Biberiyenin Eşsiz Lezzetini Taklit Etmek İçin En İyi 8 Biberiye İkamesi

Biberiyeniz bittiğinde ve eşsiz lezzetini tariflerinizde çoğaltmanız gerektiğinde, biberiye yerine işe yarar.

Bu makale biberiyeye en iyi sekiz alternatifi gösterdiği için okumaya devam edin.

bir üyesi Lamiaceae aile, biberiye, eşsiz bir tada sahip oldukça aromatik bir bitkidir: dünyevi ve hafif acı, çam, narenciye, adaçayı, lavanta, yaprak dökmeyen, biber ve nane. Bazı insanlar biberiyenin kafur ve okaliptüs karışımı olduğunu düşünüyor. Biberiye muadili bu niteliklerden en azından bazılarına sahip olmalıdır.

Biberiye, Akdeniz mutfağının temel bir bileşenidir. Bu bitki, yahniler, sebzeler, deniz ürünleri, kümes hayvanları, domuz eti, kuzu eti, ızgara etler, soslar, soslar, kuru losyonlar ve Provence otları ile iyi eşleşir. Biberiyeye bir alternatif de bu gıda türleri ile iyi çalışmalıdır.

Taze ve kuru olmak üzere iki çeşit biberiye vardır ve her ikisi de yemek pişirmek için uygundur. Gibi, taze biberiyenin en iyi ikamesi kurutulmuş biberiyedir ve bunun tersi de geçerlidir.. İkisi arasındaki temel fark, kurutulmuş biberiyenin daha güçlü bir aromaya sahip olmasıdır, çünkü kurutma işlemi bitkinin lezzetini yoğunlaştırırken, taze biberiye doğal neme sahiptir. Bu nedenle, tarif özellikle taze biberiye gerektirmiyorsa, taze biberiye yerine kurutulmuş biberiye kullanmak yemek pişirmek için daha iyidir.

Taze biberiye ve kuru biberiyeyi birbirinin yerine kullandığınızda, 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye = 1 çay kaşığı kuru biberiye. Bu bitki, ısıtma işlemi sırasında hızla gözden düşer, bu nedenle onu pişirmenin sonuna doğru ekleyin, aksi takdirde yiyecek acılaşabilir.

Kekik, adaçayı, defne yaprağı, fesleğen, İtalyan çeşnisi, mercanköşk, yaz kokulu ve kimyon tohumları biberiyenin bir sonraki en iyi alternatifleridir.. İşte bu bileşenlerin her biri hakkında ayrıntılı bilgi:

1. Kekik

Kekik, nane ve narenciye tonlarıyla hafif tatlı, sıcak ve biberli odunsu tadı sayesinde biberiye için harika bir alternatiftir.. Diğer yol da geçerlidir, çünkü biberiye bir kekik için mükemmel bir alternatif. Biberiye ile karşılaştırıldığında kekik daha hafif bir tada sahiptir.

Kekik, biberiye ile aynı aileden gelir (Lamiaceae) ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Bu bitki ısıya ve uzun süre pişirmeye dayanır, bu da onu yaygın bir bileşen haline getirir. Buket garni. Hem taze hem de kuru kekik, biberiye için iyi bir alternatiftir.

Güveçlerde, tatlı patateslerde, kavrulmuş ve ızgara etlerde, kavrulmuş sebzelerde, çorbalarda, makarnalarda, salatalarda, soslarda, salata soslarında ve salata soslarında biberiye yerine kekik kullanın.

Oran yerine kekik kullanırken kuru: kuru veya taze: taze için 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 çay kaşığı taze biberiye için 1 çay kaşığı taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1 çay kaşığı kuru kekik kullanın. Alternatif olarak, 1 çay kaşığı kuru biberiye için 3 çay kaşığı taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1⁄3 çay kaşığı kuru kekik kullanın.

2. Adaçayı

Adaçayı, belirgin aroması ve narenciye, okaliptüs ve nane ipuçları içeren dünyevi, hafif biberli tadı sayesinde biberiye için iyi bir alternatiftir.. Bununla birlikte, bu bitkinin belirgin bir aroması ve tadı vardır, bu yüzden ölçülü kullanmak akıllıca olacaktır.

Kekiğe benzer şekilde adaçayı da Lamiaceae familyasından tıpkı biberiye gibi ve anavatanı Akdeniz bölgesidir. Ek olarak, adaçayı yapımında önemli bir bileşendir. Buket garni yüksek sıcaklıkları iyi tolere ettiği için biberiyeyi değiştirirken pişirmenin başında ekleyebilirsiniz.

Hindi yemekleri, soslar, ekmek, balık, çorba, dolma, çorba ve sosları hazırlarken biberiye yerine adaçayı kullanın. İtalyanlar, domates soslarına ve kremalı makarna yemeklerine güçlü bir aroma katmak için adaçayı kullanırlar. İster taze ister kuru kekik kullanabilirsiniz.

