Сиренето моцарела е вкусно с пица и паста или салати, но това не е вид сирене, което просто вземате, за да закусвате редовно. И така, какво можете да направите, за да запазите сиренето си моцарела, когато имате твърде много? Може би замразяването ще бъде правилният вариант за вас.
Разбира се, страховете за това дали е възможно замразяването на сирене моцарела са се появили в съзнанието ни, тъй като не всичко може да бъде замразено, като същевременно се запази правилния вкус.
Можете ли да замразите сирене моцарела?
Съхраняването на сирене моцарела в хладилника твърде дълго може да доведе до влошаване, така че не искате да изхвърляте цели торби. В същата ситуация един от нашите читатели ни изпрати следното съобщение:
В.Купих много сирене моцарела, за да направя пици за някои гости, но сега ми остана сирене. Обикновено не ям сирене моцарела, освен ако не е в рецепта, така че не искам да го оставям в хладилника, за да се развали. Можете ли да замразите сиренето моцарела? По -добре ли е да го замразите на парче или настърган?
Чудесната новина е, че сиренето моцарела е чудесно сирене за замразяване, тъй като запазва вкуса и консистенцията си добре след замразяване.
- Топки или тухли от моцарела ще замръзне добре.
- Въпреки това, прясна или мека моцарела не трябва да се поставя във фризера.
Меката моцарела трябва да се консумира прясна, тъй като след замразяване и размразяване може да стане твърде водниста и кашаста. Повечето хора обаче използват топчета или тухли от моцарела за доливане на пици, така че вероятно това ви е останало. Ако мислите, че ще използвате цялото парче моцарела, то лесно може да бъде замразено на твърдо парче.
Как да замразите моцарела?
За да замразите остатъчното сирене моцарела, трябва да направите само няколко стъпки:
- Извадете моцарелата от оригиналната й опаковка
- Увийте го в двоен слой пластмасова обвивка, за да избегнете изгаряне във фризера.
- Сложете опакованото сирене във фризерна торба и отстранете излишния въздух.
- Запечатайте чантата на фризера, след това я етикетирайте и датирайте.
Ако планирате да използвате сиренето като гарнитура за пица в бъдеще, може би е добра идея да го направите настържете го преди замразяване.
- Настържете или настържете моцарелата в купа.
- За да не се слепва, добавете малко количество царевично нишесте или брашно и го хвърлете в сиренето. Това помага да се попие влагата.
- Поставете настърганото сирене върху лист за печене в един слой и го поставете във фризера за около 20 минути, за да се втвърди малко сиренето.
- Извадете от фризера и поставете настърганото сирене на един слой в торбичка за фризер.
- Отстранете въздуха и запечатайте. Етикетирайте и датирайте торбата със сирене.
Как да запазим сиренето моцарела за по -дълго?
Един от начините, по който можете да се уверите, че останалото ви сирене моцарела, както и почти всяко друго месо или ястия и зеленчуци, останете свежи за по -дълго време във фризера и, като се придържате към техния вкус, е да използвате храна спестител.
Спестителите за храна са страхотни, защото ви позволяват да спестите време и пари, като съхранявате всичко, което искате, в херметична торба или контейнер. Любимият ни е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, който работи с 8 и 11-инчови торби.
Как да размразя сиренето от моцарела?
За размразяване извадете торбата със сирене от фризера.
- Моцарела топки или блокове може да се постави в хладилник за размразяване за няколко часа или за една нощ. След това моцарелата може да бъде нарязана или настъргана и използвана в рецепти.
- Настъргано сирене може да се размрази в хладилник докато омекне или може да се постави директно в рецептите което ще се сготви. Никога не размразявайте настърганото сирене на плота, тъй като вредните бактерии могат да се развият.
Размразеното сирене трябва да се използва в рамките на 2-3 дни след размразяването. Никога не замразявайте отново замразеното сирене. Настърганото сирене трябва да запази вкуса и консистенцията си след размразяване.
Имаме дори някои страхотни рецепти, в които можете да използвате размразеното сирене моцарела:
- Вкусна пица за закуска
- Тиква с тиква и паста от Рикота се пекат
- Бургери от черен боб
- Пица с гъби и босилек Песто
- Салата от сьомга в гръцки стил
- Хапки за пица от тиквички
- Проста рецепта за печене на сирена паста с пиле, бекон и спанак
- Домашна рецепта за Mac и сирене с пиле, бекон и домат
