كيفية صنع فطائر سوبرفوود صحية

هذه الفطائر الصحية فائقة الجودة هي وجبة فطور لذيذة في نهاية الأسبوع مليئة بالمكونات المغذية للغاية وتتيح لك الانغماس دون الشعور بالذنب.

لقد انتهت فترة الأعياد ، كما رأينا في العام الجديد ، وقد حان الوقت للأسف لتجميع الشجرة والزينة بعيدًا. الآن هو الوقت الذي يدرك فيه الكثير من الناس (بمن فيهم أنا) كم أفرطوا في تناول الطعام خلال عيد الميلاد وعزموا على البدء في تناول المزيد من الطعام الصحي. المشكلة أن شهر يناير هو أسوأ وقت في السنة لبدء الرجيم! الجو بارد ومظلم وبائس في الخارج وأتوق إلى طعام مريح ، وليس سلطة!

أميل إلى صنع الكثير من الحساء إذا كنت أحاول أن أتناول طعامًا صحيًا في الشتاء - فهو أحد الأطعمة القليلة الصحية والمريحة ؛ لكني لا أريد حساء على الفطور. ستعمل العصيدة في أيام الأسبوع ، ولكن في عطلة نهاية الأسبوع ، من الجيد تناول وجبة فطور خاصة أكثر قليلاً وهذا هو السبب في أنني توصلت إلى هذه فطائر سوبر فود صحية ، فهي تسمح لك بتناول وجبة فطور لذيذة على ما يبدو ولكنها في الواقع مليئة بالنباتات الصحية والمغذية مكونات.

الفطائر نفسها مصنوعة من دقيق الحنطة والشوفان المطحون ، وكلاهما أفضل بكثير بالنسبة لك من الدقيق الأبيض المعتاد ، وسيبقيك ممتلئًا لفترة أطول. يتم تحليتها بالموز وقليلًا من عسل مانوكا ونثر العنب البري ، وكلها جيدة جدًا بالنسبة لك. الفطائر أكثر كثافة بقليل من الفطائر العادية بسبب الشوفان ، لكنها لا تزال رقيقًا ولذيذًا ؛ ويمكنك تناولها دون الشعور بالذنب بعد ذلك.

أفضل جزء في أي فطائر هو الطبقة ، وهذه ليست استثناء. اخترت أن أضع مجموعة مختارة من الأطعمة الفائقة بما في ذلك توت غوجي واللوز المحمص واللبن الزبادي (زبادي آيسلندي سميك يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل الدهون) ، والبذور ، والتوت الأزرق وشرائح الموز ، ورذاذ من عسل مانوكا ورش الكاكاو ومسحوق الماتشا. أعتقد أنه من الجيد تقديم مجموعة من الإضافات والسماح للجميع باختيار الطريقة التي يريدون بها تزيين الفطائر الخاصة بهم ؛ بهذه الطريقة من المؤكد أنهم سيحققون نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد العائلة!

إليك ما ستحتاجه:

للفطائر (8-10):

• 2/3 كوب شوفان عصيدة
• 1 موزة ناضجة مفرومة
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 + 1/8 كوب حليب من اختيارك (حليب أبقار عادي أو شوفان / لوز / أرز / حليب صويا)
• 2 ملعقة كبيرة عسل مانوكا
• 1 كوب دقيق الحنطة البيضاء
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب من العنب البري الطازج
• زيت جوز الهند للقلي

الإضافات المقترحة:

• غوجي التوت
• عسل مانوكا
• زبادي سكاي يوناني أو زبادي جوز الهند
• توت
• شرائح الموز
• بذور اليقطين
• بذور زهرة عباد الشمس
• بذور الشيا
• رقائق اللوز المحمص
• مسحوق الكاكاو
• مسحوق ماتشا

خطوات:

1. ضع الشوفان في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً إلى حد ما. أضيفي الموز والبيض والحليب والعسل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخلاط واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يجب أن يشكل خليطًا كثيفًا ، إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفه قليلاً.

1. ضعي مقلاة على نار خفيفة ودهنها بزيت جوز الهند. استخدم مقدار نصف كوب لصب القليل من الخليط في المقلاة ؛ نثر القليل من العنب البري على السطح واطهيه حتى يصبح السطح فقاعات ولا يبدو مبللاً.
2. اقلب البان كيك واتركه يطهى لبضع دقائق على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً. انقليها إلى طبق واحتفظي بها دافئة أثناء طهي بقية الفطائر (يمكنك طهي القليل منها في كل مرة).

1. أعلى مع اختيارك من الطبقة السوبرفوود وتقدم!