Biberiye yerine adaçayı kullanırken kuru: kuru veya taze: taze için 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 çay kaşığı taze biberiye için 1 çay kaşığı taze adaçayı veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1 çay kaşığı kuru adaçayı kullanın. Alternatif olarak, 1 çay kaşığı kuru biberiye için 3 çay kaşığı taze adaçayı veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1⁄3 çay kaşığı kuru adaçayı kullanın.

3. Defne yaprakları

Defne yaprakları, uzun süre pişirildiğinde otsu aroması sayesinde biberiye için iyi bir alternatiftir.. Diğer malzemelerle iyi karışması için pişirme işleminin başında defne yapraklarını ekleyin.

Defne yaprağı gelir defnegiller familyasındandır ve anavatanı Akdeniz bölgesidir. Taze versiyonun keskin bir aroması ve acı bir tadı olduğu için bu bitki yaygın olarak kurutulmuş olarak kullanılır. Balık ve et, özellikle de kuzu eti için bir sos hazırlarken biberiye yerine defne yapraklarını kullanın. Bitki ayrıca güveçlere, et sularına, yengeçlere ve karideslere lezzet katar.

Biberiye yerine defne yaprağı kullanırken 1 çay kaşığı biberiye yerine 1-2 yaprak kullanın.

4. Reyhan

Fesleğen, tatlı, biberli ve naneli aroması sayesinde biberiye için mükemmel bir alternatiftir.. Bitki, biberiye ile aynı aileden gelir (Lamiaceae) ve ısıya karşı zayıf bir toleransa sahiptir, bu nedenle lezzetini korumak için pişirmenin sonuna doğru veya ocağı kapattıktan sonra kullanmak en iyisidir.

İtalyan mutfağında, soslarda, makarnalarda, çorbalarda, pesto soslarda ve smoothielerde biberiye yerine fesleğen kullanın. Taze veya kuru fesleğen kullanmak mümkündür.

Biberiye yerine fesleğeni kullanırken, kuru: kuru veya taze: taze için 1:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 çay kaşığı taze biberiye için 1 çay kaşığı taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1 çay kaşığı kuru fesleğen kullanın. Alternatif olarak, 1 çay kaşığı kuru biberiye için 3 çay kaşığı taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru biberiye için 1⁄3 çay kaşığı kuru fesleğen kullanın.

5. İtalyan baharatı

Kekik, kekik, biberiye, mercanköşk ve fesleğen karışımındaki tatların karışımı sayesinde İtalyan baharatı biberiye için iyi bir alternatiftir..

İtalyan yemeklerinde, soslarında, çorbalarında ve soslarında İtalyan çeşnisini kullanın. Bununla birlikte, biberiyeye alternatif olarak İtalyan çeşnisini kullanırken, biberiyenin baskın lezzet olmadığı tariflere bağlı kalmak en iyisidir.

Biberiyeyi İtalyan çeşnisiyle değiştirirken 2:1 oranını uygulayın.. Örneğin, 1 biberiye için ½ çay kaşığı İtalyan baharatı kullanın.

6. Mercanköşk

Mercanköşk, odunsu tadı sayesinde biberiye için iyi bir alternatiftir.. Bu bitkiden geliyor Lamiaceae aile, biberiye ile aynı.

Mantar bazlı yemeklerde biberiyeyi mercanköşk ile değiştirmek en iyisidir. Hem taze hem de kurutulmuş mercanköşk yemek pişirmek için uygun olsa da, evde yetiştirmediğiniz sürece taze halini bulmak daha zordur.

Biberiye yerine mercanköşk kullanırken, bitkiden biraz başlayın ve damak tadınıza göre ekleyin.

7. Yaz kokulu

Yaz kokusu, tatlı, sıcak ve biberli tadı sayesinde biberiye için adil bir alternatiftir.. Bu bitki, biberiye ile aynı ailenin bir parçasıdır (Lamiaceae).

Biberiyeyi tavuk, domuz eti ve sebzelerde değiştirmek için yaz lezzetini kullanın. İster taze ister kuru özet tuzlu olarak kullanabilirsiniz.

Biberiyeyi yaz kokusuyla değiştirirken, biraz otla başlayın ve tadına ekleyin.

8. kimyon tohumları

Kimyon tohumları, bir ton narenciye, biber ve hafif meyan kökü ile acı-tatlı keskinlikleri sayesinde biberiye için şaşırtıcı derecede iyi bir ikamedir.. Tohumları kimyon bitkisine ait olan kimyondan elde edilir. Apiaceae aile.

Tabaktaki diğer güçlü tatlarla karışması için hafif bir tada ihtiyaç duyan yemeklerde biberiye yerine kimyon tohumları kullanın.

Biberiye yerine kimyon tohumu kullanırken 2:1 oranını uygulayın.. Örneğin 1 çay kaşığı biberiye için ½ çay kaşığı kimyon tohumu kullanın.

