العنب فاكهة رائعة مع الكثير من الفوائد الصحية. ولكن قد يكون من الصعب الاستمتاع بها لفترة طويلة لأنها تميل إلى التعفن بسرعة. تعرف على كيفية تخزين العنب باتباع نصائحنا البسيطة.
العنب وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكنك الاستمتاع بها طازجًا أو استخدامها في وصفات مختلفة. اذا أنت ينمو العنب في حديقتك ، ربما يكون لديك الكثير منها وقد تتساءل عن كيفية تخزينها حتى تظل طازجة لأطول فترة ممكنة. هناك عدة طرق للقيام بذلك ، سواء كنت ترغب في تناولها طازجة ، أو تتبيلها ، أو تحويلها إلى وجبات خفيفة أو مربى ، أو أي شيء آخر.
كيفية تخزين العنب في 16 خطوة سهلة
لا يمثل تخزين العنب تحديًا ، خاصة عند اتباع بعض القواعد الأساسية للحفاظ على هذه الفاكهة لأطول فترة ممكنة.
إذا وجدت أنه بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، فإن العنب الخاص بك يتقدم في السن قبل أن تتمكن من تناوله جميعًا ، يمكنك تجربة عدة حيل لإبقاء هذه المشكلة تحت السيطرة:
1. تجاهل العنب السيئ
اختر العنب الممتلئ بدون أي كدمات أو عفن. اغسل العنب برفق واتركه يجف قبل تخزينه في كيس بلاستيك به فتحات ووضعه في الثلاجة من أجل تصل إلى 1 أسبوع.
2. التبريد هو المفتاح
يساعد حفظ العنب في الثلاجة على إبطاء عملية الشيخوخة ، لكنها كذلك حتى أفضل عند تخزينها خارج الثلاجة لفترات قصيرة.
3. تحقق من ظروف درجة حرارة الغرفة
من الأفضل حفظ العنب في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة قبل التبريد. يمكنك استخدام ملف وعاء ضحل لتخزين العنب الخاص بك ، والذي يجب مسحه قبل وضعه في الثلاجة. بعد ساعة من التبريد ، ضع العنب في وعاء خاص بالفاكهة لزيادة المساحة وتسهيل إزالة الفاكهة الفردية.
4. تقليل الرطوبة
إن تغطية العنب أمر أساسي لمنعه من أن يفسد بشكل أسرع من المعتاد. يُخزن العنب في طبق أو وعاء ضحل ، مع أ منشفة ورقية أو طبقة واحدة من المناشف الورقية فوقها ؛ ستمتص المناديل الورقية الرطوبة وتمنع الفاكهة من التلف بسرعة كبيرة.
5. السماح بتدوير الهواء
العنب يتطلب دوران الهواء ل منع الرطوبة، لذلك من الأفضل تجنب الحاويات محكمة الإغلاق لأغراض التخزين. بدلًا من ذلك ، تأكد من أن العنب لديه الكثير من الهواء للتنفس عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب.
6. تحقق من حالة الثلاجة
عند تخزين العنب في الثلاجة ، من الأفضل وضعه في درج خضروات لأنه عادة ما يكون أبرد جزء. تتطلب درجة حرارة حوالي 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية) و 90٪ رطوبة.
7. امتصاص الروائح
تجنب تخزين العنب مع الأطعمة التي تعطي أ رائحة قويةمثل البصل ، لأنها تمتص الرائحة بسرعة.
8. تجنب المنتجات الأخرى
ينتج العنب غاز الإيثيلين بشكل طبيعي مع تقدم العمر. عندما تضعها بجانب منتجات أخرى ، يمكن أن تسرع العملية. لذا تأكد من متفرق جميع أنواع الفاكهة والخضروات ، خاصةً التي تحتوي على الموز.
9. عدم غسل العنب
يمكنك تخزين عناقيد العنب غير المغسولة ملفوفة في منشفة ورقية مبللة ثم ورق الألمنيوم في درجة حرارة الغرفة من أجل من 2 إلى 3 أيام. سيمنع ذلك الذبول ويمنع جفاف العنب.
10. أفضل طريقة لتخزين قطع العنب
رش المنضدة بالماء ، تخلص من الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية ، قم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية مبللة (اتركها بعض الركود) ، ضع غلافًا بلاستيكيًا فوق الجزء العلوي من القماش القطني (ملامسًا ولكن غير مغطى) ، ثم ضعه في الثلاجة من أجل تصل إلى 4 أيام.
11. عنب بالبذور
عندما يتعلق الأمر بالعنب بالبذور ، فمن الأفضل إبقائها غير مغسولة من 2 إلى 3 أيام في درجة حرارة الغرفة وغسلها قبل الأكل فقط. وذلك لأن الغسيل قد ينشر جراثيم العفن على الفاكهة.
12. العنب الخالي من البذور
يمكنك غسل العنب الخالي من البذور وتخزينه في طبقة واحدة تصل إلى 2 أو 3 أيام في الثلاجة. فكرة أخرى هي وضعها على منشفة ورقية وتركها تجف لمدة 30 دقيقة قبل تخزينها في كيس بلاستيكي تصل إلى 1 أسبوع.
