Когато имате любима напитка, особено тази, която правите сами, искате тя да се съхранява възможно най -дълго. Що се отнася до лимоновия сок, това е още по -вярно, тъй като влагате малко усилия да го направите.
Нека да видим дали замразяването на лимонов сок е нещо, което ще свърши работа, докато се опитвате да се уверите, че можете да го съхранявате по -дълго.
Можете ли да замразите лимонов сок?
Един от нашите читатели има въпрос относно замразяването на лимонов сок, въпреки че мотивите им са малко по -различни от нашите - използване на лимонов сок в различни рецепти. Нека видим посланието им:
Имам рецепта, която изисква две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Всъщност не харесвам аромата на бутилиран лимонов сок, който можете да си купите в магазините, но обикновено не държа лимони под ръка.
Знам, че няма да използвам останалата част от лимона до следващия път, когато пека, и изглежда срамно да изхвърля идеално добър лимон. Чудя се дали има начин да се запази излишният сок за по -късна употреба, без да се губи аромата. Можете ли да замразите лимонов сок?
Да, можете да замразите лимонов сок.
Това е не се препоръчва замразяване на бутилиран лимонов сок тъй като става горчив. Замразяването на прясно изцеден лимонов сок е напълно добре.
Ключът към лимоновия сок с отличен вкус е да го замразите, докато е възможно най-пресен. Това в идеалния случай означава в рамките на час или два след изцеждането на сока. Докато е защитен от изгаряне във фризера, ароматът на сока трябва да издържа на замръзване доста добре.
Как да замразите лимонов сок?
Ако планирате да използвате само малки количества лимонов сок наведнъж, помислете за замразяването му тави за кубчета лед. Всеки куб с правилен размер държи около 2 супени лъжици. лимонов сок, така че е лесно да контролирате порциите.
- Измийте тавата за кубчета лед и я изсушете напълно.
- Напълнете всяко кубче до сок, преди да се напълни, за да се разшири.
- Поставете тавата за кубчета лед във фризера за няколко часа, докато кубчетата напълно замръзнат.
- След като замръзне, извадете тавата за кубчета лед от фризера и извадете кубчетата лимонов сок.
- Поставете кубчетата лимонов сок в плик за фризер.
- Изцедете излишния въздух, след това запечатайте и маркирайте торбите.
- Лимоновият сок може да се съхранява в хладилник няколко месеца, преди да започне да губи вкуса си.
Лимоновият сок също може да бъде замразен по -големи партиди:
- Изсипете лимоновия сок в безопасен за замразяване контейнер или торбичка за фризер, като премахнете излишния въздух и след това запечатате контейнера.
- Поставете във фризера.
Как да запазим лимоновия сок за по -дълго?
Едно от нещата, които можете да направите, за да сте сигурни, че лимоновият ви сок ще се задържи по -дълго, е да използвате вакуумен уплътнител. Ако ще замразите сока под формата на кубчета лед, можете да ги поставите всички в торба и след това да използвате уплътнителя върху него, за да сте сигурни, че целият въздух излиза и ароматът остава непокътнат.
Ако искате да замразите по -голяма партида сок, предлагаме да го поставите в торбата и да я замразите и след това да използвате вакуумния уплътнител върху торбата, като извадите целия допълнителен въздух.
Имаме дълъг списък с вакуумни уплътнители, които трябва да разгледате, но нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, уред, който работи с фризерни торбички и контейнери. Това ще ви спести време и пари в дългосрочен план.
Как да размразите лимонов сок?
Размразяването на лимоновия ви сок зависи от това как сте го замразили.
За размразяване на кубчета лимонов сок:
- За да използвате, просто извадете желания брой кубчета от фризера и поставете в чаша или купа за размразяване в хладилника.
- Кубчетата също могат да бъдат размразени в микровълновата. T
- кокошка, добавете сока към любимата си рецепта.
За размразяване на торбички с лимонов сок:
- За размразяване извадете контейнера от фризера и размразете в хладилника.
- След размразяване използвайте по желание.
За най -добри резултати използвайте в рамките на ден или два след размразяването и не замразявайте предварително замразен лимонов сок.
Можете ли да замразите лимони?
Да, можете да замразите цели лимони. Ако искате да замразите цели лимони, това би трябвало да работи доста добре, особено след като те са сочни плодове. Трябва да ги съхранявате в торбички за замразяване или в контейнери, безопасни за замразяване. Нарязването им също работи също толкова добре, независимо дали на половина, четвъртинки или по -малки филийки, които можете да използвате с напитки или риба по -късно.
