وصفة توست سلطة الحمص المهروسة البسيطة

هذه وصفة سلطة الحمص المهروس مليء بالجوز المقرمش والتوت البري الحلو وممزوج بصلصة كريمية. مثالي للأكل مع البسكويت أو لعمل شطيرة.

هذه السلطة هي لعبة على سلطة الدجاج التقليدية. كما تعلم ، الشخص الذي يحتوي على الكثير من الدجاج والفاكهة والمكسرات ومذاقه جيد جدًا عند وضعه بين شريحتين من الخبز!

فقط ، هذه الوصفة هي نسخة نباتية نظيفة وصحية.

بدلا من الدجاج نستخدم الحمص! هذه الحبوب هي البديل المثالي. نكهتها المحايدة تجعل الصلصة والوظائف الإضافية تتألق حقًا. يتم هرس نصف الفاصوليا في الصلصة للحصول على قوام كريمي ، بينما يتم الاحتفاظ بالنصف الآخر كاملًا بحيث يكون لديك حقًا شيء تغرق فيه أسنانك.

الصلصة العادية لهذا النوع من السلطة تعتمد على المايونيز. يتم تبديل هذه الصلصة الثقيلة والغلوبية بصلصة تعتمد على الحمص للحصول على بديل أخف وزنا ولكن لا يزال دسمًا. يُخفق الحمص مع الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والشبت للحصول على اللمسة الكريمية المثالية التي تربط السلطة معًا.

أضف إلى ذلك بعض الجوز المقرمش ، والتوت البري المجفف الحلو ، بالإضافة إلى بعض الكرفس الطازج والبصل الأخضر. شخص ما مرر لي بعض المفرقعات!

هذه السلطة أعلى بكثير من الصحة من نسخة الدجاج التقليدية. أولاً ، يسمح لك بالضغط على حصة إضافية من النباتات في نظامك الغذائي ، مع الاستمرار في الاستمتاع بالنكهات المفضلة لديك والقوام الكريمي.

الجوز هو أحد أصح المكسرات التي يمكنك تناولها. حصة واحدة تحتوي على أكثر من 100٪ من أوميغا 3 اليومية. هذه دهون صحية للقلب يمكنها تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه المكسرات على شكل مخ أن تعزز مزاجك وتزيد من التمثيل الغذائي الخاص بك. والأزمة التي يعطونها لهذه السلطة هي سبب كافٍ لتناول الطعام.

أكثر من مجرد إضافة أخرى لذيذة ، التوت البري مليء بمضادات الأكسدة التي تدعم نظام المناعة الصحي وقد تساعدك على تجنب الإصابة بالمرض. كما أنها تمنع السرطان وتحسن الهضم. يتم تحلية الأصناف الأكثر صحة بالعصير ، بدلاً من السكر ، ويمكن العثور عليها في العديد من متاجر الأطعمة الصحية المحلية.

مكونات وصفة سلطة الحمص:

• 2 عبوة من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
• 2 ضلع كرفس مفروم ناعماً
• 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح صغيرة
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/3 كوب توت بري مجفف

للتتبيلة:

• 1/2 كوب حمص سادة
• 2 ملاعق كبيرة طحينة
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• رشة ملح
• رشة فلفل

التعليمات خطوة بخطوة لتحضير سلطة الحمص:

1.  في وعاء صغير ، اخفقي جميع مكونات التتبيلة. اجلس جانبا.

1. سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الجوز والتحميص مع التحريك كل بضع دقائق حتى يصبح لون الجوز ذهبيًا وبنيًا ورائحته. يُرفع الجوز عن القدر ويوضع جانباً.

1. أضف نصف حبوب الحمص في وعاء كبير. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسي حبوب الحمص.

1. يُضاف باقي حبوب الحمص والكرفس والبصل الأخضر. يقلب حتى يتجانس.

1. أضيفي الصلصة وقلّبيها لتغطي جميع المكونات.

1. يضاف الجوز والتوت البري ويقلب مرة أخرى.

1. قدميها مع البسكويت أو شطيرة.