Tavuklu Erişteli Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Yine çorba mevsimi! Bu doldurma Acılı ve Ekşili Çorba tarifi Tavuk ve Erişte ile damaklarınızı şenlendirecek! Yaz, bahçede serinletici kokteyller ve akşamlar için harika olabilir, ancak en sevdiğiniz süveterin içinde rahatlamak ve bir kase sıcak çorbanın tadını çıkarmak için sonbaharın yerini hiçbir şey tutamaz.

Ve bu çorba da BAHARATLI sıcak - kırmızı pul biber ve öğütülmüş beyaz biber, dilinizi titreten bir ısı sağlar!

Yapması basit ve hızlı bir çorba, tüm malzemeler aşamalı olarak tavaya eklenir ve lezzet süper hızlı bir zamanda gelişir.

Bu versiyonda tavuk kullandık, ancak kıyılmış domuz eti de gerçekten iyi çalışıyor.

Vejetaryen bir versiyon yapmak istiyorsanız, tavuğu tamamen dışarıda bırakın (isterseniz onu tofu ile değiştirebilirsiniz) ve tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirin.

Bu çorba mantarlarla doludur, ancak isterseniz diğer sebzeleri de ekleyin - bezelye, brokoli ve pak choi özellikle iyi çalışır.

Lezzetli dolgulu baharatlı bir çorba - hafta içi hızlı bir akşam yemeği için mükemmel!

için gerekenler burada Acılı ve Ekşili Çorba tarifi:

4 kişilik

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket su bardağı dilimlenmiş mantar (biz bebek kestane mantarı kullandık)
• 2/3 su bardağı bambu filizi (bir kutudan)
• 2 kırmızı fresno biber, çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
• 1 1/2 çay kaşığı taze kıyılmış zencefil
• 1/2 çay kaşığı beyaz biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 3 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• 1 1/2 litre sıcak tavuk suyu
• 1 paket kıyılmış pişmiş tavuk göğsü (yaklaşık 2 büyük tavuk göğsü)
• 1 büyük yumurta, dövülmüş
• 2 su bardağı pişmiş pirinç eriştesi (önce pişirin, sonra üzerlerine soğuk su dökün ve eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için süzün)
• 3 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırılmış 2 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (yeşil ve mor soğan karışımını kullandık)

Lezzetli bir tavuk şehriye çorbası hazırlamak için talimatlar:

1. Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Mantarları ekleyin ve mantarlar kahverengileşmeye başlayana kadar 5 dakika orta-yüksek ateşte pişirin. Bambu filizlerini ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Biberlerin 2/3'ünü, sarımsağı, zencefili, beyaz biberi ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika ısıtın, ardından soya sosu, pirinç şarabı sirkesi ve sıcak suyu ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika kaynatın.2. Haşlanmış tavukları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından çorbayı tavada dönecek şekilde bir yönde karıştırın. Dönerken, yumurtayı ince bir akıntıya dökün. Hemen tüylenmeli ve pişmelidir. Erişteleri ekleyin ve ısınması için 2 dakika daha pişirin. Çorbanızın daha koyu olmasını isterseniz, istediğiniz kadar koyulaşana kadar mısır nişastası bulamacının bir kısmını karıştırabilirsiniz.

3. Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanları ve kalan doğranmış kırmızı biberleri serpin.