Kolay Ev Yapımı Kuru Fasulye Tarifi

Bu yazdan önce düşündüm kuru fasulye sadece pazardan bir kutuda aldığın şeydi. Barbeküdeki diğer her şey sıfırdan yapılmış olabilir, ancak fasulye söz konusu olduğunda, tek ihtiyacınız olan bir konserve açacağı ve onları ısıtmak için bir tencereydi. Zeka yok, değil mi?

Sonra onların So olabileceğini keşfettim. Fazla. Daha.

Arkadaşlar, sizi büyülü bir yolculuğa çıkarmama izin verin. kuru fasulye sıfırdan yapılmıştır ve tek boynuzlu atlar var olabilir. Ev yapımı kuru fasulye bir rüyanın gerçekleşmesidir. Tatlı, dumanlı, yumuşak ve bir kalabalığı doyuracak kadar doyurucular… eğer paylaşmaya istekliyseniz. Yaz sonu barbekülerine harika bir katkı sağlarlar ve sonbaharda mükemmel bir garnitürdür.

Sıfırdan kuru fasulye korkutucu gelebilir, ama güven bana, bunu yapabiliriz. Bir, iki, üç kadar basit.

Adım 1: Fasulyelerinizi alın ve bir gecede ıslatın.

Dükkanın kuru fasulye bölümünü biliyor musun? Belki de arabayı mandıra buzdolabına doğru iterken hiç düşünmeden geçersin? Ya da arada bir bakıyorsunuz, “Fasulyeler bir kutuya girmeye hazır olduklarında sıfırdan kim pişirir?” Diye merak ediyor musunuz? Cevap: Siz. Fasulyeyi sıfırdan pişirmek üzeresiniz.

Kuru fasulye ile çalışmak, mükemmel bitmiş doku elde etmemizi sağlar. Burada konserve fasulye ile gidersek, pişirmeyi bitirdikleri zaman (diğer bir deyişle tüm sosun içinde leziz tatlar ve cennetten gönderilen bir şeye dönüşerek), yumuşacık bir su birikintisi olurlardı. lapa. Bu da kötü pişmiş fasulye anlamına gelir.

Değerli fasulyelerinizi eve getirdikten sonra, pişirmeden önce bir gece bekletin. Bu, fasulyeleri yumuşatır ve yemek sonrası Bean-O'ya yol açabilecek bazı bileşikleri çıkarır. Yani sırılsıklam = bir kazanç, kazan.

Adım 2: Onları yumuşayana kadar kaynatın.

Ertesi sabah fasulyeleri süzün ve durulayın. Onları tekrar tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bir tencere fasulyeyi pişirmek bir kutuyu açmaktan daha uzun sürebilir, ancak hepsi el yapımıdır. Tencereyi karıştırmanıza bile gerek yok.

Adım 3: Fasulyeleri pişirin.

Son olarak, en iyi adım. Fasulyeler, Sos-to-Beat-All-Soslar ile fırlatılır ve açık beyaz fasulye ve sulu sostan derin altın fasulye ve kalın parlak bir sosa dönüşecekleri fırına sokulur. Sosun tüm tatlı, dumanlı ve baharatlı tatlarına dalmış olacaklar. Kim kazmaya hazır?!

İsteğe bağlı, ancak şiddetle tavsiye edilen dördüncü adım: sırtınızı sıvazlayın çünkü şimdiye kadar var olan THE BOMBEST kuru fasulyeyi yaptınız, konserve açacağı gerekmez.

Ev yapımı kuru fasulye için malzemeler:

• 1 (16 oz) torba küçük beyaz fasulye veya lacivert fasulye
• 10 su bardağı su, bölünmüş
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yaprak kombu

Sos için Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı yağ
• 1/2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1/4 çay kaşığı sıvı duman
• 1/3 su bardağı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı tamari VEYA sıvı amino
• 1 yemek kaşığı hardal tozu
• 1/4 çay kaşığı dumanlı kırmızı biber

Kuru Fasulye Tarifi için adım adım talimatlar:

1.  Fasulyeleri büyük bir tencereye ekleyin. Fasulyeleri 6 su bardağı suyla kaplayın ve tuz, kombu ve defne yapraklarını karıştırın. Gece veya 8 saat bekletin.

1. Ertesi sabah fasulyeleri süzün ve yıkayın. Onları kombu ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye geri koyun. 4 su bardağı su ile üzerini kapatıp kaynamaya bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Defne yaprağını ve kombuyu süzüp atın. Kenara koyun.

1. Fasulyeler pişerken fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Soğanı bir mutfak robotuna ekleyin. İnce kıyılıncaya kadar işleyin. Mutfak robotunuz yoksa soğanı rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

1. Orta boy bir sos tenceresinde yağı ısıtın. Soğanı ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

1. Domates salçasını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Domates salçasının rengi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

1. Kalan malzemeleri de ekleyip bir taşım kaynatın. Hafifçe kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

1. Haşlanmış fasulyeleri ve sosu birleştirin. Kapaklı bir güveç kabına dökün ve 30 dakika ağzı kapalı olarak pişirin. Fırın kabınızın kapağı yoksa üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Fasulyeleri karıştırın ve fırına geri dönün, örtün ve 30 dakika daha pişirin. Çıkarın ve servis yapın.