Kremalı Tavuk Çorbası Yerine: 7 Harika Alternatif

Kremalı tavuk çorbası yemek pişirmek için mükemmeldir, ancak onu hemen bitirebilir ve bir tutamda kullanmak için yedek bir malzemeye ihtiyacınız olabilir.

Kremalı tavuk çorbasına en iyi alternatifi keşfetmek için okumaya devam edin.

Kremalı tavuk çorbası, tavuk suyu ve kremadan yapılan bir çorba türüdür.. Bu çorba kalın, kremsi, pürüzsüz, hafif aromalı, yüksek proteinli ve düşük yağlıdır. Kalınlık, un veya mısır nişastası ilavesinden kaynaklanmaktadır. Kremalı tavuk çorbası, nasıl hazırlandığına bağlı olarak soğan, kereviz, havuç ve maydanoz gibi bitkileri içerebilir. Kremalı tavuk çorbası yerine geçecek bir ürün, bu niteliklerin en azından bir kısmını taklit etmelidir.

Kremalı tavuk çorbasının en iyi ikameleri ekşi krema, tatlandırılmamış Yunan yoğurdu, yoğunlaştırılmış tavuk suyu, meyane, beurre manié, koyulaştırıcı maddeler ve diğer kremalı çorbalardır.. İşte bu bileşenlerin her biri hakkında biraz bilgi:

1. Ekşi krema

Ekşi krema, bağlayıcı özellikleri sayesinde tavuk çorbası yerine kullanılan en iyi kremalardan biridir.. Ekşi krema, kremalı tavuk çorbasının dokusunu taklit eder, ancak biraz keskin bir tada sahiptir.

Çoğu tarifte, özellikle enchiladas gibi fasulye bazlı tariflerde kremalı tavuk çorbası yerine ekşi krema kullanın.

Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak ekşi krema kullanırken 1:2 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 bardak kremalı tavuk çorbası için ½ bardak ekşi krema kullanın. Tadına bakın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Yemeğin lezzetini iyileştirmek ve ekşi kremanın keskin tadına karşı koymak için baharat veya biraz tavuk suyu ekleyin.

2. Tatlandırılmamış Yunan yoğurdu

Tatlandırılmamış Yunan yoğurdu, kıvam arttırıcı ve bağlayıcı nitelikleri sayesinde kremalı tavuk çorbası için iyi bir alternatiftir.. Ekşi kremaya benzer, ancak daha keskin bir tada sahiptir.

Tavuk veya pilavlı yemeklerde kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak tatlandırılmamış Yunan yoğurdu kullanın.

Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak tatlandırılmamış Yunan yoğurdu kullanırken 1:2 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 bardak kremalı tavuk çorbası için ½ bardak aromasız Yunan yoğurdu kullanın. Tadına bakın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Yunan yoğurdunu yemeğinize eklemeden önce daha kalın hale getirmek için, mümkün olduğunca fazla nemi çıkarmak için havluyla kaplı bir elekten geçirin. Ekstra lezzet için yoğurdu baharatlarla veya biraz tavuk suyuyla karıştırın.

3. Yoğunlaştırılmış tavuk suyu

Yoğunlaştırılmış tavuk suyu, kıvamı ve tavuk aroması sayesinde kremalı tavuk çorbası için harika bir alternatiftir.

Normal tavuk suyuyla karşılaştırıldığında, yoğunlaştırılmış tavuk suyu, suyunun çoğunu çıkarmak için kaynatılmıştır, bu nedenle jöleye benzer şekilde daha kalındır. Ayrıca yoğunlaştırılmış tavuk suyu, standart tavuk suyuna göre daha tuzlu, daha lezzetli ve daha yoğun bir tada sahiptir, bu nedenle kremalı tavuk çorbasına daha iyi bir alternatiftir. Yoğunlaştırılmış tavuk suyunu evde veya evde yapmak mümkündür. çevrimiçi satın al.

Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak yoğunlaştırılmış tavuk suyu kullanırken, 1 kutu kremalı tavuk çorbası için 1 ⅓ bardak yoğunlaştırılmış tavuk suyu kullanın.

4. Meyane

Roux, kalın kıvamı sayesinde kremalı tavuk çorbası için iyi bir alternatiftir.. Kremalı tavuk çorbasının aksine, bu çeşni cevizli bir tada sahiptir.

Roux, eşit parça un ve yağın bir karışımıdır. Meyane yapmak için unu yağda kalın, pürüzsüz ve açık kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Yağ olarak tereyağı, margarin veya sıvı yağ ile birlikte çok amaçlı buğday veya hamur işi unu kullanın. Soslara, çorbalara ve soslara kalınlık eklemek için kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak meyane kullanın.

Kremalı tavuk çorbası yerine meyane kullanırken 1:1 oranını uygulayın. Örneğin 1 su bardağı kremalı tavuk çorbasına 1 su bardağı meyane ekleyin. Ekstra lezzet için meyaneyi baharat veya tavuk suyuyla karıştırın.

5. Beurre manié

Beurre manié, kremamsı kıvamı sayesinde kremalı tavuk çorbası yerine harika bir alternatiftir..

Yoğurulmuş tereyağı olarak da bilinen beurre manié, eşit miktarda un ve yumuşak tereyağı karışımıdır. Bu karışım, koyulaştırıcı soslar ve çorbalar için kremalı tavuk çorbasına iyi bir alternatiftir. Beurre manié meyaneye benzer ama pişirilmez.

