Снежният грах е супер здравословен и вкусен, затова е препоръчително да го съхранявате по -дълго, особено когато купувате (или прибирате) куп от тях.
Голямата част от тях е, че можете да ги ядете цели, както със семената, така и със шушулката, докато са все още неузрели.
Можете ли да замразите снежния грах?
Ние не сме единствените, които търсят информация как да замразят снежния грах. Всъщност, ето съобщението, което получихме от един от нашите читатели:
Малкият ми син обича да гради с мен, затова го оставих да засади парцел сам. Любимият му зеленчук е снежният грах, затова засади три растения грах. Нямах представа, че всяко растение ще отглежда толкова много шушулки от грах.
Сега имаме твърде много снежен грах, за да може нашето малко семейство да го консумира. Синът ми щеше да бъде съкрушен, ако знаеше, че съм изхвърлила граха, за който е работил толкова усилено, за да отглежда, но наистина не знам какво друго да правя с тях.
Вече ги раздадохме на приятели и съседи. Съпругът ми предложи да ги замразите, което според мен е чудесна идея, ако ще свърши работа. Можете ли да замразите снежния грах?
Колко е прекрасно, че преподавате на сина си всичко откъде идва храната и как да я отглеждате! Децата обичат снежен грах и те са толкова лесни за отглеждане. Страхотен избор! За да отговоря на вашия въпрос, да, можете да замразите снежния грах. Те издържат добре на замръзване и това изобщо не трябва да променя сладкия им вкус.
Как да замразите снежния грах?
За да замразите снежния грах, можете да изберете да бланширате или да не бланширате. Бланширане отнема малко повече време, но спомага за запазването на живия зелен цвят на суровия грах от сняг.
Така или иначе, трябва да започнете с прясно набран снежен грах, като в идеалния случай ги замразите в рамките на няколко часа или най -много един ден по -късно. Колкото по -дълго са били извън лозата, толкова повече хранителни вещества губят и по -малко твърди стават.
Как да бланширам снежния грах
- Измийте добре снежния грах във вода, след което изсушете напълно.
- Отрежете краищата и изхвърлете всички, които са с петна или по -малко от пресни. Не искате да се разпространи гниене.
- За да бланширате снежния грах, напълнете тенджера с вода и я поставете на котлона да заври.
- Напълнете голяма купа с ледена вода и дръжте допълнително под ръка.
- Когато водата заври, пуснете шепи снежен грах и оставете да ври за около 1 минута.
- Извадете снежния грах с решетъчна лъжица и го поставете в купата с ледената вода, за да спрете процеса на готвене.
- След като се охлади, извадете и оставете да изсъхне напълно.
- Повтаряйте процеса, докато целият снежен грах бъде бланширан и изсушен.
Можете ли да замразите снежния грах без бланширане?
Да, можете да замразите снежния си грах, без да го бланширате. След това целият процес ще включва измиване на граха и подрязване на краищата и изхвърляне на всички опетнени петна.
Замразяване на снежен грах
Независимо дали сте бланширали снежния си грах или не, време е да го замразите.
- Поставете целия грах на един слой върху лист за печене във фризера, докато стегне.
- След това поставете снежен грах в торбички за фризер.
- Отстранете излишния въздух и запечатайте торбите.
- След това ги етикетирайте и датирайте и ги поставете във фризера за бъдеща употреба.
Как да запазим снежния грах за по -дълго?
Ако искате да запазите снежния си грах за по -дълго, определено трябва да разгледате възможността за получаване на вакуум уплътнител. Тези уреди ще отнемат целия въздух в торбата или контейнера, в който поставяте граха си, което от своя страна ще удължи срока на годност на продукта.
Имаме дълъг списък от страхотни вакуумни уплътнители, които можете да проверите, но нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, което ви позволява да запазвате храна във фризерни торби и контейнери, независимо дали в малки порции или цели ястия.
Как да размразите снежния грах?
Що се отнася до използването на снежен грах, можете просто да използвате замразения грах директно във всичко, което готвите.
Разбира се, можете също да ги извадите от фризера и да ги оставите да се размразят на плота или в хладилника - и все още можете да направите това - но наистина не е необходимо, тъй като можете просто да ги добавите към горещия тиган заедно с другите съставки и да им позволите готвач.
Рецепти за снежен грах
Ако не знаете какво друго да сготвите със снежния си грах, имаме няколко възможности за вас:
- Рецепта за гореща и кисела супа с пиле и юфка
- Лесна и здравословна рецепта за салата от гръцка купа с киноа
- Рецепта за здравословно пикантно пилешко и зеленчуково пържене
- 20 -минутна рецепта за червено тайландско къри с допълнителни зеленчуци