13. العنب بعد أوجها
إذا تجاوز العنب ذروة الكمال ، فمن الأفضل استخدامه في أسرع وقت ممكن. يمكنك تجميدهم من أجل تصل إلى أسبوعين، ولكن لا تذوب قبل الاستخدام لأنها ستكون طرية.
14. تجميد العنب
يمكنك تجميد العنب كعناقيد كاملة أو عنب مجمدة بشكل فردي سريع التجميد (IQF). بهذه الطريقة ، يمكنك تفريغ العنب في وعاء واستخدامه متى أردت الطهي أو التحضير عصير العنب الطازج. ومع ذلك ، لا يجب إعادة تجميد العنب بعد إذابته.
15. تعليب العنب
من الممكن حفظ العنب وتخزينه في ظل هذه الظروف لمدة تصل إلى عام واحد في محلول ملحي حمضي. لا تحتاج إلى سكر أو شراب حمضي مضاف إليه السكر.
16. تجفيف العنب
إذا كنت تريد تجفيف العنب ، فتأكد من أنه بدون بذور. اغسلهم جيدًا وقطّعهم إلى نصفين إذا رغبت في ذلك. ضعها على صينية في طبقة واحدة واتركها حتى تجف من 3 إلى 5 أيام. إذا كان العنب رطبًا جدًا ، فقد يستغرق وقتًا أطول.
كيفية تخزين العنب (الأسئلة الشائعة)
اكتشف المزيد من المعلومات المفيدة حول تخزين العنب.
هل العنب يحتاج للتبريد؟
نعممن الضروري إبقاء العنب باردًا للحفاظ على نضارته.
ما هي مدة بقاء العنب في الثلاجة؟
سيبقى العنب في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. فقط تأكد من وضعها في كيس بلاستيكي.
هل يمكنك تجميد العنب؟
نعم، من الممكن تجميد العنب ولكن لا ينصح بذلك. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدامها في العصائر أو المخبوزات أو لصنع العصير. يمكن أيضًا تعليب العنب في شراب إذا كنت ترغب في استخدامه لاحقًا للفطائر والهلام.
كيف تغسل العنب؟
أفضل طريقة لغسل العنب هي شطفه برفق مياه جارية باردة وتركها تجف في مصفاة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين العنب بالسيقان؟
يمكنك تخزين العنب بالسيقان عن طريق لفها في منشفة ورقية مبللة وورق الألمنيوم. حافظ على المنشفة الورقية رطبة عن طريق رشها كل 12 ساعة. لمنع الذبول ، ضع غلافًا بلاستيكيًا فوق الجزء العلوي من ورق الألمنيوم (لكن لا يلامس).
ما هي مدة صلاحية العنب؟
العنب عادة ما يدوم بين 1 و 2 اسابيع إذا تم تخزينها بشكل صحيح. ومع ذلك ، قد تظل طازجة لبضعة أيام أطول إذا تم تجميدها أو تحويلها إلى عصير عنب.
ماهي افضل طريقة لتخزين العنب بالبذور؟
من المهم تخزين العنب بالبذور غير مغسول لمدة 2 إلى 3 أيام في درجة حرارة الغرفة لأن الغسيل قد ينشر جراثيم العفن على الفاكهة.
ماذا يفعل العنب لك؟
العنب فواكه رائعة يمكن تناولها كما هي أو تحويلها إلى عصير ومربى وزبيب وعنب مجفف. إنها مليئة المواد الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
ما هي أفضل أنواع العنب للتجميد؟
أي نوع يمكن تجميد العنب ، ولكن من الضروري أن يتم حصادها في ذروة نضجها.
ماذا تشبه رائحة العنب؟
العنب يعطي أ رائحة قوية من المسك. لديهم أيضا طعم حلو.
ما هي أفضل أنواع العنب للأكل؟
أفضل أنواع الأكل العنب الخالي من البذور. إنها أحلى وبذور أقل من الأنواع الأخرى.
ما هي علامات العنب الفاسد؟
إذا اشتريت عنبًا من المتجر ، فمن المهم فحصه جيدًا قبل الشراء. إذا كانت الثمار أجزاء بنية أو متعفنة، فمن الأفضل تجنبها. أيضًا ، إذا ذبل العنب أو طري للمس ، فهذا يعني أنه سيتعفن بسرعة. أفضل أنواع العنب طرية ولكنها ليست طرية أو مجففة.
هل يمكن للكلاب أن تأكل العنب؟
لا، لا تستطيع الكلاب أكل العنب. على الرغم من أن هذه الفاكهة ليست سامة لأصدقائك الكلاب ، إلا أنها يمكن أن تسبب أعراضًا مثل القيء والإسهال.
الأفكار النهائية حول تخزين العنب
كما ترى، ليس هناك سر خلف التخزين المناسب للعنب. ومع ذلك ، من المهم اتباع الخطوات بشكل صحيح للاستمتاع بهذه المنتجات اللذيذة لأطول فترة ممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، لن تضطر إلى القيام بالعديد من الرحلات إلى السوق لمجرد الاستمتاع بالعنب الطازج.
ما هي النصائح والحيل المفضلة لديك حول كيفية تخزين العنب؟ اسمحوا لنا أن نعرف في منطقة التعليق أدناه.
