Tzatziki Dipli Izgara Sebzeli Kebap

Kuzey Yarımküre'de yaz mevsimi ve bu beni ızgara yapma havasına sokuyor. Renkli ızgara sebzeli kebap Tamamen lezzetli olmanın yanı sıra, yazın nimetlerinden yararlanmanın harika bir yoludur. Izgara sebzeli kebap harika bir meze, yan veya ana yemek. Burada bir ile servis edilirler. keskin tzatziki sosu.

Izgara için sebze nasıl hazırlanır

yaparken ızgara sebzeli kebap, Eşit şekilde pişmeleri için sebzeleri doğru boyutta kesmek önemlidir. Kabak ve sarı kabak oldukça çabuk pişer, bu yüzden kebaplar için harikadırlar. Ayrıca ızgaranın ısısına iyi dayanırlar. Şişten düşmemesi için olgunlaşmış ama yine de sert olan çeri domatesleri kullanmaya çalışın. Kebapların ızgaradan önce yapılması gereken tek şey ızgaraya yapışmaması için biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber. Izgaradan çıktıktan sonra biraz taze limon suyu sıkmak hoş bir son dokunuş olur.

Izgara Sebzeli Kebap için Malzemeler:

4 Porsiyonluk Tzatziki Dipli Sebzeli Kebap

kebaplar için:

• 1 inçlik turlar halinde kesilmiş 1 büyük kabak
• 1 inçlik turlar halinde kesilmiş 1 büyük sarı kabak
• 12 kiraz domates
• 1 dolmalık biber, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 kırmızı soğan, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• zeytinyağı, fırçalamak için
• deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• taze sıkılmış limon suyu

tzatziki için:

• 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
• Fazla sıvıyı çıkarmak için sıkılmış 1/2 su bardağı rendelenmiş salatalık
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 su bardağı taze otlar (nane, kekik, dereotu) ince doğranmış
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• tatmak için biber ve tuz

Gerekli ekipman:

• Şişler (bambu şişleri en az 30-60 dakika suda bekletin)
• Izgara veya ızgara tavası

Lezzetli Sebze Kebapları hazırlamak için talimatlar:

Bir ızgarayı orta-yüksek ısıya ısıtın veya ocakta bir ızgara tavasını ısıtın. Kullanıyorsanız, bambu şişleri boşaltın. Sebzeleri şişlere geçirin. Bitkisel kebapları zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın. Kebapları 5 dakika ızgara yapın, sonra çevirin ve 5 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar ızgara yapın, ancak yine de gevrek. Izgaradan çıkarın, üzerine taze limon suyunu sıkın, tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın ve tzatziki ile servis yapın.

hazırlamak için talimatlar tzatziki sosu:

Yoğurt, salatalık, sarımsak, otlar ve zeytinyağını karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Pişirme süresi: 10 dakika
• Toplam süre: 30 dakika
• Verim: 6-8 kebap, meze olarak kişi başı bir; yaklaşık 3/4 fincan tzatziki daldırma