Пържените зърна са абсолютно вкусни, но когато достигнете лимита си и вече не можете да ядете повече, можете просто да ги съхранявате за по -късно. Но, може ли да замразите пържени зърна?
Конюшня за мексиканска и текса-мексиканска кухня, пърженият боб не означава, че ястието се пържи отново, а по-скоро добре, тъй като името идва от испанския „frijoles refritos“.
Можете ли да замразите пържен боб?
Един от нашите читатели ни изпрати съобщение за твърде много препържен боб. Ето техният въпрос:
Направих голяма партида пържен боб през уикенда, който да използвам в бурито, но не използвах всичко.
Наистина не ми се яде след пиене на бурито и не знам какво да правя с тях. Можете ли да замразите пържен боб?
Да, можете да замразите пържения боб. Фасулът от всички видове е склонен да замръзне добре, независимо дали е бил печен, варен или пържен.
Пържените зърна са податливи на изсушаване и изгаряне във фризера, така че трябва да бъдат опаковани наистина, наистина добре, за да се предпазят от изгаряне във фризера.
Просто спазването на няколко съвета ще ви помогне да запазите изпечения си боб толкова вкусен след замразяване, както и току -що сварен.
Как да замразите пържения боб?
Пърженият боб ще се сгъстяват по време на процеса на замразяване, така че добавянето на an допълнително малко масло или вода към сместа и разбъркването за комбиниране може да бъде добра идея преди замразяване.
Оставете боба да се охлади напълно преди замразяване и го замразете възможно най -бързо за най -добри резултати. Освен ако няма да изядете цялата партида, която замразявате на едно заседание, е добра идея да я разделите размери на сервиране, тъй като размразеният боб не може да бъде замразен отново.
- За да замразите пържения боб, отделете охладения боб в желаните размери за сервиране.
- Загрейте пресъхналия боб фризерни торби.
- Стиснете торбите към отстранете излишния въздух и след това изгладете пликовете, така че да могат да се подреждат, за да замръзнат, като заемат по -малко място във фризера.
- Тюлен чантата, значи етикет и дата.
- Замразеният боб трябва да се яде в рамките на няколко месеца след замразяване, тъй като бавно губи влага, колкото по -дълго е замразен.
Пърженият боб също може да бъде замразен твърди контейнери, безопасни за замразяване:
- Напълнете контейнера почти до пълно, след което изсипете тънък слой масло върху горната част на боба, за да предпазите от изгаряне във фризера.
- Маслото може да стане мътно при замразяване, но след размразяване ще се върне към нормалното.
- Поставете капака върху контейнера, след което го етикетирайте и датирайте.
Как да съхранявате по -дълго изпържен боб?
Ако искате да сте сигурни, че пържените ви зърна ще имат по -дълъг живот във фризера, можете да използвате a вакуум уплътнител. Тези уреди могат да отнемат целия въздух в торбите или контейнерите, което забавя влошаването на съда.
Имаме списък с чудесни вакуумни уплътнители, които можете да изпробвате, но нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина. FoodSaver работи както с фризерни торби, така и с контейнери, така че можете да го използвате независимо от начина, по който решите да съхранявате пържените си зърна.
Как да размразите пържения боб?
За да размразите пържения боб, трябва да следвате няколко стъпки.
- Извадете контейнера от фризера и поставете в хладилника да се размрази за няколко часа или за една нощ.
- След като се размрази напълно, бобът може да изглежда малко изсъхнал или блед.
- Просто изсипете малко вода или масло за овлажняване, след това разбъркайте, за да комбинирате.
- Фасулът трябва да се върне към обичайната си консистенция и ароматът не трябва да бъде засегнат.
- Яжте размразения пържен боб веднага и изхвърлете всички остатъци, които не се консумират в рамките на 48 часа.
