الكل يريد هذه الحفل البسيط والصغير الذي يمكنك أن تقدمه لضيوفك خلال مواسم الخريف والأعياد. يمكن أن يكون الطعام في بعض الأحيان أفضل هدية يمكنك تقديمها. جرب هذه الثلاثة ، بسهولة ، وصفات بذور اليقطين المحمص مثالية للتبرع بها في أي حفلة عيد الهالوين أو عيد الشكر. لذلك مع القرع الذي تزينه بهالوين ، احفظ البذور لهذا DIY اللذيذ.
إذا كنت تستخدمها كمفضلات ، فمن الأفضل استخدام زجاجة أو وعاء صغير جدًا. يبدو أن قرعًا واحدًا سيحقق الكثير من الحصص ، لكن سرعان ما ستجد أنه يملأ الزجاجة بسرعة كبيرة. ملأت البذور من قرع صغير صغير ما يقرب من ثلاث زجاجات زجاجية تم شراؤها من متجر الحرف المحلي الخاص بي.
لذا ، اجمع أكبر القرع الذي يمكنك العثور عليه. تمامًا مثل النحت ، اقطع الفتحة الموجودة في الأعلى واغرف البذور في وعاء. نعم ، إنها لزجة قليلاً ، لكن لا تخف من أن تتسخ يديك.
كيفية تحميص بذور اليقطين
تأكد من شطف البذور جيدًا واتباعها حتى تجف بمنشفة ورقية قبل التحميص.
إلى منال، الفكرة العامة لوصفة واحدة هي نفسها للجميع. انقعي البذور في المكونات الرطبة لمدة 15-30 دقيقة ثم أضيفي المكونات الجافة بعد ذلك. القيام بذلك يساعد حقًا في الحفاظ على النكهة للبذور.
سخني الفرن على 300 درجة. رش وعاء الخبز برذاذ الطبخ وافرد البذور على طبقة واحدة. أنا لا أحب بذوري مقرمشة جدًا ، لذا فأنا أخبز البذور لمدة 30 دقيقة فقط. بالنسبة للبذور المقرمشة ، اخبزها لمدة 30-45 دقيقة ، وافحصها كل 10 دقائق. قلبي البذور بين الحين والآخر أثناء الطهي للتأكد من تحميصها بالتساوي. تأكد من أنها ليست متفحمة عن طريق التحقق منها لمعرفة ما إذا كانت بنية خفيفة. عند الانتهاء ، اترك البذور تبرد تمامًا قبل وضعها في مرطبانات زجاجية ، أو قدمها دافئة لضيوفك على الفور.
الوصفة الأولى: القرفة اللذيذة والسكر
للبذور الحلوة اللزجة ، انقع كوبًا واحدًا من البذور في ربع كوب من الزبدة المذابة لمدة 30 دقيقة. أضف 1 ملعقة كبيرة من القرفة و 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. تخلط جميع المكونات معًا وتنتشر على ورقة كوكيز مدهونة بالزبدة. عند الانتهاء من الطهي ، رشي القليل من السكر الأبيض حسب الرغبة.
الوصفة الثانية: الملح والفلفل الأصلي
للحصول على بذور بسيطة مالحة ، انقع كوبًا واحدًا من البذور في 1/4 كوب من الزبدة المذابة أو السمن الصناعي لمدة 15 دقيقة. يوزع على صينية خبز ويوضع فوقها رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة # 3: The Old Bay Roasted
لمذاق السلطعون في ماريلاند ، بعد نقع كوب واحد من البذور في 1/4 كوب من الزبدة المذابة ، قم بتتبيلها مع توابل أولد باي ، أو أي توابل للمأكولات البحرية حسب الرغبة.
أضف علامة لإكمال المظهر. هذه البذور لذيذة جدا. عندما تأكلها ، فإن الطعم المحمص يبرز نكهات الموسم. نكهة Old Bay هي المفضلة لدي بالتأكيد. إنه مالح ، لكن له طعم المأكولات البحرية اللذيذ الذي أحبه هنا وأنا أعيش في ولاية ماريلاند. لذا جرب هذه الوصفات البسيطة. أفضل جزء هو أنه يمكنك تعديل النكهات حسب رغبتك. أضف المزيد من الملح أو السكر أو أي توابل تحبها. بذور اليقطين المحمصة دافئة ومقرمشة وتعد إضافة مثالية لحفلة الخريف!
