Mantarlı Fesleğenli Pesto Pizza

Mantarlı ve fesleğenli pesto pizza - fesleğen pesto, sarımsaklı mantar ve bol peynirle kaplanmış çıtır, çiğnenebilir ev yapımı pizza hamuru, bir daha asla paket pizza almak istemeyeceksiniz!

Pizza benim tüm zamanların en sevdiğim yemeğidir, eğer paçayı kurtarabilseydim muhtemelen onu her gün mutlu bir şekilde yerdim! İyi bir paket pizzayı sevsem de (kim sevmez ki?), Ev yapımı pizzayı gerçekten yenemezsin. Evet, telefonu açıp sipariş vermek kadar hızlı ve kolay değil, ancak çok daha lezzetli, tamamen özelleştirilebilir ve yapmak da oldukça kolay.

Bunun için bu hamur yapmak çok basit ve isterseniz önceden de yapılabilir ve ihtiyaç duyulana kadar buzdolabında saklanabilir. İncecik, çıtır çıtır ve çıtır çıtır bir pizza yapıyor ki bu benim favorim; Daha da çıtır olmasını istiyorsanız, pizzaları önceden ısıtılmış pizza taşında pişirebilirsiniz, bu durumda biraz daha çabuk pişecektir.

Pizza, domates sosuyla doldurulmak zorunda değildir; bu durumda, normal domatesi fesleğenli pesto ile değiştirdim; Kolaylık sağlamak için mağazadan satın aldım, ancak kendinizinkini de yapabilirsiniz. Garnicky mantarları, mozzarella ve çedar peynirleriyle gerçekten işe yarayan lezzetli bir büküm. hem etkilemek için bir akşam yemeği için hem de televizyon karşısında yemek yemek için mükemmel olan oldukça özel bir pizza için PJ'ler. Senin seçimin.

(İki adet 10 inç pizza yapar)

Pizza hamuru için:

• 2 1/2 su bardağı beyaz ekmek unu
• 1 1/2 çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı ılık su + gerekirse ekstra
• haddeleme için irmik ve un

Topingler için:

• 1 lb. crimini veya kestane mantarı
• 1 küçük kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı fesleğen pesto
• 7 oz mozzarella peyniri, dilimlenmiş
• 4.5 oz olgun çedar peyniri, rendelenmiş

1.Unu geniş bir kaba alıp bir tarafına mayayı, diğer tarafına tuz ve şekeri ekleyin.

2.Hepsini karıştırıp ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve suyu ekleyin. Kaba bir hamur oluşturmak için birlikte karıştırın; kuru görünüyorsa bir damla daha su ekleyin (fazladan bir yemek kaşığı ekledim).

3.Hamuru unsuz bir yüzeye çevirin ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. İlk başta yapışkan olmalı ama yoğurdukça pürüzsüz hale gelecektir; İsterseniz yoğurma işlemini yapmak için bir stand mikseri kullanabilirsiniz.

4.Hamuru hafif yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar bir veya iki saat mayalanmaya bırakın. Alternatif olarak, kaseyi birkaç güne kadar buzdolabına koyabilirsiniz.

5.Hamur yükselirken üst malzemelerinizi hazırlayın. Mantarları yıkayıp dilimleyin, soğanı soyun ve ince doğrayın, sarımsağı soyun ve ezin.

6.Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin. Mantarları ve sarımsağı ekleyin ve mantarlar yumuşayana ve tüm suları buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın.

7.Fırını önceden 475 ° F'ye ısıtın. Hamuru iki parçaya bölün ve top haline getirin. İki fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve irmik serpin. Un ve irmik ile bir çalışma yüzeyini tozlayın.

8.Her bir hamur topunu yaklaşık 10 inç genişliğinde bir daireye yuvarlayın ve her birini hazırlanmış fırın tepsilerinden birine yerleştirin.

9.Pestoyu hamurun üzerine yayın, mantarları üstüne koyun. Kaşar peyniri serpin ve mozzarella dilimleri ile süsleyin.

10.Pizzaları yaklaşık 20 dakika, kenarları kızarana ve kenarları çıtır çıtır olana kadar pişirin.