وصفة كوكيز رولو اللينة والمضغوطة

بسكويت رولو ناعم مطاطي مع مركز gooey Rolo. واحد فقط لا يكفي! من المسلم به أن Rolos رائع للغاية ، عندما يتم تناوله من العبوة أمام التلفزيون.

مخبوز داخل كعكات الشوكولاتة رغم ذلك؟ لا توجد طريقة أفضل لأكلها! ملفات تعريف الارتباط الطرية المطاطية ذات المذاق اللذيذ من اللقمة الأولى ، فقط تتحسن وأنت تشق طريقك مباشرة إلى مركز gooey.

تتسطح الرولو نفسها قليلاً داخل البسكويت أثناء خبزها ، لكن مركز الكراميل يبقى معًا لضمان بركة صغيرة مثالية من المضغ.

إن تبريد كرات العجين ليس ضروريًا تمامًا ، ولكن القيام بذلك سيؤدي إلى الحصول على ملف تعريف الارتباط اللذيذ الذي ينتشر بشكل أقل على ورقة الخبز.

يمكنك حتى صنع كرات البسكويت في المقدمة وتجميدها - وهو أمر مثالي عندما تشعر بأنك حلوى - حيث يمكن طهيها بشكل فردي في أي وقت تشتهي فيه الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة!

إليك ما ستحتاجه لملفات تعريف الارتباط رولو:

يصنع 22-22 كوكيز

• كوب زبدة غير مملحة طرية جدا لكن غير ذائبة
• 1 كوب سكر بني فاتح
• 1 بيضة كبيرة
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 6 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى ، منخول
• 2 ملعقة صغيرة حبيبات قهوة فورية
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 22 رولوس
• 50 جرام شوكولاتة شبه حلوة ذائبة

إرشادات خطوة بخطوة لإعداد ملفات تعريف الارتباط:

1. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي البيض ، صفار البيض وخلاصة الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى حتى يتجانسوا.

1. نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو وحبيبات القهوة وصودا الخبز ونشا الذرة والملح ونمزجهم معًا ملعقة خشبية ، ثم تحضير 3 صواني خبز كبيرة عن طريق تبطينها بورق الخبز أو السيليكون حصيرة.

1. استخرج ملعقة كبيرة ممتلئة من عجينة البسكويت ، ولفها على شكل كرة ، ثم اسكها بشكل مسطح. ضعي رولو في المنتصف ثم لفّي عجينة البسكويت حول رولو. استدر للخلف على شكل كرة وضعها على الصينية. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط (يمكنك وضعها جميعًا في صينية واحدة في هذه المرحلة). يجب أن تحصل على 20-22 ملف تعريف ارتباط. ضعهم في الثلاجة ليبردوا لمدة ساعتين على الأقل (يمكنهم البقاء في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين على هذا النحو ، لكن قم بتغطيتهم إذا تركتهم هناك لأكثر من ساعتين).

4. عندما تكون جاهزًا لخبز البسكويت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. قسّم كرات عجينة البسكويت بين الصواني الثلاثة بحيث يكون هناك مساحة كبيرة بين كل واحدة. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 7-8 دقائق. تُخرج من الفرن وتترك لتبرد على صواني الخبز. عندما تبرد ، قم برش الشوكولاتة المذابة على الوجه.

يمكن تجميد كرات العجين غير المطبوخة على صينية قبل وضعها في كيس محكم الغلق في الفريزر. قم بالطهي من المجمد بنفس الطريقة - فقط أضف دقيقة إضافية إلى وقت الطهي.

يجب أن تبقى ملفات تعريف الارتباط هذه لمدة يومين مخزنة في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة.