Česnek je klíčovou ingrediencí pro zhruba milion receptů a má k tomu dobrý důvod, protože je naprosto vynikající. Některé druhy česneku se však kazí rychleji než jiné, takže bychom možná mohli zmrazte stroužky česneku?
Tato přísada je přítomna téměř ve všech domácnostech po celém světě a je to něco, co můžete mít s množstvím jídel, takže je důležité zajistit, aby vydržela co nejdéle.
Můžete zmrazit česnek?
Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu s jednou důležitou otázkou - zda zmrazení česneku funguje nebo ne. Zde je jejich zpráva:
Můj soused odhodil celou hromadu česneku, který vypěstoval na své zahradě, a já si nejsem jistý, co s tím vším dělat. Rád používám česnek v receptech, ale nemohu použít veškerý česnek, který mi dal!
Nemám ani spíž ani chladírnu, do které bych česnek dával. Můžete zmrazit stroužky česneku?
Máte štěstí, protože česnek velmi dobře zmrzne! Existuje mnoho způsobů, jak zmrazit česnek, v závislosti na tom, jak jej plánujete použít, proto si vyberte metodu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Můžete zmrazit celý česnek nebo jej rozdělit a zmrazit jeho dávky různými způsoby.
Česnek, který byl zmrazen a poté rozmrazen může ztratit část své pevné struktury, ale neměl by ztratit nic ze své chuti nebo výživových vlastností. Abyste zabránili přenosu pachu česneku na jiné položky v mrazničce, dobře jej zabalte.
Jak zmrazit česnek?
Nejjednodušší způsob, jak zmrazit česnek, je zmrazit syrový, celé stroužky česneku.
- Udělat toto, stroužky česneku oddělte od žárovky tak, že je roztáhnete prsty.
- Další, oloupejte každý hřebíček zatlačením na hřebíček plochým okrajem nože, až papírový povlak praskne a lze jej odloupnout prsty.
- Poté vložte stroužky česneku mrazicí tašky.
- Potom z pytlů odstraňte co nejvíce vzduchu těsnění a označení jim.
Pro pohodlnější použití můžete před zmrazením nasekejte stroužky česneku na plátky.
- Chcete -li zmrazit řezy, položte je na a plech na pečení v jedné vrstvě a vložte list do mrazničky, dokud plátky nezmrazí.
- Plátky pak můžete vložit mrazicí tašky bez slepování nebo shlukování.
- Odstraňte vzduch z mrazicího sáčku a těsně uzavřete.
Pokud obvykle používáte česnek v receptech, které vyžadují drcený česnek, je toho víc, co můžete udělat:
- Můžete zmrazit mletý nebo protlačený česnek na olivovém oleji.
- Jednoduše nasekejte nebo protlačte česnek a zalijte dostatečným množstvím olivového oleje.
- Směs dobře promíchejte a poté skladujte v mrazničce nebo v mrazicím sáčku.
- Během zmrazování může olej zbělat, ale po rozmrazení se vrátí do normálu.
Jak dlouho můžete česnek zmrazit?
Pokud si nejste jisti, jak dlouho můžete česnek uchovávat v mrazničce, měli byste vědět, že jej můžete uchovávat po dobu až rok.
Jak uchovat česnek déle?
Pokud si česnek necháte delší dobu, budete muset použít a vakuové těsnění. Tato zařízení mohou déle šetřit jídlo tím, že z vaku nebo nádoby odeberou veškerý vzduch a nabízejí dokonalé utěsnění.
Máme seznam vakuových těsnění, které si můžete prohlédnout, ale náš oblíbený je Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Přístroj pracuje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete uložit menší porce nebo větší nádobí.
Jak rozmrazit česnek?
Pokud chcete rozmrazit česnek, abyste ho použili, můžete postupovat několika směry podle toho, jak jste ho zmrazili.
- Rozmrazit celý česnek, vyjměte ze sáčku požadovaný počet hřebíčků a nechte je rozmrazit v lednici. Žárovky mohou být trochu měkčí, ale stále jsou ideální pro použití v receptech.
- Použít nasekaný česnek, jednoduše odeberte požadované množství a přidat přímo do receptů kde se bude česnek vařit. Není třeba nejprve rozmrazovat.
- Použít drcený česnek, jednoduše naberte požadované množství a přidejte do receptu.
