كعكة عيد الحب الفارسية

كعكة الحب الفارسية - كعكة رومانسية تمامًا لعيد الحب!

القصة وراء هذه الكعكة تقول أن هناك امرأة فارسية كانت في حالة حب بجنون لأمير ، لذا فقد خبزت له كعكة لتفوز بقلبه ؛ لأن ما هي أفضل طريقة لكسب شخص ما من الكعكة ؟! هناك عدة إصدارات من القصة تطفو ، بعضها ينتهي بسعادة ، وبعضها ليس كثيرًا ، ومن غير المرجح أن يحدث ذلك هذا صحيح بالفعل ، ولكن إذا كان من الممكن خبز كعكة تجعل شخصًا ما يقع في حبك ، فيجب أن يكون هذا كيك.

هناك العديد من إصدارات الكيك مثل القصص ، لكنها دائمًا معطرة برائحة طيبة والتوابل الخفيفة. يشتمل عادةً على بعض أو كل المكونات التالية: ماء الورد والفستق والهيل واللوز والزعفران والبرتقال أو الليمون. في هذه الحالة ، صنعت كعكة رطبة من اللوز المطحون ، المنكهة بماء الورد والهيل وجوزة الطيب والبرتقال. منقوش بالفستق الحلبي منقوع في شراب الليمون وماء الورد قبل أن يعلوه كريمة الليمون مع نثر الفستق الحلبي وبتلات الورد المجففة الصالحة للأكل من أجل الرومانسية المثالية بحث.

ستكون كعكة الحب الفارسية هذه هي الشيء المثالي لصنع يوم عيد الحب ؛ إنها نكهة لذيذة ورائحة معطرة لا يمكن أن تفشل في وضعك في مزاج رومانسي ، ناهيك عن أنها أيضًا جميلة بشكل لا يصدق وسهلة الصنع!

للكيك:

• 1 عصا زبدة طرية غير مملحة
• 2/3 كوب سكر ناعم
• 12 حبة هيل
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2 كوب لوز مطحون
• 1 + 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات متوسطة
• 1/2 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
• قشر حبة برتقالة كبيرة وعصير نصف مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
• 5 ملاعق كبيرة فستق مفروم

لعمل الشراب والتزيين والديكور:

شراب مركز:

• 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
• عصير ليمونة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد

تثليج:

• 1 + 1/3 كوب سكر بودرة
• عصير ليمونة
• الفستق المفروم وبتلات الورد المجففة الصالحة للأكل للتزيين

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُدهن قالب كيك دائري عميق 9 إنش بقاعدة قابلة للإزالة ، وتُبطن القاع بورق الخبز.

1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير واخفقيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

1. ضعي حبات الهال في الهاون واضربيها بمدقة حتى تخرج البذور من القرون. تخلص من القرون واطحن البذور إلى مسحوق ناعم.

1. في وعاء منفصل ، يُنخل الهيل المطحون ، وجوزة الطيب ، واللوز ، والدقيق ، والبيكنج باودر ، والملح.

1. اخفقي البيض في خليط الزبدة واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضف ملعقة ممتلئة من خليط المكونات الجافة مع كل واحدة لمنع الخليط من التخثر.

1. أضيفي باقي خليط الدقيق مع الزبادي وقشر البرتقال والعصير وماء الورد وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا. اطوي الفستق.

1. اكشط الخليط في القصدير المحضر وقم بتسوية السطح. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يخرج سيخ يدخل المركز نظيفًا أو مع القليل من الفتات الرطبة. قم بتغطية الجزء العلوي من الكعكة بشكل غير محكم بورق القصدير في منتصف عملية الخبز إذا بدأ الجزء العلوي يغمق كثيرًا.

1. قرب نهاية وقت الخبز اصنع الشراب. ضع السكر الناعم وعصير الليمون وماء الورد في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

1. اتركي الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم اقلبها بحذر على رف سلكي. اصنع ثقوبًا في الجزء العلوي من الكعكة باستخدام عود أسنان ثم ادهن الشراب على سطح الكيك بالكامل. اتركيه ليبرد تمامًا.

1. لتحضير كريمة التزيين ، نخل السكر البودرة في وعاء وقلبي عصير الليمون تدريجيًا حتى يصل إلى قوام كثيف لكن يمكن سكبه.

1. ضعي كريمة التزيين بالملعقة على سطح الكيك بالكامل ولفيها برفق باتجاه الحواف. تُرش الكيكة بالفستق المفروم وبتلات الورد المجففة الصالحة للأكل وتُقدّم ؛ إنه جميل مع الكريمة المخفوقة والفراولة!