Сосът със сирене е един от любимите сосове на моето дете и моят, тъй като е супер лесен за приготвяне и върви с много различни ястия.
Сосът със сирене върви чудесно с карфиол, макаронени тиквички и бекон, рибен пай и разбира се не можем да пропуснем лазаня !.
Тъй като го използваме толкова редовно у дома, един ден се зачудих:
Можете ли да замразите сос от сирене? Отговорът е да, можете да замразите сиренетосос за до 6 месеца. Въпреки че сосът може да се раздели в процеса на размразяване, вкусът изобщо не се променя. За да съберете отново соса, разбийте го в процеса на загряване
Чудите ли се дали можете да замразите и сметановия сос, закупен от магазина, или пакетния сос? Или може би се чудите как да затоплите отново соса от замразен за най -добри резултати. Продължавайте да четете, докато отговаряме на тези и всички други въпроси, които може да имате!
Можете ли да замразите и затоплете домашно приготвения сос от сирене?
Да, можете да замразите и затоплете отново домашно приготвения сос от сирене.
Домашният сос от сирене ще се съхранява във фризера до 6 месеца. По -дълго от това и качеството на вкуса ще бъде компрометирано. За да предотвратите изваждането на вашите сосове със сирене, разбъркайте добре при повторно нагряване.
Сосовете със сирене, които се замразяват най -добре, са тези, приготвени с камамбер, чедър, едам, моцарела, мюнстер, пармезан, проволоне, романо и швейцарски. Всеки сос от сирене, приготвен с крема сирене или извара, няма да замръзне добре, тъй като тези сирена не замръзват добре.
За да замразите соса сирене, разделете го на малки порции според вашите нужди. Това е важно, защото не можете да замразите вече замразен и размразен сос от сирене.
Обикновено поставям соса си в кубчета за лед, за да замразя соса на малки порции и да избегна прилепването на частите заедно. След като станат твърди на пипане, прехвърлете замразените порции в херметически затворен контейнер, фризерна торба или вакуумирана запечатана торба и замразете.
Не оставяйте порциите в тавата за повече от 1 час или рискувате сосът ви да изгори от замръзване.
Докато замръзва изгаря не представлява риск за здравето за вашето или вашето семейство, това ще промени вкуса на храната ви.
За да загреете отново домашния си сос от сирене, поставете порциите си в хладилника за една нощ, за да се размразят. Поставете размразения сос в тигана и загрейте на среден огън, като бъркате или разбърквате непрекъснато, за да предотвратите изваждането на соса от крема сиренето.
Можете ли да замразите соса от консервирано сирене?
Не, не можете да замразите соса със сирене в кутия, тъй като консервите не трябва да се замразяват. Според USDA, замразяването на кутии може да причини здравословни проблеми.
Освен това консервирането е метод за консервиране на храни, който удължава срока на годност на храните за продължителен период от време (източник: Foodsguy.com). Вероятността е консервата да запази соса от сирене по -добре и по -дълго от фризера. Така че няма нужда да отваряте кутията, за да замразите съдържанието.
Ако обаче сте отворили кутията и сте оставили малко сос от сирене, сосът от сирене без кутията може да бъде замразен.
Просто поставете остатъчния си сос в тави за кубчета лед за около 30 минути до 1 час или докато сосът стане твърд на пипане. След като сосът със сирене е твърд на пипане, прехвърлете кубчетата си в херметически затворен контейнер или в тежък фризер.
Не оставяйте кубчетата в тавата непокрити за повече от 1 час или вашият сос от сирене може да пострада от изгаряния във фризера.
Според Американската администрация по храните и лекарствата, изгарянията във фризера не представляват вреда за вас или здравето на вашето семейство, но могат да компрометират вкуса и качеството на соса от сирене.
Сосът от консервирано сирене, подобно на обикновения сос от сирене, ще промени външния си вид при размразяване. Тя ще бъде по -течаща, цветът може да се промени леко и повърхността ще се свие, това се дължи на отделянето и оформянето на мазнините. За да върнете соса към живот, просто разбърквайте или разбърквайте постоянно, когато го затопляте отново на среден до силен огън.
Можете ли да замразите пакет сос от сирене?
Да, можете да замразите пакетирания сос от сирене, след като е направен. Не се препоръчва обаче замразяването на вашия сос от пакетирано сирене, без да е направено, тъй като влагата във фризера ще го развали.
Приготвеният сос от сирене, подобно на обикновения сос от сирене, ще промени външния си вид при размразяване. Тя ще бъде по -течаща, цветът може да се промени леко и повърхността ще се свие, това се дължи на отделянето и оформянето на мазнините. За да върнете соса към живот, просто разбърквайте или разбърквайте постоянно, когато го затопляте отново на среден до силен огън.
Можете ли да замразите сос от сирене, направен със сметана?
Не, не можете да замразите соса от сирене, приготвен със сметана, тъй като сметановите сосове често се чупят. За най -добри резултати добавете сметаната след размразяване на соса със сирене и след като сте готови да използвате целия си сос.
Ако обаче вече сте замразили соса сирене със сметана и искате да опитате и да го запазите; Препоръчвам ви да поставите размразения сос върху тенджера на слаб до среден огън, като разбърквате енергично.
Не оставяйте соса да заври.