Belirli yemeklerde biberiyenin en iyi ikameleri

Hazırladığınız yemeğe bağlı olarak bazı biberiye ikamelerinin diğerlerinden daha iyi olduğu birçok durum vardır.. İşte bazı öneriler:

• Kuzu, koyun ve keçi: Nane, kekik ve defne yaprağı kombinasyonu biberiyenin lezzetini taklit edecektir. Bu durumda 1:1 oranını uygulayın. Örneğin, 1 çay kaşığı biberiye için 1⁄3 çay kaşığı nane, 1⁄3 çay kaşığı kekik ve 1⁄3 çay kaşığı defne yaprağı kullanın.
• Biftek: Kekik, dana bifteklerini kızartmak veya ızgara yapmak için en iyisidir.
• Domuz eti: Kekik, adaçayı, rezene tohumu, sarımsak ve elma karışımı, aroma kombinasyonu sayesinde domuz eti pişirmek için iyi çalışır. Örneğin, rezene tohumları tatlı, meyankökü tadına sahipken, sarımsak keskin bir kokuya sahiptir. Birleştirilip kavrulduğunda, sarımsak aroması ve dokusu, rezene tohumlarından elde edilen meyan kökü tadıyla iyi uyum sağlayan kremsi, cevizli bir karanfil tadına dönüşür.
• Balık: Adaçayı, balık pişirirken biberiye yerine harika bir seçenektir. Diğer bir seçenek ise frenk soğanı, dereotu ve maydanozun 1:1 oranında karışımıdır. Örneğin, 1 çay kaşığı biberiye için 1⁄3 çay kaşığı frenk soğanı, 1⁄3 çay kaşığı dereotu ve 1⁄3 çay kaşığı maydanoz kullanın.
• kümes hayvanları: Tavuk, hindi veya ördek hazırlarken biberiye yerine adaçayı, kekik veya her ikisinin bir kombinasyonunu kullanın. Yumurta pişirmek için adaçayı en iyisidir.
• Mantar yemekleri: Mercanköşk, mantar bazlı yemekleri tatlandırmak için biberiyenin en iyi alternatifidir. Mercanköşkünü maydanoz, dereotu, frenk soğanı, kekik veya tarhun ile birleştirerek aromayı daha ilginç hale getirin.
• Sosisler: Kimyon tohumları, sosis tariflerinizi geliştirmek için biberiyeye mükemmel alternatiflerdir.
• Patates: Patatesleri kızartırken hafif bir tat vermek için biberiye yerine kekik kullanın.

SSS

Biberiye hakkında daha fazla faydalı bilgi edinin:

biberiye nedir

Biberiye (Salvia Rosmarinus) bir bitki ait olan Lamiaceae aile.

Biberiyenin tadı nasıldır?

Biberiye var eşsiz lezzet, en iyi, bir miktar narenciye, lavanta, biber, adaçayı, çam ve nane ile odunsu bir tat olarak tanımlanabilir. Bu bitkinin tadı, sıvı halde pişirildiğinde daha iyi olur.

Yemek pişirmek için taze biberiyeyi nasıl hazırlarım?

Yemek pişirmek için taze biberiye hazırlarken bu talimatları izleyin.:

1. Bir demet taze biberiyeyi gövde ve yapraklardaki kiri veya tozu temizlemek için soğuk suyla durulayın.
2. Bitkiyi bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Yaprakları gövdeden çıkarmak için yaprakları ters yönde yavaşça çekin.
4. Biberiye yapraklarını doğrayın ve dilediğiniz gibi kullanın.

Yemek pişirmek için kuru biberiyeyi nasıl hazırlarım?

Yapabilirsiniz evde kuru biberiye hava gibi çeşitli teknikler kullanılarak kurutma, dondurma veya kurutucu kullanma. Kuruduktan sonra, yaprakları saptan çıkarmak için taze biberiye ile aynı prosedürü izleyin.

Biberiye dalı nedir?

Biberiye dalı bir kök biberiye bitkisinin. Bitkinin iki ila dört inç arasında ölçer.

Biberiyenin faydaları nelerdir?

Biberiye birçok var sağlık yararları. Örneğin, ruh halinizi, hafızanızı ve uyanıklığınızı geliştirmeye yardımcı olabilir ve stresi azaltmaya yardımcı olur.

Biberiyenin yanına hangi yiyecekler iyi gider?

Biberiye iyi gider biftek, tavuk, Ve domuz eti. Ayrıca ile iyi çalışır domates bazlı yemekler ve sebzeler.

Kapanış düşünceleri

Biberiyenin popülaritesi arttıkça ikame maddelerinin mevcudiyeti de artar. Pek çok farklı seçenek olsa da, her birinin bir tarif için uygun olabilecek veya olmayabilecek kendi benzersiz lezzet profili vardır. Aşçılar, küçük bir deneyle, yemeklerine istenen lezzet profilini vermek için biberiye yerine mükemmel bir alternatif bulabilirler.

Önerilerimizden herhangi birini biberiye yerine kullanmayı denediniz mi? Öyleyse, görüşlerinizi ve geri bildirimlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümüne yazarak bize bildirin!