Körili Balkabagi Çorbası Tarifi

Basit Balkabagi Çorbası Tarifi kremalı ve lezzetli bir köri çorbası yapmak için köri tozu ve hindistancevizi sütü ile süslenmiştir. Getirmek. Bilişim Teknoloji. Açık.

Havalar soğuyunca tekrar tekrar yaptığım tariflerden biri. Sıcak ve rahatlatıcıdır, ancak daha geleneksel krema ile değiştirilen hindistancevizi sütü sayesinde hala hafiftir. Hindistan cevizi sütü, köri lezzetlerini bir bakladaki iki bezelye gibi tamamlar ve herhangi bir süt ürünü kullanmadan rüya gibi bir doku verir.

Ne zaman bu çorbayı yapmak, Fazladan hazırlayıp hemen yemek için dondurucunuzda saklamanızı şiddetle tavsiye ederim. Çarşamba günü ev yapımı bir akşam yemeği hazırlamak için çok mu sıkı bir program? Dondurucudan bir kavanoz alın ve sıfırdan yapmış gibi yapın. Kapıdan dışarı çıkıyorsunuz ve öğle yemeğini paketlemeyi unuttuğunuzu mu fark ettiniz? Çantanıza bir kavanoz atın ve iş tamam. Bu çorba son derece iyi donar ve tekrar ısıtır.

Bu çorbayı yapmadan önce bilmeniz gereken birkaç şey var:

1. İpucu: Yenileyin.

Bir yıldır dolabınızın arkasında duran köri baharatının tazesinden eser yok. Köri bu çorbayı tatlandırmak için kullandığımız tek baharat olduğu için taze olmasına ihtiyacımız var. Baharatınız 6 aydan eskiyse, bakkalda yeniden stoklamanızı öneririm. Standart bir Hint usulü köri tozu bu yemekte işe yarar ve baharat adasındaki hemen hemen her bakkalda bulunabilir.

2. İpucu: Sakinleşin.

Çorbanız kaynadıktan sonra, karıştırmaya çalışmadan önce birkaç dakika ocaktan alın. Bu sizin güvenliğiniz için. Çorbayı blenderdan geçirmeye çalışırken, doğrudan kollarınıza gelen kaynar sıcak çorbanın sıçramasının iyi olmadığını ilk elden öğrendim. Aynı şey daldırma blender için de geçerlidir. Çorbayı kullanıyorsanız blender kabına aktarmanız gerekmez, ancak hemen tencerede karıştırmak kendi başına bir sıçrama riskidir. Çorbayı 10 dakika tezgahta soğumaya bırakın, karıştırmanız iyi olur. Hala birkaç sıçramanız olabilir, ancak sıçrama yanması olmaz.

Balkabagi Çorbası Tarifi için Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, kabaca doğranmış
• 2 sap kereviz, kabaca doğranmış
• 2 orta boy havuç, kabaca doğranmış
• 6 su bardağı doğranmış bal kabağı
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri

En iyi Balkabagi Çorbasını hazırlamak için talimatlar:

1. Yağı büyük bir Hollanda fırınında veya çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğan, kereviz, havuç ve tuzu ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık 7-10 dakika.

1. Balkabağı, sarımsak, zencefil ve köri tozunu ekleyin. Kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika soteleyin.

1. 4 su bardağı suyu da ekleyip kaynamaya bırakın. Örtün ve 20 dakika pişirin.

1. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Daldırma veya normal blender kullanarak püre haline getirin. Hindistan cevizi sütünü karıştırın ve ısınmak için ısıya geri dönün. İstenirse, ekstra bir çiseleyen hindistan cevizi sütü ve kabak çekirdeği ile servis yapın.