Всеки, който някога е правил десерт от нулата, знае колко болезнено може да бъде изхвърлянето на парченца от него - след като вложи толкова много работа. Един от любимите ни е ябълков пай и знаем, че много от вас го обичат, така че има ли начин да замразите ябълков пай?
Знаем, че можете да си купите ябълков пай замразен, така че се надяваме, че има малко или никакви усложнения при замразяването на ябълков пай.
Можете ли да замразите ябълков пай?
Един от нашите читатели се обърна към нас и ни попита за замразяване на ябълков пай и дали това е възможно. Ето тяхното послание:
Направих две пайове с ябълки за голямо семейно тържество, но някой друг също се появи с десерт. В резултат на това ми остана цял пай. Всъщност ми остава много храна и няма начин да свърша всичко. Работих усилено върху баницата и не искам тя да пропадне. Можете ли да замразите ябълков пай?
Със сигурност можете да замразите ябълков пай! Повечето пайове могат да бъдат успешно замразени, въпреки че те са склонни да загубят част от текстурата си при размразяване и може да са леко намокрени на дъното. Също така корите може да не са толкова люспести като оригинала. Все пак те не трябва да губят вкуса си и пак ще имат страхотен вкус.
Как да замразите ябълков пай?
Някои хора предпочитат да замразят пайовете преди да се изпекат, замразяване на целия пай на едно парче с прясното тесто. По този начин те лесно могат да бъдат взети от фризера направо към фурната и се пече според рецептата, в резултат на което се получава пай със същия вкус и текстура като прясно направен. Това е така, защото кората още не е изпечена преди да се сложи във фурната за първи път. Не забравяйте да нарежете вентилационни отвори в кората за да може парата да изтича по време на процеса на готвене.
Тъй като това не е така, важно е да се защити възможно най -много от вкуса и текстурата, когато приготвяте вече изпечен пай за замразяване. Първата важна стъпка е замразяването на баницата възможно най -скоро, за да се сведе до минимум времето, в което мократа плънка седи върху кората, за да не стане прекалено намокряла.
- За замразяване на цял пай, плътно увийте пая в алуминиево фолио или в двоен слой пластмасова обвивка.
- Закрепването на алуминиево фолио с ластик може да попречи на движението и излагането на части от пая.
- Поставяне на пая в a кутия за пай веднъж опакован може да добави още един слой защита.
- Внимавайте да не поставяте нещо тежко върху пая във фризера.
- Замразеният пай трябва да се консумира в рамките на 2-3 месеца за най-добри резултати.
Как да размразите ябълков пай?
Когато за следващ път ви се прииска ябълков пай, трябва да го извадите от фризера.
- За да размразите замразен пай, извадете го от фризера и го оставете да се размрази за една нощ.
- Поставете размразения пай в a 375F фурна за около 30 минутиили докато се затопли.
- Това ще помогне да се върне кората към по -люспеста консистенция.
- Изхвърлете останалия пай в рамките на 2 дни.
