Подобно на Даян, обичам да имам крема сирене у дома и да го използвам в почти всичко, франзели, супи, сладкиши и дори сосове за паста!
Въпреки това, подобно на други съставки, напоени с млечни продукти, крема сиренето няма голям срок на годност и започва да променя вкуса си, ако се остави в хладилника твърде дълго.
Ако сте като мен, сигурен съм, че сте го използвали достатъчно, за да ви останат половината блокчета, след като го включите във вашите рецепти или го използвате като намазка.
Нищо не бива с аромата на крема сирене върху пресен хляб с малко домати и салам
Въпреки че може да обичате крема сирене, понякога не можете да използвате това, което имате наведнъж, за едно хранене или рецепта. В резултат на това оставате с отворен блок крема сирене, който може да не е необходим скоро.
Това ме накара един ден да се замисля; можеш ли да замразиш крема сирене? Да, можете да замразите крема сиренето за до 2 месеца. Сиренето обаче ще претърпи някои промени в текстурата и консистенцията, което го прави неподходящ за използване като намазка. Вместо това може да се използва в рецепта за печени храни и десерти.
Чудите ли се как да направите размразеното сирене отново кремообразно? или може да се чудите как да го замразите, за да сте сигурни, че няма да изгори във фризера. Продължавайте да четете, докато отговаряме на тези и някои други въпроси, които може да имате!
Можете ли да замразите крема сиренето?
Да, можете да замразите крема сиренето. Много промени обаче се случват, когато поставите крема сиренето си във фризера. Един пример може да бъде, че вашето крема сирене се променя в текстурата и консистенцията.
Замразеното крема сирене ще се почувства зърнесто и ронливо в сравнение с незамразеното крема сирене, което обикновено е по -гладко и плътно. Причината за разликата в текстурата може да бъде проследена от съдържанието на вода в самото крема сирене.
За разлика от другите сирена, крема сиренето включва сметана, откъдето идва и името „крема сирене“. Добавянето на сметана прави крема сиренето по -меко и, някои биха казали, по -вкусно от другите видове сирена.
Когато замразите крема сиренето, съдържанието на вода от крема замръзва в ледени кристали. Това прави замразеното крема сирене зърнесто, песъчливо и ронливо. Веднъж размразени, ледените кристали от водното съдържание на крема се топят обратно във водата, но не могат да се свържат правилно със сиренето, както преди замразяването.
Следователно замразеното крема сирене става неподходящо за употреба като намазка. Вместо това може да се използва в рецепта за печени храни и десерти.
Можете ли да замразите крема сиренето след отваряне?
Да, можете да замразите крема сиренето, след като го отворите.
Въпреки това, поради промени в текстурата, сиренето ще бъде неподходящо за използване като намазка. Така че, ако планирате да използвате крема сиренето си като традиционна намазка за франзели, бисквити или друг хранителен продукт, може да помислите първо да го съхранявате в хладилника.
Крема сирене ще издържи една до две седмици в хладилник. Ако планирате да го използвате в този срок, хладилникът е най -доброто място за съхранение.
Ако обаче не планирате да използвате крема сиренето в рамките на двуседмичния период и сте добре, че не можете за да използвате замразено крема сирене като намазка за хляб и други хранителни продукти, добре е да замразите отворения си крем сирене.
Как съхранявате крема сиренето във фризера?
Тъй като установихме, че е напълно добре да замразите крема сиренето, за да запазите и удължите срока на годност, преминаваме към начина на съхранение на крема сиренето във фризера. Начинът, по който крема сиренето се съхранява във фризера, зависи от това дали е отворен или не. По -долу ще разгледаме по -отблизо и двете ситуации.
Отвореното крема сирене може да се съхранява във фризера, но начинът, по който се съхранява, се различава от начина, по който се съхранява блок от неотворено крема сирене.
Поставянето на отворен блок крема сирене директно във фризера го излага на риск от изгаряне във фризера. Всеки продукт, изложен на въздух и съхраняван директно във фризера, може да получи изгаряне във фризера, а крема сиренето не е изключение.
За да сте сигурни, че това не се случва, следвайте стъпките по -долу:
Етап 1
Прехвърлете отвореното крема сирене от фолиото му в запечатан контейнер, фризерна торба или чанта за спестяване на храни.
Стъпка 2
Увийте контейнера с прилепваща обвивка за допълнителна защита, ако решите вместо това да използвате запечатващ се контейнер.
Стъпка 3
Етикетирайте контейнера с датата, в която крема сиренето е отишло във фризера.
Това ще ви гарантира, че знаете кога да използвате крема сиренето.
От друга страна,неотвореното крема сирене може да се съхранява във фризера директно в неговата опаковка.Опаковката от фолио и картон е достатъчна, за да предпазите крема сиренето си от изгаряне във фризер.
Въпреки че оригиналната опаковка е достатъчна, някои хора все още предпочитат да хвърлят блокове от неотворено крема сирене в найлонова обвивка или торбичка за фризер за адекватна защита. Това също е чудесен начин да замразите неотвореното крема сирене, ако не искате да замразите крема сиренето в оригиналната му опаковка.
