Kimyon Tohumunun Yerine: En İyi 11 Alternatif

Kimyon tohumları, çoğaltılması zor olabilen belirgin bir tada sahiptir. Ancak, bir tutam kullanabileceğiniz birkaç olası alternatif seçenek vardır.

keşfetmek için okumaya devam edin kimyon tohumları için en iyi ikameler.

Kimyon tohumları, anason veya meyan köküne benzer, acı, dünyevi ve keskin tadı olan, bir miktar narenciye ve biber içeren bir baharattır.. Bu baharat genellikle garam masala gibi diğer baharatlarla birleştirilir. Kimyon tohumlarının ikamesi, karmaşık lezzet profilini tanımlayan bu özelliklerin en azından bir kısmını paylaşmalıdır.

Kimyon tohumları İskandinav, Alman, Doğu Avrupa, Asya, Hint ve Kuzey Afrika gibi birçok mutfakta popülerdir. Örneğin, baharat kimyon ve çavdarla yapılan bir Alman likörüdür, Elma Küchen elma ve kimyonla yapılan bir alman tatlısıdır ve

Knoppers kimyon, kuş üzümü ve badem ile yapılan Hollanda'dan bir waffle. Kimyon tohumlarına bir alternatif kullanırken, çeşitli mutfaklara uyacak kadar çok yönlü olmalıdır.

Kimyon tohumları köriler, çorbalar, yahniler, lahana turşusu, gulaş, Alman patates salatası, kızarmış kırmızı lahana, soğanlı tart, patates kızartması, bisküviler, kekler, turşular, İrlanda sodalı ekmeği, İngiliz kimyonlu kek ve Sırp tuzlu Çörekler. Ayrıca bu baharat çavdar ekmeği, çavdar birası, çay ve süt ürünlerine lezzet katar. Kimyon tohumu ikamesi ararken, bu yiyeceklerden bazılarıyla iyi gitmelidir.

Kimyon tohumlarının en iyi ikameleri rezene tohumları, dereotu tohumları, anason tohumları, çörek otu tohumları, kişniş tohumları, yıldız anason, hardal tohumları, kimyon tohumları, kurutulmuş kekik, karanfil ve biberiyedir.. Her biri hakkında ayrıntılı bilgilere göz atın:

1. Rezene tohumu

Rezene tohumları, meyanköküne benzer dünyevi lezzeti paylaştığı için kimyon tohumlarının harika bir ikamesidir.. Bu baharat aynı zamanda tatlı bir aromaya sahiptir. İki bitkinin tadı o kadar benzer ki, kimyon tohumları da rezene yerine ve rezene tohumları.

Köfte, sosis, makarna, pizza ve İtalyan baharatları gibi İtalyan yemeklerinde kimyon tohumlarını değiştirmek için rezene tohumlarını kullanın. Bu baharat aynı zamanda köriler, çorbalar, güveçler, deniz ürünleri, domuz eti ve özellikle lahana turşusunda da işe yarar.

Kimyon tohumu yerine rezene tohumu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için 1 yemek kaşığı rezene tohumu kullanın.

2. Dereotu tohumu

Dereotu tohumları, güçlü lezzetleri ve hafif acı, biberli tatları sayesinde kimyon tohumlarının harika bir alternatifidir.. Dereotu tohumlarının aroması, anason ve kerevizin hafif meyan kökü esansı ile birleşimidir ve ağızda kalan tat algılanamaz.

Turşu, salata, sos, sos, sos, salata sosu, balık, çay, ekmek, çorba ve patates ve diğer sebze yemeklerinde kimyon tohumlarını değiştirmek için dereotu tohumları kullanın.

Kimyon tohumu yerine dereotu tohumu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için 1 yemek kaşığı dereotu kullanın.

3. Anason Tohumu

Anason tohumları, meyankökü benzeri tatları sayesinde kimyon tohumları için mükemmel bir alternatiftir..

Pizza, makarna, tavuk ve biscotti gibi İtalyan ve Fransız mutfağında kimyon tohumlarının yerine anason tohumları kullanın. Ayrıca bu baharat, absinthe, anason veya sambuca gibi alkollü içeceklere lezzet katar.

