Пряники млинці з пряничним сиропом

Пряники млинці з пряничним сиропом - м’які, пухнасті млинці зі смаком пряників, заправлені пряниковим сиропом, ідеальний святковий сніданок!

Різдвяний ранковий сніданок у моєму домі - це традиційно яєчня і копчений лосось на тостах; але я думаю, що ці млинці з пряниками можуть стати новим претендентом на святковий сніданок! Вони легкі, пухнасті, ідеально приправлені і надзвичайно смачні. Вони на смак так само, як пряники у формі млинців; особливо якщо ви подаєте їх з домашнім пряником (що я настійно рекомендую вам зробити).

Приготувати сироп дуже просто, просто кип’ятіть скибочки свіжого імбиру з цукром, патокою, корицею, гвоздикою, бадьяном і трохи води приблизно 15 хвилин, процідіть і все готово. На млинцях він має чудовий смак - солодкий, насичений і гострий; але це також дуже добре в каві! Він буде добре зберігатися в холодильнику, готовий до млинців або домашніх пряників з латексу, коли завгодно.

Я також заправляла свої млинці збитими вершками та їстівними блискітками, бо привіт, це Різдво!

Готує близько 10 млинців.

Пряничний сироп:

• 2 -дюймовий шматок свіжого імбиру, нарізаний тонкими скибочками
• 3/4 склянки цукрового піску
• 1/3 склянки темно -коричневого м’якого цукру
• 1 столова ложка патоки
• 1 паличка кориці
• 1 склянка води
• 5 зубчиків
• 1 бадьян

Пряники млинці:

• 1 2/3 склянки універсального борошна
• 1 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 ч. Ложка меленого імбиру
• 1 ч. Ложка меленої кориці
• 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
• 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1/4 склянки темно -коричневого м’якого цукру
• 2 столові ложки патоки
• 2 великих яйця
• 4 столові ложки вершкового масла, розтопленого (або без молочних намазків)
• 3/4 склянки молока на ваш вибір (я використовувала мигдальне)

1.Щоб приготувати пряник, покладіть всі інгредієнти в каструлю на повільному вогні. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться, потім доведіть до слабкого кипіння. Залиште варити 15 хвилин, поки трохи не зменшиться, потім зніміть з вогню і залиште остигати. Перелийте сироп через сито з дрібної сітки, щоб видалити спеції, а потім зберігайте в ємності в холодильнику.

2.Щоб приготувати млинці, покладіть борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції у велику миску і перемішайте до однорідності.

3.Покладіть цукор, патоку, яйця, розтоплене масло і молоко у глечик і збийте разом до однорідності.

4.Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до повного з’єднання.

5.Злегка змастіть деко і поставте на повільний вогонь. Додайте ¼ склянки суміші для млинців і готуйте до появи бульбашок на поверхні. Обережно переверніть і варіть близько хвилини з іншого боку до золотистого кольору. Повторити з рештою суміші; подавати млинці з сиропом.