makarna ve peynirde süt için iyi bir vegan ikamesidir.. Sütten biraz daha tatlıdır ancak diğer fındık bazlı sütlerin yoğun, fındıksı tadına sahip değildir. Mac ve peynirde yulaf sütü diğer malzemelerle o kadar iyi karışır ki tadına bakmazsınız.

Mac ve peynir için tatlandırılmış veya tatlandırılmamış yulaf sütü kullanmak mümkün olsa da, normal sütün nötr tadına daha yakın olduğu için sade tür daha iyidir.

Mac ve peynir için süt yerine yulaf sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin tarifte 2 bardak süt gerekiyorsa 2 bardak yulaf sütü kullanın.

6. kaju sütü

Kaju sütü, zengin aroması ve ipeksi pürüzsüz kıvamı sayesinde makarna ve peynirde normal sütün mükemmel bir alternatifidir.. Meşe sütü gibi kaju sütü de diğer mac ve peynir malzemeleriyle mükemmel uyum sağlar.

Makarna ve peynir için normal süt yerine kaju sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak kaju sütü kullanın. Normal süte aromalıdan daha çok benzediği için aromasız kaju sütü kullandığınızdan emin olun.

7. Kinoa sütü

Quinoa sütü, mac ve peynirde bile sütün fantastik, hafife alınan bir ikamesidir.. Tahıl bazlı olup su ve kinoa tohumlarından yapılır. Normal sütle karşılaştırıldığında, kinoa sütü biraz daha tatlıdır ve fındıksı bir tada sahiptir.

Mac ve peynir için normal süt yerine kinoa sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa 2 bardak kinoa sütü kullanın.

8. Pirinç sütü

Pirinç sütü, tadı inek sütüne çok benzediği için mac ve peynir yapımında süte harika bir alternatiftir.. Ancak dokusu neredeyse sulu, bu yüzden sosa un ve eritilmiş tereyağı, makarnaya ise ekstra peynir ekleyerek bunu düzeltmelisiniz.

Makarna ve peynir için normal süt yerine pirinç sütü kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 2 bardak süt gerektiriyorsa, 2 bardak pirinç sütü kullanın.

9. kenevir tohumu sütü

Mac ve peynir için sütünüz olmadığında kenevir tohumu sütü iyi bir alternatiftir.. Dünyevi, fındıksı bir tada sahiptir, ancak normal sütten daha yoğun ve kremalıdır.

Makarna ve peynir için normal süt yerine kenevir tohumu sütü kullanırken 1:3 oranını uygulayın.. Örneğin, tarif 3 bardak süt gerektiriyorsa, 1 bardak kenevir tohumu sütü kullanın.

SSS

Makarna ve peynir yerine kullanılan süt ürünleri hakkında daha fazla bilgi keşfedin.

Mac ve peyniri sütsüz nasıl koyulaştırabilirim?

Mac ve peyniri sütsüz koyulaştırmanın birçok yolu vardır.. Örneğin, krem ​​peynir veya yoğurt kullanın, biraz mısır nişastası ekleyin, daha fazla peynir ekleyin veya yumurta eklemeyi deneyin.

Mac ve peynirde süt yerine su veya tereyağı kullanabilir miyim?

Evet, su ve tereyağı, mac ve peynirdeki süt için harika alternatiflerdir.. Birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı eklemek, yemeğinizin koyulaşmasına yardımcı olurken daha zengin bir lezzet verir. Su daha hafif bir alternatiftir, ancak akışkan bir sos oluşturmamak için sütten daha az su eklemeniz gerekir.

Mac ve peynir için süt içermeyen alternatifler var mı?

Evet. Örneğin, bir mac and cheese'in vegan versiyonu soya, badem veya yulaf sütü gibi bitki bazlı süt ikamelerinin kullanılması. Karnabahar, kabak ve tatlı patates gibi sebzeler, sosu süt olmadan koyulaştırabilir. Beslenme mayası, yemeğinize peynirli bir tat verirken vegan dostu tutar.

Çözüm

Süt, mac ve peynire zengin ve kremsi bir doku veren bağlayıcı bir bileşendir. Ancak, ortalıkta her zaman normal süt olmayabilir. Bu makalenin kanıtladığı gibi, yemeğinizi kurtaracak birçok süt alternatifi var.