Kimyon tohumu yerine anason tohumu kullanırken 1:2 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için ½ yemek kaşığı anason tohumu kullanın.

4. çörek otu

Çörek otu tohumları (çörek otu), hafif acı tadı, keskin aroması ve meyan kökü notaları sayesinde kimyon tohumlarının iyi bir alternatifidir.. Otsu bir tekmeleri var ve kimyon ve kekik dokunuşuyla kızarmış soğan gibi tadı var.

Çörek otu, mulligatawny çorbası, humus, berber, köri, falafel, baba ghanoush, shawarma ve tahin gibi birçok Orta Doğu, Kuzey Afrika, Hint ve Akdeniz yemeklerinde kullanılır. Kimyon tohumlarını salatalarda, soslarda, çorbalarda, körilerde, etlerde ve mercimek yemeklerinde değiştirmek için çörek otu kullanın. Örneğin, çörek otu ve ballı dana kavurma, çörek otu ve nar ile kavrulmuş karnabahar, fıstık yahnisi, tavuk tikka masala, acı qizha ezmesi, Suriye dil peyniri, Rus çavdar ekmeği, Hint naan ekmeği veya panch phoron baharatı karışım. Tam lezzetlerini ortaya çıkarmak için çörek otu tohumlarını kızartın veya yenibahar, kişniş ve kekik ile birleştirin. Etlerde baharat olarak öğütülmüş çörek otu kullanın.

Kimyon tohumu yerine çörek otu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için 1 yemek kaşığı çörek otu kullanın.

5. Kişniş tohumu

Kişniş tohumları, narenciye, odunsu, dünyevi ve meyankökü benzeri tatları sayesinde kimyon tohumlarının harika bir alternatifidir.. Bu bitkinin aroması kimyon ve rezene tohumları arasında bir yerdedir. Bununla birlikte, kişniş tohumları, kimyon tohumlarına göre daha tatlı, daha narin ve daha az güçlü bir tada sahiptir, bu da onları daha çok yönlü hale getirir.

Bu baharat Orta Doğu, Kuzey Afrika, Meksika, Hint ve Tayland mutfağında yaygındır. Tavuk, ördek, köri mercimek, kavrulmuş havuç, kinoa salataları, baharatlı tatlı patates çorbası, nohut yahnisi, ızgara somon, karides tacos ve hatta tatlılarda kimyon tohumu yerine kişniş tohumları kullanın. Mutfak ufkunuzu dünyanın dört bir yanındaki yerel yiyeceklerle genişletmek için Tayland yeşil köri, Vietnam pho, Hint için kişniş tohumları kullanın. samosa, Fas tavuğu tagini, Meksika enchiladas, Peru ceviche, Kolombiya arepaları, Ekvador humitaları veya Brezilya feijoada.

Ne hazırladığınıza bağlı olarak kimyon tohumu yerine öğütülmüş veya bütün kişniş tohumları kullanabilirsiniz. Örneğin, öğütülmüş kişniş tohumlarının hamurlara, sulu hamurlara ve soslara dahil edilmesi kolaydır. Bütün kişniş tohumları, öğütülmüş versiyon kadar lezzetli değildir, ancak et ovmak veya hint turşusu veya gremolata gibi belirli yiyeceklerle karıştırmak için daha iyidirler.

Kimyon tohumu yerine kişniş tohumu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için 1 yemek kaşığı kişniş tohumu kullanın.

6. Yıldız anason

Yıldız anason, anason tohumları ve meyan kökü ipuçları içeren güçlü, farklı tadı sayesinde kimyon tohumlarının harika bir ikamesidir.. Bu çeşni hafif biberli, acı ve dünyevi. En çok tuzlu yemeklerde işe yarayan kimyon tohumlarına kıyasla, yıldız anason hem tatlı hem de tuzlu yemeklere eklenebilir.

Bu baharat Çin, Hint ve Vietnam mutfağında yaygındır. Kızarmış domuz göbeği, sırlı jambon, balkabağı turtası, zencefilli çörek, çorbalar, güveçler, tavada kızartmalar, garam masala ve masala chai hazırlarken kimyon tohumlarını değiştirmek için yıldız anasonu kullanın. Ek olarak, yıldız anason Vietnam pho, Çin beş baharat tozu ve Çin falı ile iyi çalışır. kurabiye, kokteyl veya tatlı şurubu, ördek konfi, biscotti, anason soslu domuz bonfile veya sıcak toddy.