Колко дълго можете да замразите крема сиренето?
Крема сиренето може да се съхранява отворено и неотворено във фризера до 2 месеца. Намазващото се крема сирене, продавано в пластмасови вани, не се препоръчва за замразяване
Имайте предвид, че намазаното крема сирене в пластмасови вани може да издържи до две седмици в хладилника след отваряне и до месец, ако не е отворено.
Също така е важно да запомните, че всяко крема сирене, оставено на стайна температура за повече от два часа, трябва да се изхвърли незабавно. Ако забележите промяна в цвета, странна миризма и/или странен вкус в крема сиренето, не го замразявайте, а изхвърлете опаковката вместо това.
Това е така, защото стайната температура може да създаде оптимални условия за растеж на естествените бактерии в сиренето опасни нива, потенциално увеличава риска от хранително отравяне!
Как да направите замразено крема сирене отново кремообразно?
Както бе споменато по -рано, замразеното крема сирене губи своята гладка, кремообразна и плътна текстура, за да стане зърнеста и ронлива. В резултат на това замразеното крема сирене става неподходящо за употреба като намазка.
Има обаче няколко метода, които можете да използвате, за да направите зърнестото и ронливо замразено крема сирене отново гладко и кремообразно. Макар че това няма да ви донесе идеално кремообразната текстура на незамразено крема сирене, те ще интегрират съставките на крема сиренето, за да ви доближат нещо.
Разбийте
Размахването е прост метод да направите замразеното си крема сирене отново кремообразно. Първо размразете замразеното сирене. След това с размахване разбъркайте размразеното крема сирене. Размахването ще подобри консистенцията на размразеното крема сирене.
Метод за микровълнова печка
Другият метод за приближаване на замразеното крема сирене до гладката му текстура и кремообразна консистенция е микровълновата.
Въпреки че микровълновият метод изисква да полагате допълнителни усилия, за да върнете замразеното сирене с крема кремообразната му консистенция, това е ефективен метод, който ще направи замразеното ви крема сирене по -малко ронливо и зърнест.
По -долу е даден списък на стъпките:
Етап 1
Започнете с размразяване на замразеното крема сирене. Можете да направите това, като го извадите от фризера и го прехвърлите в хладилника за двадесет и четири часа.
Стъпка 2
След като замразеното крема сирене се размрази, извадете го от настоящата опаковка и го поставете в купа, която е безопасна за използване в микровълновата.
Стъпка 3
Включете микровълновата и микровълновото крема сирене за около 10 секунди. Моля, обърнете внимание, че е важно крема сиренето да се извади от оригиналната му опаковка от фолио преди микровълнова печка, в противен случай можете да запалите огън, тъй като фолиото не е безопасно за микровълнова печка.
Стъпка 4
Разбъркайте съдържанието, като съберете и цялото крема сирене отстрани на купата.
Стъпка 5
Трябва да има подобрение в последователността. Повтаряйте процеса, докато стигнете до желаната от вас консистенция.
Методът на печката
Методът на печката е алтернативен начин за подобряване на консистенцията на замразено крема сирене за хора, които не обичат да използват микровълновата за хранителни продукти. Този метод ви дава и по -добър контрол на топлината и процеса.
За да използвате метода на печката, започнете с размразяване на замразеното сирене с крема в хладилника. След като крема сиренето се размрази напълно, можете да започнете следните стъпки.
Етап 1
Напълнете тенджера със среден размер с вода и я поставете върху котлона.
Стъпка 2
Върху тенджерата поставете купа, която е по -малка от тенджерата. Уверете се, че купата не достига дъното на водата или тенджерата. Това ще предотврати директната топлина към сиренето. Ако имате двоен котел, това също ще работи.
Стъпка 3
Поставете размразеното сирене в по -малката купа.
Стъпка 4
Разбъркайте крема сиренето внимателно до гладкост или до желаната от вас консистенция.
Как размразявате крема сиренето?
Най-добрият начин да размразите замразеното крема сирене е да го прехвърлите от фризера в хладилника и да го оставите там за двадесет и четири часа, или докато се размрази напълно.
Ако нямате време да изчакате крема сиренето да се размрази в хладилника, можете да използвате хладка вода, за да ускорите процеса. За да размразите крема сиренето по този метод, следвайте стъпките по -долу.
Етап 1
Поставете крема сиренето в непропусклива торба или контейнер. Ако сте избрали да замразите сиренето от оригиналната му опаковка, тогава чантата/контейнерът ви вероятно вече е водоустойчив.
Стъпка 2
Напълнете купа със студена вода.
Стъпка 3
Поставете чантата за замразяване/торбата с цип в купата с вода. Тази вода трябва да се сменя всеки път 30 минути за да се гарантира, че остава студено. Топлата вода вероятно ще позволи на бактериите да се развиват.
Стъпка 4
Продължете процеса, докато замразеното крема сирене се размрази напълно.
