Рецепт грибних фрикадельок з чорною квасолею і макаронами

Це рецепт грибних фрикадельок - це ситна страва, яку подають на постіль з ідеально приготованої локшини з кабачків. Ця страва нагадує декадентську ніч макаронів, але таємно здорова, не містить глютену, і веган!

Сьогодні ми обслуговуємо одну здорову ситуацію з макаронами. Локшина, ситні тефтелі, солодкий червоний соус... все на 100% здорове та поживне.

Все починається з фрикадельок. За винятком однієї маленької, крихітної штучки... ці фрикадельки більше схожі на м’ясні кульки. Вони зроблені з овочів! Подумайте про ці смачні сфери як про ще один спосіб проникнути корисними для здоров’я овочами в наш (і наші діти!) Раціон.

Ці укуси дивні, коли заправляти їх червоним соусом і подавати до локшини. Вони виглядають як звичайні тефтелі, мають чудовий смак завдяки травам та спеціям, а також ніжні та досить соковиті, щоб задовольнити навіть найвибагливіших їдачів.

Але що таке фрикаделька, або м’ясна куля, без чого подавати. Для цього рецепту ми пакуємо ще більше овочів і обираємо локшину з чистотілу. Ці солодкі спіралі - це черговий обмін поживними речовинами, але якщо вам здається, що ніч з макаронами не обходиться без, ну, макаронів, ви завжди можете поміняти локшину духовенства на справжню. Або якщо чистотіл, який також називають коренем селери, неможливо знайти у вашому місцевому продуктовому магазині, ви можете поміняти локшину чистотілу на кілька кабачкової локшини.

Потім все це затухає в насиченому томатному соусі. Якщо ви тут розраховуєте, у нас є овочі, овочі, овочі. Подумайте про все це харчування і про весь цей смак. Кожен шар майстерно приправлений, щоб переконатися, що ви відчуваєте весь комфорт, з’їдаючи велику миску макаронів, але при цьому отримуєте додаткове харчування. Чи може ніч з макаронами стати кращою?

Чорна квасоля та гриби служать основою наших фрикадельок, і кожен з них приносить смак, текстуру та багато користі для здоров’я.

Чорна квасоля є найбільш поживною з усіх бобів, і в цьому рецепті вони тримають наші фрикадельки разом. Але, покращуючи роботу травного тракту, серцево -судинну систему, здатність регулювати рівень цукру в крові та необхідні вітаміни та мінерали, вони також підтримують наше здоров’я разом.

Гриби містять поживні речовини, яких не може запропонувати жоден інший вид рослин, тому ці гриби заслуговують міцного місця в нашому раціоні. Гриби можуть мати імуностимулюючу дію, що може утримувати нас від застуди чи грипу. Вони також мають здатність зменшувати ризик раку, покращувати здоров’я серця, і насправді можуть допомогти збалансувати наш іноді вихід з кожного гормону.

Крутись і кружляй свій шлях до міцного здоров’я.

Порада, як приготувати легку вечерю у будні, - це приготувати велику партію Фрикадельки з чорної квасолі та грибів а потім зберігайте їх у морозильній камері, доки ви не будете готові їх використовувати. Коли дзвонять макарони вночі, просто розігрійте фрикадельки з чорної квасолі та грибів у мікрохвильовій печі або на низькій духовці, а потім подавайте як зазвичай.

Інгредієнти для грибних фрикадельок:

• 1/4 склянки льняного борошна + 1/4 склянки води
• 1/2 білої цибулі, нарізаної грубо
• 4 унції грибів криміні, грубо нарізаних
• 2 чайні ложки олії авокадо, відокремлені
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 1 столова ложка рідких амінокислот АБО безглютенового соєвого соусу
• 1/2 чайної ложки білого перцю
• 1 банка чорної квасолі, злити і промити
• 1 1/2 склянки швидкого вівса без глютену
• 1 чайна ложка італійської приправи
• 1 чистотіл очищений
• 1 баночка улюбленого томатного соусу

Інструкції для приготування смачної страви:

1. У невеликій мисці збийте разом лляну муку і воду. Відкласти для загусання.

1. У кухонному комбайні перемішайте цибулю та гриби, поки вони не будуть дрібно нарізані.

1. Нагрійте олію авокадо на середній сковороді. Додайте нарізану суміш грибів і цибулі і варіть до розм’якшення. Додайте часник, соєвий соус і білий перець. Продовжуйте готувати, поки вся вода не випарується.

1. Додайте цю суміш назад у кухонний комбайн разом з чорною квасолею, вівсом та італійською приправою. Обробляти до однорідності. Перекладіть цю суміш у миску і залиште в холодильнику на 30 хвилин, щоб застигла.

1. Поки суміш з фрикадельок охолоджується, створіть локшину з чистотілу за допомогою спіралізатора. Відкласти.

1. Розігрійте духовку до 450 градусів. Після того, як фрикадельки охолонуть, вистеліть деко антипригарною фольгою і розбризніть антипригарним спреєм для приготування їжі. За допомогою столової ложки сформуйте їх у кульки. Мені подобається використовувати столову ложку совка для тіста для печива і просто скидати фрикадельки на деко, як печиво, а потім акуратно формувати їх у кульки. Якщо суміш прилипає до рук, перед використанням фрикадельок змочіть їх холодною водою.

1. Запікайте фрикадельки 15 хвилин, потім переверніть і варіть ще 15-20 хвилин або до готовності та м’якості.

1. Поки варяться фрикадельки, розігрійте улюблений соус.

1. Після того, як фрикадельки будуть приготовані, нагрійте невелику кількість олії у великій каструлі і приготуйте чистотіл локшини до аль денте, і негайно зніміть їх з вогню, щоб вони не потрапили кашоподібний.

1. Подавайте локшину з чистотілу з соусом і фрикадельками.

І просто так, виконуючи ці швидкі та легкі кроки, (здорова) ніч з макаронів - це будь -яка ніч тижня.