Kimyon tohumlarını değiştirirken bütün veya öğütülmüş yıldız anasonu kullanmak mümkündür. Öğütülmüş versiyonun yemeklere dahil edilmesi bütün yıldız anasondan daha kolaydır. Baharatı kullanmadan hemen önce öğüttüğünüzden emin olun çünkü yıldız anason lezzetini hızla kaybetmeye başlar.

Kimyon tohumu yerine yıldız anasonu kullanırken 4:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon yerine 1⁄4 yemek kaşığı yıldız anason kullanın.

7. Hardal tohumu

Hardal tohumları, hangi türü kullanırsanız kullanın: beyaz, siyah veya kahverengi kimyon tohumları için harika bir alternatiftir.. Beyaz hardal tohumları çatlaktır, yumuşaktır ve pişirme işlemi sırasında yemeklere sıcaklık katar. Siyah hardal tohumları acıdır ve bir miktar baharatlıdır. Kahverengi hardal tohumları, beyaz ve siyah türleri dengeleyen bir tada sahiptir. Acılık ve müstehcenlik, yalnızca tohumlar bir sıvıyla temas ettiğinde gelişir.

Güveçlerde, soslarda, çorbalarda, tavada kızartmalarda, körilerde, salata soslarında, soslarda, sosislerde, salatalarda, şnitzellerde, lahana turşusunda ve masala dosa'da kimyon tohumlarını değiştirmek için hardal tohumları kullanın. Hardal tohumlarını bütün veya öğütülmüş olarak kullanmak mümkündür. Toz halindeki hardal tohumları daha az güçlü ve baharatlıdır.

Kimyon tohumu yerine hardal tohumu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu için 1 yemek kaşığı hardal tohumu kullanın.

8. Kimyon tohumları

Kimyon tohumları, tatlı, baharatlı ve acı notalara sahip sıcak, dünyevi aroması sayesinde kimyon tohumlarının harika bir alternatifidir.. Diğer yol da uygulanabilir, çünkü kimyon tohumları bir kimyon tohumu yerine.

Kimyon tohumları Hint, Meksika ve Orta Doğu mutfağında yaygındır. Köri, çorba, güveç, köri, sos, chili con carne hazırlarken kimyon tohumu yerine kimyon tohumu kullanın. tacos, fajitas, humus, falafel, chicken tikka masala, balkabağı turtası, baharatlı elma veya mercimek, fasulye veya domates.

Kimyon tohumları ve kimyon tohumları, her ikisi de küçük, koyu kahverengi ve dikdörtgen olduğundan benzer bir görünüme sahiptir. Bu nedenle, ekmek veya diğer unlu mamulleri kaplarken iki çeşniyi birbirinin yerine kullanın.

Ne yaptığınıza bağlı olarak, hem bütün hem de öğütülmüş kimyon tohumları yemek pişirmek için uygundur. Örneğin, kızartma yağı ve diğer malzemeleri karıştırdıkları için bütün kimyon tohumları Hint mutfağında yaygındır. Bu arada, güçlendirilmiş kimyon tohumları et ovma veya soslar için daha iyidir. Öğütülmüş kimyon tohumlarının lezzetini arttırmak için, öğütmeden önce bütün tohumları kızartın.

Kimyon tohumu yerine kimyon tohumu kullanırken 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 yemek kaşığı kimyon tohumu yerine 1 yemek kaşığı kimyon tohumu kullanın.

9. kurutulmuş kekik

Kurutulmuş kekik, ağızda hafif acı bir tat bırakan sıcak, güçlü biberimsi tadı sayesinde kimyon tohumlarının harika bir ikamesidir.. Bu bitki, kimyon tohumlarının anason veya meyan kökü tonlarına sahip değildir, biraz daha çiçeksi ve yemeklere derinlik katar.

Taze kekik ile karşılaştırıldığında, kurutulmuş kekik o kadar keskin ve biberli olmadığı için kimyon tohumlarının yerine daha iyi bir alternatiftir. Bu bitki, İtalyan ve Akdeniz mutfağında öne çıkıyor.

