طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية مع البصل المقرمش وصفة منزلية

هذه وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية إنه غني ودسم ولذيذ لدرجة أن لا أحد يعرف أنه مفيد لك! من المؤكد أن هذا الطبق الجانبي لعيد الشكر ، المصنوع من منتجات الألبان ، سيكون ممتعًا للجمهور. هل سبق لك أن حظيت بعيد الشكر بدون طاجن الفاصوليا الخضراء؟ لدي مرة وكانت تجربة لا أريد أن أكررها!

تخيل هذا: لقد اكتشفت للتو أنني أعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان قبل أسبوعين من عيد الشكر. تم إعداد الطاولة ، وكان البوفيه مليئًا بالطعام ، وكنت هناك مع طبق خالٍ من منتجات الألبان ، وبقعة كبيرة فارغة على صفيحي وفي قلبي حيث يجب أن تكون طاجن الفاصوليا الخضراء الحبيب. كان ذلك أول عيد شكر لي خالٍ من منتجات الألبان وآخر عيد شكر لي بدون طاجن الفاصوليا الخضراء.

في بعض الأحيان ، من أكثر الأوقات اليأس ، تولد أفضل أفكارنا. كان لمأساة عيد الشكر الذي لا يحتوي على طبق فاصوليا خضراء جانبًا فضّيًا - لقد دخلت المطبخ وصنعت طبق الفاصوليا الخضراء الصحية هذا. ويا ، يا بلدي... هل هو جيد!

كان أول أمر في العمل هو استبدال كريمة حساء البصل بنسخة خالية من الألبان. بدلاً من مركز الحساء ، نقلي بعض البصل والفطر في زيت صحي للقلب حتى يصبح طريًا. أثناء الطهي ، نمزج الكاجو النيء مع بعض الماء والكثير من الثوم لصنع كريمة خالية من الألبان.

نقلب الكريمة في البصل والفطر والفاصوليا الخضراء وفويلا! الكامل حشو طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية الخالية من منتجات الألبان.

المقايضة الثانية هي التخلص من البصل المقلي الذي اشتريته من المتجر ، واصنع بنفسك. هذه ليست مقايضة خالية من منتجات الألبان ، ولكنها مقايضة صحية عامة جادة. بدلاً من البصل المقلي بالدهون ، نستخدم البصل الطازج الحقيقي لعمل الطبقة العلوية المقرمشة.

الحيلة هي أن تأخذ شرائح رقيقة من البصل وتغمس في دقيق الأرز المتبل وخبز الحليب غير المصنوع من الألبان ثم تقذفها في بعض فتات الخبز المقرمشة. ثم يتوجهون إلى الفرن حتى يصبحوا ذهبيًا ومقرمشًا وطيبًا لا يقاوم!

مكونات ل طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية:

لتحضير البصل المقرمش:

• 2 بصل مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 3/4 كوب حليب من اختيارك
• 1/2 كوب دقيق أرز
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 2 ملاعق صغيرة بهار أولد باي
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 1/2 كوب بقسماط (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)

للفاصوليا الخضراء:

• 2 ملاعق صغيرة من زيت الأفوكادو
• 1/2 بصلة مقطعة مكعبات
• 8 أوقية. فطر كريميني ، مكعبات
• 2 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مشذبة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1/2 كوب كاجو منقوع في الماء طوال الليل ومصفى
• 1/2 كوب ماء
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

توجيهات لعمل ملف طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية مع البصل المقرمش:

1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. رش ورقة بسكويت بزيت غير لاصق واتركها جانبًا.

1. في وعاء ، اخفقي دقيق الأرز ، وأولد باي ، ومسحوق الثوم ، والملح. أضيفي الحليب واخفقي حتى تصبح ناعمة. يُضاف البصل إلى الخليط ويُحرّك حتى يتغطى البصل بالتساوي.

1. أضيفي فتات الخبز إلى وعاء آخر. قم بإزالة عدد قليل من البصل في وقت واحد وتخلص من الخليط الزائد. ضعيها في فتات الخبز وقومي بتغطيتها. انقل البصل المغطى بالبقسماط إلى صينية الخبز المجهزة. كرر حتى يتم خبز البصل. نخبز البصل لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش.

1. بينما يخبز البصل ، أضيفي الكاجو و 1/2 كوب من الماء والثوم والملح في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة ، كشط الجوانب حسب الضرورة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل والفطر. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل نصف شفاف وينضج الفطر ، حوالي 5-7 دقائق.

1. أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها حتى تنضج لمدة 3 دقائق.

1. يضاف خليط الكاجو ويقلب حتى يمتزج.

1. انقل الخليط إلى طبق خبز 9 × 9. ضع البصل على الفاصوليا الخضراء.

1. اخفضي حرارة الفرن إلى 400 درجة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخين الكسرولة. اتركيه لمدة 5 دقائق وقدميه.

إن طاجن الفاصوليا الخضراء الصحية هذا لذيذ تمامًا مثل الإصدار الأصلي! إنه خالي من منتجات الألبان ويمكن صنعه خالي من الغلوتين ويتم طهيه بزيوت صحية للقلب. هذا هو الجانب الذواقة المثالي لعيد الشكر!