За да позволите крема сиренето да се размрази равномерно от всички страни, обърнете го, тъй като водата се сменя.
Друг начин да се осигури равномерно размразяване е да се претегли крема сиренето във водата, за да се предотврати плаването му. Уверете се, че в контейнера/торбата няма течове или сиренето ви ще се намокри и ще бъде унищожено!
Как да омекотим крема сиренето?
Освен размразяване на замразено крема сирене, понякога може да се наложи омекотяване на крема сиренето, преди да го използвате във вашите рецепти.
Студеното крема сирене може да се окаже на бучки в някои рецепти, когато се разбие в студено състояние. Следователно, необходимостта от омекотяване преди употреба.
Първият и директен метод за омекотяване на крема сиренето е да го оставите на плота за около 15 минути. Това дава време на крема сиренето да се адаптира към стайната температура и в крайна сметка да стане меко.
Ако нямате лукса на времето, друг метод е да използвате микровълнова печка. Извадете фолиото от блока крема сирене и го поставете върху чиния, която е безопасна за микровълнова фурна, или в купа.
Поставете микровълновата на висока и я включете за около петнадесет до двадесет секунди. След това използвайте пръстите си, за да тествате крема сиренето. Не трябва да е горещо, но трябва да усетите, че крема сиренето започва да омеква. Ако искате да е по -мек, можете да повторите процеса, докато не ви хареса (Източник: Смърчът яде).
Дали крема сиренето все още е добро след замразяване?
Да, крема сиренето остава добро след замразяване.
Както бе споменато в други раздели по -горе, единственото възпрепятстване на замразеното крема сирене е, че консистенцията и текстурата се променят от кремообразни и гладки до ронливи, песъчливи и зърнести.
Въпреки че това може да изглежда като проблем, тъй като означава, че не можете да използвате замразено крема сирене като намазка, има заобиколно решение в„Как правите замразеното крема сирене отново кремообразно?“раздел, по -горе. В този раздел обсъдихме три метода, чрез които замразеното крема сирене може да бъде размразено. Резултатът може да не е толкова перфектен, колкото незамразеното крема сирене, но ще ви доближи.
Ако крема сиренето ви стане жълто, има неприятна миризма или се образува мухъл; изхвърлете го веднага.
Замразява ли добре крема сиренето от Филаделфия?
Да, крема сиренето Филаделфия замръзва, както и всяка друга марка.
Филаделфийското крема сирене е една от най-известните марки крема сирене. Подобно на всички други крема сирена, той може да се консервира и срокът му на годност се удължава, като се съхранява във фризера.
Колко дълго можете да замразите крема сиренето Филаделфия?
Сиренето Филаделфия може да бъде замразено за до 2 месеца без да променя вкуса му. След тази дата вкусът на сиренето ще бъде компрометиран!
Употреба за замразено крема сирене?
Имате замразено крема сирене и сега е време да ги използвате отново. Знайте, че размразеното крема сирене няма да е чудесно да се използва като намазка за франзели, бисквити или други ястия. Не че представлява риск за вашето здраве, но промяната в текстурата и консистенцията правят разпространението неприятно.
Ако имате време, можете да опитате някой от методите, изброени в „Как да направите замразено крема сирене отново кремообразно? ” раздел. Въпреки че тези методи няма да ви донесат перфектната текстура и консистенция, те ще ви доближат и ще направят размразената ви замразена сметана достатъчно гладка, за да се използва като намазка.
Размразеното крема сирене работи чудесно в печени рецепти и десерти. Това е така, защото промяната в консистенцията и текстурата е едва забележима, когато се смеси с други съставки, и няма да наруши рецептата или ястието.
Ето няколко рецепти, използващи крема сирене, които ще впечатлят вашето семейство:
- Чийзкейк с лимонови боровинки без печене
- Чийзкейк с пеканов пай
- Палачинки с ягодов чийзкейк
- Солени карамелени чийзкейк барове
- Бутер тесто с чийзкейк и череша
- Хелоуин вещици с бисквитки и горещ шоколад с червено кадифе
- Рецепта за ягодови барове с вкусен мус
- Плодова пица без печене
Заключение
Независимо дали сте скочили на разпродажба и сте грабнали всички кутии с крема сирене, които можете да намерите, или просто обичате да ги имате наоколо Използвайте в следващата си вълнуваща рецепта, ние подробно обсъдихме как да съхраним и удължим срока на годност на крема сиренето чрез замръзване.
От това, което се случва с крема сиренето, когато го замразите, как замразявате отворено или неотворено крема сирене, колко дълго ще издържи замразеното крема сирене и дори как да направите размразено крема сирене, отново кремообразно, ние ви предоставихме цялата необходима информация, от която се нуждаете, за да замразите крема сиренето си успешно.
Така че от днес нататък краткият срок на годност на крема сиренето вече няма да пречи на любовта ви към крема сиренето и неговата консумация. След като прочетете успешно това парче, станахте професионалист, когато става въпрос за замразяване на крема сирене.
