Çıtır Kızarmış Soğan Tarifi ile Dolu Sosisli Sandviç

Bunları herkes sevecek çıtır soğan kızartması ile doldurulmuş sosisli sandviçler! Çocuklarımın yılın her günü sosisli sandviç yiyebileceğinden oldukça eminim. Bir sosisli sandviç, bir rulo ve iyi bir ketçap fışkırtması = tam memnuniyet.

Ancak bu sosisli sandviçler tamamen yeni bir seviyede. Çıtır çıtır kızarmış baharatlı soğan, dilimlenmiş taze jalapeno ve bir tutam yeşil soğan. Bu yetişkinler için bir sosisli sandviç!

Adil olmak gerekirse, çocuklar da kesinlikle onlara bayılıyor - ama eksi jalapenolar.

Soğanları önceden ayranda marine etmeyi severim. Bunu iki nedenden dolayı yapıyorum:

• Soğanları güzel ve yumuşak yapar - böylece dışları gevrek (bir kez kızartılmış) ve ortaları yumuşaktır.
• Terbiyeli unun soğan halkalarına yapışmasına yardımcı olarak daha kalın bir kaplama sağlar. Onsuz, un karışımı öylece kayardı.

Ayranınız yoksa, 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırılmış 1/2 bardak süt ile değiştirin. Kalınlaşacak ve biraz ayrılabilir, ancak böyle bir tarif için gerçekten iyi çalışıyor.

Sosisli sandviçleri patates kızartması veya ekstra kızarmış soğan ile servis edin. Sosisli sandviçinizi "posh" etmenin mükemmel yolu!

İşte ihtiyacınız olacak çıtır soğan kızartması ile doldurulmuş sosisli sandviçler:

4 kişilik

• 1 orta boy beyaz soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1/2 bardak ayran
• kızartmak için sıvı yağ (2 su bardağı yeterli)
• 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• bir tutam tuz
• 4 sosisli sandviç
• 4 sosisli börek ruloları

Malzemeler:

• ketçap
• sarı hardal
• 1 jalapeno, dilimlenmiş
• 3 soğan, doğranmış

Adım adım talimatlar:

1. Soğanı ayranla birlikte bir kaseye koyun. Karıştırın ve 30 dakika marine edin. Yağı derin bir tavada ısıtın, ardından un, kırmızı biber, sarımsak tuzu, karabiber ve tuzu küçük bir kaseye koyun. Soğanları ayrandan alın ve fazlalıkların akmasına izin verin. Soğanları un karışımına aktarın ve birlikte atın.

1. Yağ kızınca soğanların üçte birini yağın içine koyun. Soğan dilimlerini birbirine yapışabileceği için tavaya koymadan önce elinizle ayırmanız gerekebilir. Altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir mutfak kağıdının üzerine boşaltın. Tüm soğanları pişirene kadar tekrarlayın.

1. Bir kalbur veya tavayı ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Sosisli sandviç sosislerini, pişerken birkaç kez çevirerek, sıcak olana kadar 5-6 dakika pişirin.

1. Şimdi toplanma zamanı. Bir börek rulosunu dilimleyerek açın ve pişmiş sosisliyi içine yerleştirin. Ketçap ve hardalla doldurun, ardından üzerine çıtır soğanları serpin. Jalapenoları ve yeşil soğanları üzerine serpin. Diğer üç sosisli ile tekrarlayın ve hemen servis yapın!