Turşularda, et ezmelerinde, soslarda, çorbalarda, soslarda, salatalarda, güveçlerde, güveçlerde, kızarmış etlerde ve çavdar ekmeğinde kimyon tohumlarını değiştirmek için kurutulmuş kekik kullanın. Bu bitki tavuk, sığır eti ve kuzu eti ile iyi eşleşir.

Kimyon tohumu yerine kurutulmuş kekik kullanırken 1:2 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 çorba kaşığı kimyon tohumu yerine ½ çorba kaşığı kurutulmuş kekik kullanın.

10. Karanfiller

Karanfil, kimyon tohumlarının iyi bir ikamesidir, ancak ikisinin farklı tatları vardır.. Karanfil güçlü, tatlı ve baharatlıdır. öjenol bileşik ve kimyon tohumlarının anason veya meyan kökü havasına sahip değiller. Bu baharat tatlı ve tuzlu tarifler için uygundur.

Karanfil Hint, Tayland ve Malezya mutfağında yaygındır. Çorbalarda, beşamel gibi soslarda, körilerde, yahnilerde, Hint biryani gibi pirinçte, garam masalada, sıcak şarapta, elma şarabında veya çayda kimyon yerine karanfil kullanın. Karanfili tarçın ve küçük hindistan cevizi gibi diğer baharatlarla karıştırmak, zencefilli kurabiye ve yumurta likörü gibi tatlı tatlılar ve içecekler için balkabağı turtası karışımı oluşturur.

Karanfil güçlü ve ezici bir tada sahiptir, bu nedenle birçok insan onları yiyecek ve içeceklerde kullanmamayı tercih eder. 1:4 oranını uygulayarak kimyon tohumlarını değiştirirken yemeklerinizde azar azar karanfil kullanın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon tohumu yerine 1⁄4 yemek kaşığı karanfil kullanın.

11. Biberiye

Biberiye, daha iyi bir ikame olmadığında, kimyon tohumlarının yerine geçebilecek iyi bir alternatiftir.. Bu bitki, nane, çam ve adaçayı notalarının yanı sıra kimyon tohumları gibi narenciye ve biberli bir tada sahiptir. Diğer yol da geçerlidir, çünkü kimyon tohumları bir biberiyeye harika bir alternatif.

Kızartmalarda, güveçlerde, çorbalarda, sebzelerde, etlerde, balıklarda, soslarda, ekmeklerde ve İtalyan çeşnilerinde kimyon tohumlarını değiştirmek için biberiye kullanın. Örneğin, bu bitkiyi kavrulmuş patates, ızgara tavuk, somon, sebze çorbası, domates sosu, domuz filetosu, sarımsaklı ekmek, kızarmış kuzu incik, sarımsaklı patates çorbası veya kinoa salatasına ekleyin.

Hem taze hem de kurutulmuş biberiye yemek pişirmek için uygundur. İkisi arasındaki temel fark, kurutulmuş biberiyenin daha güçlü bir tada sahip olmasıdır.

Kimyon tohumu yerine biberiye kullanırken 2:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 yemek kaşığı kimyon yerine 2 yemek kaşığı biberiye kullanın.

SSS

Kimyon tohumları hakkında daha fazla faydalı bilgi edinin.

Kimyon tohumları neye benziyor?

Kimyon tohumları küçük, koyu kahverengi ve uzunlukları boyunca uzanan sırtlarla hafif kavisli.

Köpekler kimyon tohumu yiyebilir mi?

Evet, köpeklerin kimyon tohumu yemesi güvenlidir. Aslında, bu onların sindirim sistemlerini iyileştirebilir.

Kimyon tohumları sizin için iyi mi?

Evet, kimyon tohumları çok var sağlık yararları. Zengin bir A Vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, niasin ve folat kaynağıdır.

Çözüm

Kimyon tohumlarına bu kadar çok alternatif arasından tercihlerinize uygun olanı kolayca bulabilirsiniz. İster kimyona benzer bir tat ister tamamen farklı bir şey isteyin, sizin için orada bir seçenek var.

Kimyon tohumlarının yerine en sevdiğiniz şey nedir? Düşüncelerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!