Yoğurulmuş tereyağı yapmak için, tereyağı ile unu sert bir macun oluşana kadar karıştırın, ardından ılık suyla karıştırın ve topaksız yumuşak bir macun elde etmek için çırpın. Bu macunu koyulaştırmak için hemen yemeğinize ekleyin veya bir buz küpü tepsisinde dondurun ve ardından kremalı tavuk çorbası yerine ihtiyacınız olduğunda küpleri kullanın.

Beurre manié'yi kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 su bardağı kremalı tavuk çorbasına 1 su bardağı beurre manié ekleyin. Yemeğin lezzetini arttırmak için un-tereyağı ezmesini tavuk suyu veya baharatlarla karıştırın.

6. kalınlaştırıcı ajanlar

Kıvam arttırıcı maddeler, kremalı tavuk çorbası için iyi bir alternatiftir çünkü fazladan kalori, yağ veya süt ürünleri olmadan bir yemeğe lezzet ve vücut katarlar..

Güveçlerde, soslarda, güveçlerde ve kızartmalarda kremalı tavuk çorbası yerine koyulaştırıcı maddeler kullanın. Yaygın kalınlaştırıcı maddeler buğday unu, mısır nişastası, ararot, tapyoka, jelatin ve pektini içerir. Bununla birlikte, yemeğinizi tamamlayacak doğru koyulaştırıcı maddeyi seçmek önemlidir. Örneğin, buğday unu bamya, soslar ve soslar için daha iyiyken, mısır nişastası güveçler, turtalar ve köfteler için daha uygundur.

Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak kuru koyulaştırıcı kullanıyorsanız, yemeğinize eklemeden önce suyla karıştırın.. Hazırlama yöntemi, kullanılan koyulaştırıcı maddeye bağlıdır. Örneğin, bir bulamaç yapmak için, eşit miktarda buğday unu ve suyu çırpın ve ham unun tadını ortadan kaldırmak için karışımı birkaç dakika ısıtın. Mısır nişastası ve ararot da sıvı içinde çözülmelidir, ancak pişirme gerektirmezler.

7. Diğer kremalı çorbalar

Diğer kremalı çorbalar, tercih ettiğiniz tada bağlı olarak kremalı tavuk çorbası için mükemmel bir alternatiftir.. Örneğin kremalı mantar çorbası, kremalı kereviz çorbası, kremalı kuşkonmaz çorbası, kremalı karides çorbası veya kremalı patates çorbası harika seçeneklerdir.

Kullanılan miktarları azaltmak gerekebileceğinden, tarif bileşenlerini kontrol etmek önemlidir. Örneğin, tarifinizde mantar kullanılıyorsa ve kremalı tavuk çorbasını kremalı mantar çorbasıyla değiştiriyorsanız, mantar sayısını azaltın.

Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak başka bir kremalı çorba kullanırken 1:1 oranını uygulayınız.. Örneğin, 1 bardak kremalı tavuk çorbası yerine 1 bardak kremalı çorba kullanın. Tadı ayarlamak için tavuk suyu veya baharat ekleyin.

SSS

Kremalı tavuk çorbası hakkında daha fazla bilgi edinin:

Kremalı tavuk çorbası ile tavuk çorbası aynı şey midir?

HAYIR, kremalı tavuk çorbası ve tavuk suyu farklı yemeklerdir. Kremalı tavuk çorbası, tavuk suyu, süt ve tereyağı ile yapılan krema kıvamında bir çorba türüdür. Tavuk çorbası, tavuk suyu ile yapılan ve tipik olarak sebze ve erişte içeren farklı bir çorba türüdür.

Kremalı tavuk çorbası neyden yapılır?

Tavuk çorbası kreması tipik olarak yapılır un, tereyağı, tavuk suyu, tuz ve karabiber. Bununla birlikte, bazıları tavuğun dokusunu ve lezzetini arttırmak için tavuk parçalarının yanı sıra yemeği daha dolgun hale getirmek için havuç, kereviz, pırasa ve maydanoz gibi sebzeler ekler.

Kremalı tavuk çorbası yerine süt kullanabilir miyim?

Evet, kremalı tavuk çorbası yerine süt kullanabilirsiniz. Ancak süt, kremalı tavuk çorbası kadar kalın değildir. Sütü tereyağı veya unla karıştırarak bunu düzeltebilirsiniz.

Kapanış düşünceleri

Kremalı tavuk çorbası, tek başına tadını çıkarabileceğiniz çok yönlü bir besindir. ılık kremalı çorba, diğer yemeklerde aroma maddesi olarak kullanılır veya soslar, soslar ve diğer çorbalar için temel olarak kullanılır. Ancak her zaman hazır değildir, bu nedenle kremalı tavuk çorbasına iyi alternatifler bilmek çok önemlidir.

Kremalı tavuk çorbasının pek çok ikamesi olsa da, en iyisi ne aradığınıza bağlıdır. Örneğin, ararot tozu gibi bir koyulaştırıcı ajan, vegan veya süt içermeyen harika bir seçenektir, Yunan yoğurdu sağlıklı bir alternatiftir, su ve un ise acil bir durumda işe yarar.

Kremalı tavuk çorbası yerine en sevdiğiniz şey nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!