Vejetaryen Biberli Fasulye Tarifi – Kolay ve Sağlıklı

Sağlıklı ve doyurucu bir biber yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır. Kaynatma ile biraz zaman alır, ancak eller serbest tarifi. Malzemeleri tencereye ekleyin, biraz karıştırın, kapatın ve çalışmasına izin verin. Çoğu zaman, bu biber için genellikle tüm malzemelere sahibim, bu yüzden ne zaman görev çağırırsa (aka midemiz guruldamaya başlar), sağlıklı ve rahat bir gıdadan sadece birkaç kutu ve birkaç adım ötedeyiz akşam yemeği.

Bu biberin gizli sosu burnumuzun dibinde. Sosun kendisi. Tüm lezzetten sorumludur ve bu biberin dokusunda büyük rol oynar. Çok kalın olamaz. Çok ince olamaz. Sadece doğru olmalı.

Bu biberde geleneksel baharatlar ve lezzeti gerçekten artıran birkaç gizli malzeme kullanıyoruz.

İşte tencereye attığımız şeyin bir dökümü:

Biber tozu:

Bu, sosumuzun ana lezzet temelidir. Derin aromalı, ancak baharatlı değil, dumanlı alt tonlar ekler ve biberimize "acı" lezzetini verir.

Kimyon:

Başka bir standart biber baharatı. Bu bileşen genellikle biber tozunda bulunur, ancak lezzet = LIFE nedeniyle daha da fazla lezzet yaratmak için birkaç ekstra tire ekleyeceğiz.

Kırmızı biber:

1990'lı yıllarda acılı yumurtaları süslemekten daha fazlası için kullanılan bu baharat yeniden ilgi odağı oldu. Burada tam aromalı dumanlı kırmızı biber tercih edin.

Kakao Tozu aka Süper Gizli Madde 1: Biliyorum, acılı ÇİKOLATA. Bir çorba kaşığı kakao tozu, biber mükemmelliğine giden yoldur. Başka hiçbir yerde bulamayacağınız derin ve zengin bir lezzet katıyor. Biberinizin tadı çikolata gibi olmayacak. Tekrar ediyorum, ÇİKOLATA GİBİ TUTMAZ. Tadı nasıl olacak, saniyeler ve üçte bir-lütfen-alabilir miyim ve-sonra-kaşığı-kaşığımla-temizlemek-kaşığın-altını kazıyabilir miyim.

Bal aka Süper Gizli Bileşen #2: Tatlı bal, dumanlı biber tozuna mükemmel bir iltifattır. Çok hafif bir tatlılık verir ve lezzetleri tamamlar.

Tüm bu tatlar, kalın ve parlak, lezzet dolu bir biber oluşturmak için birleşip birleşinceye kadar kaynatılır.

Biberli Fasulye Tarifi için Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı avokado yağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
• ⅓ su bardağı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 2 çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1 kutu domates sosu
• 1 kutu barbunya, süzülmüş
• 1 can siyah fasulye, süzülmüş
• 1 can barbunya, süzülmüş
• 1 yemek kaşığı bal

Kaju ekşi krema için:

• 1 su bardağı kaju
• 1/3 su bardağı su, ayrıca ıslatmak için daha fazlası
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• tutam tuz

Biber Fasulyesini hazırlamak için talimatlar:

Kaju ekşi krema için:

1. Kajuları kapaklı bir kaba koyun ve suyla kaplayın. Gece boyunca soğutun.

1. Ertesi gün kajuları süzün ve yüksek hızlı bir karıştırıcıya ekleyin. 1/3 su bardağı su, sirke ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.

Biber için:

1. Büyük bir tencerede veya Hollanda Fırınında avokado yağını orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve tuzu ilave edin. Soğan yarı saydam olana kadar soteleyin, yaklaşık 7-10 dakika.

1. Dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha soteleyin.

1. Domates salçası, pul biber, kakao tozu, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Kokulu olana kadar sote edin, yaklaşık 2 dakika.

1. Domates sosu ve 1 1/2 su bardağı su ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

1. Biberler piştikten sonra fasulyeleri ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Balı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kaju ekşi krema ile tepesinde servis yapın.