Tagliatelle ai Funghi Porcini: свіжа грибна паста, швидкий рецепт

Кілька речей мають кращий смак, ніж макарони, незалежно від того, що ви плануєте в них покласти. Макарони зі свіжими грибами, проте, це абсолютно новий рівень ароматного аромату, з ідеально змішаним смаком, де жоден елемент не переважає інший. Кожен укус має цікаву текстуру, а вся страва ніжно ароматна, що лише посилює відчуття.

Рецепт грибної пасти

Тепер ми знаємо, що ми можемо видавати це звучання як таку вишукану страву, яку вам, ймовірно, доведеться замовити в італійському ресторані, але насправді це не так! Насправді, нещодавно ми приготували свіжу грибну пасту, яка була настільки смачною, що ми не могли не думати про те, як ми думаємо всім слід спробувати.

Чому ми любимо грибні макарони

Члени нашої сім’ї погодилися, що, звичайно, викликало у нас відчуття гордості за власні кулінарні навички. Ось чому ми вирішили відобразити весь процес і поділитися зі світом деталями нашої стравної страви, просто поділившись особливою радістю, яку приносить ситна, але унікальна домашня вечеря.

Якщо ви більше візуальний учень, подивіться відео-інструкцію з усього нашого процесу приготування макаронних виробів нижче! Однак, якщо ви така людина, яка вважає за краще покрокові розбивки та описи, ви знайдете цілий посібник із рецептами, якщо продовжуватимете прокручувати далі. У будь -якому випадку, ми сподіваємось, що ви спробуєте рецепт і, навіть більше, ми сподіваємось, що вам сподобається!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (інгредієнти)

Зберіть свої інгредієнти! Щоб приготувати тальятелле зі свіжих грибів, вам знадобиться:

• Білі гриби
• 50 г вершкового масла
• 35 г оливкової олії
• Один зубчик часнику
• Чорний перець
• Сіль
• Паста тальятелле
• Петрушка (подрібнена або порвана; як вам більше подобається)

Крок 1: Почніть з нарізання грибів

Наріжте гриби! Ви хочете акуратно нарізати їх досить тонкими пластинками. Скибочки повинні бути достатньо великими, щоб бути ситними, але досить тонкими, щоб їх можна було легко приготувати до кінця і мати, по суті, розмір для гризу.

Крок 2: Відваріть гриби на розпеченій сковороді

Візьміть велику сковороду і поставте її на плиту, додавши масло. Розігрійте сковороду і розтопіть вершкове масло, ретельно покривши дно каструлі. Коли вершкове масло розтопиться і злегка шипіє (не нагрівайте сковороду настільки гарячу, щоб масло підгоріло або збризло), додайте оливкову олію і добре розмішайте суміш.

Потім додайте зубчик часнику та нарізані гриби. Обсмажте їх на вершковому маслі і олії, поки вони добре не покриються і не стануть золотисто -коричневими з обох сторін. Приправте гриби чорним перцем і дрібкою солі і ще раз перемішайте.

Зменшіть вогонь, видаліть зубчики часнику і залиште їх зігрітими (але більше не сушити, оскільки ви не підгорите), періодично перемішуючи їх, поки ви перейдете до макаронів.

Крок 3: Відваріть макарони

Наповніть велику каструлю водою і поставте її на плиту до кипіння. Соліть воду за бажанням; деякі люди вважають за краще використовувати лише дрібку солі, а деякі солять її досить ретельно. Як тільки вода закипить, додайте макарони тальятелле. Ми використовували свіжі макарони, які надходили у маленькі гнізда, і додавали близько п’яти гнізд на порцію для нашої маленької родини.

Відваріть макарони, поки вони не досягнуть потрібної консистенції. Якщо вам подобається, що ваша локшина з макаронів дуже м’яка, відваріть її довше. Якщо вам подобається ваша паста трохи жорсткіша або подається «аль денте», відваріть її коротше. Зніміть макарони з вогню, поки вода кипить, але не зливайте їх, як зазвичай.

Крок 4: Додайте макарони на сковороду

Увімкніть гриби трохи вище, але лише незначно. За допомогою щипців перенесіть свої макарони пригорщами прямо з каструлі з киплячою та підсоленою водою та в каструлю з грибами.

Вода в макаронних виробах змішається з сумішшю тонованої часнику олії та вершкового масла і допоможе покрити локшину. Після того, як вся локшина входить, за допомогою щипців ретельно перемішайте макарони, соус і гриби.

Крок 5: Додати петрушку

Поки ваше блюдо ще нагрівається, прикрасьте його петрушкою. Ви можете порвати або порізати петрушку або приготувати її, як вам більше подобається. Ми додали наш, поки блюдо ще було в каструлі, щоб трохи випустити аромат і дати йому трохи пробратися в локшину.

Вуаля: Ваша паста готова до подачі!

Використовуйте щипці, щоб розподілити його на свої тарілки (бажано нагріти, щоб локшина була теплою під час їжі). Не соромтеся прикрасити трохи додаткової петрушки, додаткову крапельку оливкової олії або сіль і перець за смаком.

Розлучні слова

У вас у животі бурчить від усіх цих розмов про свіжі гриби та смачні макарони? Тоді дотримуйтесь наших вказівок і спробуйте самі!

Якщо ви робити вирішуємо зробити це смачно рецепт білих тальятеллі з фунгі, не забудьте повідомити нам, як це було, у розділі коментарів нижче.