وصفة سهلة لفصل الصيف بالخضروات

هل تعرف عطلات نهاية الأسبوع الرائعة مع التجمعات والحفلات وكرة القدم والعديد من الحلويات والأشياء المقلية والمشروبات؟ هذا الشعور بعد عطلة نهاية الأسبوع حيث يتوق جسمك إلى النضارة والضوء الأطعمة المعبأة بالخضروات? هذه هي وصفتك يا أصدقاء.

أحيانًا يُطلق على لفائف الصيف اسم خاطئ لفائف الربيع. إنها متشابهة ، لكن مع اختلاف رئيسي واحد. غالبًا ما يتم لف السبرينج رولز في عجينة مثل الورق ثم يتم قليها جيدًا للحصول على مظهر خارجي هش ومقرمش. من ناحية أخرى ، لفات الصيف ملفوفة بورق الأرز وتقدم غير مطبوخة. فهي مقرمشة ومنعشة وأخف من السبرينغ رولز. مثالي عندما تحتاج إلى إصلاح الخضروات.

في المرة الأولى التي تناولت فيها لفة صيفية ، كانت في مطعم سوشي فاخر. كنت مدمن مخدرات. كان لي الخضار اللذيذة والصلصة اللذيذة في اللقمة الأولى. أصبحت لفة صيفية منتظمة ، حتى اكتشفت أن هذه اللفائف الصغيرة جدًا يسهل صنعها في المنزل بشكل مدهش! يمكن العثور على جميع المكونات في السوق المحلي الخاص بك ، ويمكن صنعها بجزء بسيط من التكلفة.

جمال لفة الصيف ثلاثة أضعاف. أولاً ، يمكنك استخدام الخضار التي تريدها. مثل ، بصراحة ، حقًا ، ما تريده. يشعر وكأنه الفلفل الحلو يكمل الطبق؟ هل لديك مجموعة جزر شبه منسية في درج الخضروات؟ استخدم أي نوع من الخضار لديك. ثانيًا ، إنها وصفة لا طبخ. هذا صحيح يا رفاق. نحن نتحدث عن عشاء سهل بدون قدور أو مقالي في الأفق. يمكنك الجلوس والاستلقاء على كأس النبيذ هذا ، فلا توجد أطباق في الحوض يمكن العثور عليها. ثالثًا ، هم أكثر الوصفات تنوعًا على الإطلاق. غداء خفيف ، مقبلات ، وجبة خفيفة في منتصف النهار؟ التحقق من. التحقق من. التحقق من.

فيما يلي بعض النصائح للحصول على قوائم الصيف النهائية:

نصيحة رقم 1: اربطها.

هذا هو الشيء ، أهم جزء في قائمة الصيف هو الإعداد. هل تتذكر كيف لا نحتاج إلى القيام بأي طبخ هنا؟ ضع هذه الطاقة في الإعداد المثالي. تأكد من أن لديك كل ما تبذلونه قطع الخضارومكعبات وجاهزة للانطلاق. أقوم بترتيب كل ما عندي من الخضار المُعدة بأسلوب خط التجميع على لوح التقطيع الخاص بي حتى نكون مستعدين للتدحرج (حرفيًا!) عندما يحين الوقت.

نصيحة رقم 2: فقط قم بلفها.

إذا كنت مثلي ، فإن القوائم القليلة الأولى ستبدو وكأنها كارثة بسيطة. لا تتعرق. بعد محاولاتك القليلة الأولى ، ستخرج لفات الصور المثالية. وهناك دائمًا جانب إيجابي: هذه اللفائف القبيحة مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أثناء العمل بعيدًا في المطبخ.

نصيحة رقم 3: لا تضيع الوقت.

بمجرد صنع تلك القوائم ، قدمها في أسرع وقت ممكن. لفائف الصيف أشياء جيدة كثيرة ، لكنها غير قابلة للتخزين. سوف يعمل السائل من الخضار على تليين ورق الأرز وتحويله إلى أرز طري. ليست صورة جميلة ، بل أسوأ من تناول الطعام. لا تتعرق كثيرًا ، فقط قدم لهم في غضون ساعة أو نحو ذلك ، ولن تواجهك مشكلة.

المكونات التي ستحتاجها لوصفة Summer Rolls:

لتحضير صلصة التغميس:

• 1/4 كوب أمينو سائلة أو تماري أو صلصة صويا
• 1/4 كوب من خل التفاح
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة نشا أروروت مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
• 14 أوقية. نودلز شيتراتاكي ، مصفاة ومغسولة جيدًا أو 14 أونصة. نودلز الأرز المطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 8 لفائف ورق أرز

التعليمات خطوة بخطوة لتحضير لفائف الخضار هذه:

1. أضف جميع مكونات صلصة التغميس في قدر ما عدا البصل الأخضر ونشا الاروروت. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

1. يُرفع عن النار ويُضاف البصل الأخضر.

1. اسكب نصف كوب من هذا للغمس. يُضاف مزيج نشا الأروروت إلى ما تبقى من الصلصة ويُخفق المزيج. سخنيها على نار متوسطة حتى تتكاثف.

1. يُسكب فوق المعكرونة ويُضاف إليه الكمية المتبقية من زيت السمسم. إرم للجمع. اجلس جانبا.

1. املأ طبقًا ضحلًا بالماء الساخن وضع منشفة مطبخ رطبة على سطح عملك. اصطف جميع الخضار الجاهزة للتجميع. اغمر ورقة أرز واحدة في الماء.

1. بمجرد أن تصبح طرية ، حوالي دقيقة أو نحو ذلك ، أزلها ووزعها بعناية على المنشفة الورقية الرطبة.

1. قمة مع الملفوف.

1. ثم المعكرونة.

1. والمكونات المتبقية.

1. اطوِ الحافتين القصيرتين.

1. اطوِ على حافة واحدة طويلة.

1. لفة مثل بوريتو. كرر مع اللفات المتبقية.