Ако видите, че сосът започва да се чупи, свалете го от котлона, изсипете го в блендер и добавете супена лъжица много гореща вода, след което разбъркайте, докато сосът отново стане гладък и кремообразен (Източник: Храна52).
Можете ли да замразите закупен сирен сос в магазина?
Да, можете да замразите закупения от магазина сос от сирене, но не в стъкления съд, в който влиза, или ще се счупи.
Вместо това прехвърлете соса в тави за лед за около 30 минути до 1 час или докато сосът стане твърд на пипане. След като сосът със сирене е твърд на пипане, прехвърлете кубчетата си в херметически затворен контейнер или в тежък фризер.
Не оставяйте кубчетата в тавата непокрити за повече от 1 час или вашият сос от сирене може да пострада от изгаряния във фризера.
Според Американската администрация по храните и лекарствата, изгарянията във фризера не представляват вреда за вас или здравето на вашето семейство, но могат да компрометират вкуса и качеството на соса от сирене.
В хладилника закупеният в магазина сос от сирене ще издържи до 4 дни, докато във фризера сосът ще издържи до 6 месеца.
Сосът от сирене, закупен от магазина, подобно на обикновения сос от сирене, ще промени външния си вид при размразяване. Тя ще бъде по -течаща, цветът може да се промени леко и повърхността ще се свие, това се дължи на отделянето и оформянето на мазнините. За да върнете соса към живот, просто разбърквайте или разбърквайте постоянно, когато го затопляте отново на среден до силен огън.
Мога ли да замразя сос от сирене за бебета?
Да, можете да замразите сос от сирене за бебета до 6 месеца.
Просто поставете соса сирене в кубчета за лед, за да замразите соса на малки порции. След като станат твърди на пипане, прехвърлете замразените порции в херметически затворен контейнер, фризерна торба или вакуумирана запечатана торба и замразете до необходимост.
Не оставяйте порциите в тавата за повече от 1 час или рискувате сосът ви да изгори от замръзване.
Докато замръзва изгаря не представляват риск за здравето за вашето бебе, това ще промени вкуса на храната ви.
Как съхранявате сос от сирене във фризера?
Уверете се, че съхранявате сиренето правилно, като следвате тези прости стъпки:
Етап 1
Оставете соса сирене да се охлади напълно.
Оставете соса на стайна температура за не повече от 2 часа или рискувате естествения бактериите от храната растат на опасни нива, причиняващи хранително отравяне (източник: USA Food and Drug Администрация (FDA)).
Ако след 2 часа сосът ви е още горещ, поставете го в хладилника за час или два.
Не поставяйте соса сирене във фризера, докато е още горещ, или рискувате да повишите температурата във фризера си, като потенциално размразите други храни! (източник: Министерство на първичните индустрии)
Стъпка 2
След като вашият сос от сирене се охлади напълно, поставете соса в кубчета за лед и във фризера.
Поставянето на соса в кубчета лед ще ви позволи да замразите на малки порции.
Флаш замразяването на малки порции ще ви позволи да размразите необходимото и ще предотврати затягането. Освен това има допълнителна полза, че размразяването ще бъде много по -бързо с малки кубчета, отколкото контейнер, пълен със сос.
Стъпка 3
Етикетирайте своя херметически затворен контейнер, фризерна торба или вакуумно запечатана торба, преди да прехвърлите соса от тавите за кубчета лед.
Това ще ви позволи да идентифицирате соса и да запазите датата на употреба. Не забравяйте, че сосът ще се съхранява добре във фризера до 6 месеца. Освен това качеството на вкуса ще започне да намалява.
Стъпка 4
Прехвърлете кубчетата си сос от сирене в етикетиран херметически затворен контейнер, фризерна торбичка или торбичка, запечатана във вакуум, след като сосът в тавата стане твърд на пипане.
Не оставяйте соса със сирене в тавите за кубчета лед повече от 1 час, без да го покривате, или рискувате сосът да изгори от замръзване.
Докато замръзва изгаря не представлява риск за здравето за вашето или вашето семейство, това ще промени вкуса на храната ви.
Стъпка 5
Поставете своя херметически затворен контейнер, фризерна торбичка или торбичка, запечатана във вакуум, във фризера и замразете до 6 месеца.
Как се готви замразен сирен сос?
Препоръчвам размразяването на вашия сос от замразено сирене в хладилника, преди да го приготвите, след което го поставете в тенджера на слаб до среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сосът достигне 167 ° F (75 ° C). Понякога млечните продукти могат да се отделят при замразяване. Готвенето му от замразено няма да ви позволи да разбърквате соса непрекъснато, за да може да се събере отново, преди да се извари.
Заключение
Сосът със сирене определено може да се приготви предварително и да се замрази до 6 месеца. Просто се уверете, че съхранявате соса си в херметически затворен контейнер, фризерна торба или вакуумиран запечатан плик, за да избегнете изгаряния във фризера.
Не забравяйте да маркирате чантата си, за да избегнете замразяването на соса за повече от 6 месеца. Докато замразяването му по -дълго няма да причини здравословни проблеми, вкусът ще бъде компрометиран.
След като сте готови да използвате вашия вкусен сос от сирене, размразете го в хладилника и го поставете в тенджера на слаб до среден огън, докато достигне 75 ° C (167 ° F).
Voila, пригответе ястие, което ще удиви семейството и приятелите ви за минути!
