وصفة شوربة الخضار الشتوية سهلة وصحية

هذه وصفة شوربة الخضار سهلة وصحية هو نوع الوجبة التي أرغب في تناولها في فصل الخريف أو الشتاء الممطر أو الثلجي. إنه لذيذ ولذيذ ومليء بأفضل منتجات الموسم.

هذا الحساء مصنوع من القلبية خضروات في الموسم مثل الجزر والجزر الأبيض والبطاطا. هؤلاء الثلاثة يشكلون مزيجًا رائعًا ، مما ينتج عنه أ حساء دسم، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بأي خضروات أخرى في متناول اليد. ستعمل القرع أو جذر الكرفس أو البطاطا الحلوة جيدًا في هذا الحساء.

ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب معرفتها من أجل صنع أفضل حساء خضار شتوي على الإطلاق:

نصيحة رقم 1: حافظ على توازنه مع ستيفن.

هناك الكثير من الخضار التي تدخل في هذا الحساء ، وهذا أحد الأسباب التي تجعلها جيدة جدًا! عند تقطيع الخضروات الجذرية ، تأكد من الحفاظ على جميع القطع متساوية. انت تريد خاصتك بطاطاوالجزر والجزر الأبيض بأحجام متشابهة ، وبهذه الطريقة سيتم طهيها بالتساوي في نفس الوقت.

نصيحة رقم 2: قم بتقييم مخزونك.

تستدعي هذه الوصفة مرق الخضار ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بمرق الدجاج إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد. أو يمكنك استبدال المرق بالمرق دون التضحية بالنكهة. فقط تأكد من بقاء شيء واحد كما هو: تحتاج إلى استخدام مخزون منخفض من الصوديوم. تحتوي العلامات التجارية المختلفة للأوراق المالية على كميات مختلفة من الملح ، ويمكن أن تصبح الوصفة مالحة جدًا بسرعة كبيرة. بدلاً من ذلك ، قم بشراء واستخدام المرق منخفض الصوديوم وتبله بالملح حسب الرغبة.

المكونات التي ستحتاج إليها حساء الخضار هذا:

• 2 ملاعق صغيرة من زيت الأفوكادو
• 1/2 بصلة صفراء متوسطة
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 فص ثوم
• 1 كوب جزر مقطع
• 1 كوب من الجزر الأبيض المفروم
• 2 كوب بطاطس مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 4 أكواب مرق نباتي + 2 كوب ماء
• 2 كوب أرز بني مطبوخ أو مزيج أرز بري
• 3 أكواب توسكان كالي مفروم

كيف تصنع حساء الخضار الصحي: خطوة بخطوة

1.  سخني زيت الأفوكادو في إناء شوربة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضيفي البصل والكرفس والملح. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 7-10 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية أخرى.

1. يُضاف الجزر والجزر الأبيض والبطاطس والتوابل الإيطالية والفلفل والمرق والماء. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى تنضج البطاطس.

1. يُضاف الأرز ويُترك على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا.

1. أضيفي الكرنب واتركيه على نار هادئة حتى يذبل. تخدم.