Полентата е вкусен заместител на хляба и е чудесна придружаваща гарнитура. Също така е доста лесно да се направи, въпреки че цялото разбъркване и внимание, което изисква, могат да накарат много хора да се замислят два пъти, за да го правят често.
Независимо дали искате да направите повече полента, която да имате в дългосрочен план, или просто сте направили твърде много и искате да спестите малко за друг ден, замразяването на вашата полента може да бъде чудесен начин да спестите време и пари.
Можете ли да замразите Polenta?
Феновете на Polenta знаят колко вкусно може да бъде, особено в съчетание с риба, домашни птици или друго месо или просто в комбинация със сирене и пържени яйца. Един от нашите читатели ни изпрати съобщение за въпроса дали полентата може да бъде замразена. Ето съобщението, което получихме:
Семейството ми яде традиционна полента редовно, но отнема много време за приготвяне. Обикновено спестявам да го правя за уикендите поради цялото стоене над печката и бъркане, за което просто нямам енергия през седмицата.
Бих искал да мога да се наслаждавам на полента със семейството си всеки ден от седмицата, без да се вдига шумът за приготвянето му. Предпочитам да мога да направя голяма партида и след това да запазя някои порции за по -късно. Единственият начин да се сетя за това е да го замразя. Можете ли да замразите полента?
Да, можете да замразите полента. В зависимост от това как предпочитате да го ядете, можете да го сервирате на парчета или на голяма порция. Полентата е по същество царевично брашно, приготвено във вода. Понякога към готовия продукт се добавят масло, сметана или други сосове.
Може да се яде сгъстен и нарязан на филийки, или в по -кремаво състояние. За да избегнете образуването на излишни кристали лед, поставете полентата в най -студената част на фризера, за да ускорите процеса на замразяване.
Как да замразя Polenta?
За да замразите полента във всяка от формите, ще трябва да преминете през няколко стъпки.
За полента, която ще се яде на филийки:
- Първо излейте полентата в плитък съд, застлан с пергаментова хартия, като разстелите полентата с шпатула.
- Оставете полентата да се охлади напълно в хладилника, преди да я нарежете на желаните форми с пластмасов нож.
- След това извадете парчетата и поставете филийки пергаментова хартия между всяка филия.
- Увийте купчините филийки в двоен слой пластмасова обвивка и след това ги поставете в торбичка за фризер.
- Изстискайте излишния въздух и след това запечатайте и етикетирайте торбите.
За да замразите полентата в кремообразна форма:
- Гответе полентата без допълнителни сосове или съставки, но имайте предвид, че можете да ги добавите след размразяване на полентата на по -късна дата.
- Изсипете полентата в контейнер и поставете в хладилника.
- След като полентата се охлади, тя ще бъде полутвърда и трябва да запази формата си.
- Извадете го от контейнера и го увийте в двоен слой пластмасова обвивка.
- Поставете полентата във фризерна торба, отстранете излишния въздух, след това запечатайте и маркирайте торбата.
Как да запазим Polenta за по -дълго?
Едно от нещата, които можете да направите, за да запазите полентата замразена за по -дълго време и при най -добрите условия, трябва да вземете предвид използването на вакуумен уплътнител.
Вакуумни уплътнители са страхотни, защото могат да извадят целия въздух от торбите и да предложат перфектно запечатване на всичко, което се опитвате да замразите. Имаме меко място за FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина тъй като работи както с контейнери, така и с фризерни торби. В дългосрочен план ще спестите време и пари.
Как да размразите Polenta?
Полентата е вкусна дори когато я извадите от фризера. Начинът, по който можете да го размразите, зависи от това как сте ги замразили.
Размразяване нарязана полента
- За да се размрази, извадете полентата от фризера, след това загрейте отново в тиган или във фурната.
Размразяване на кремообразна полента
- За да се размразите, извадете полентата от фризера и я загрейте отново в тенджера, като към този момент добавите всички допълнителни съставки.
Рецепта за палента
Ако не знаете как да правите полента, нашият съвет е да проверите указанията на етикета относно съотношението между вода и царевично брашно. В по -голямата си част ще имате съотношение 1 до 4 царевично брашно към вода.
Съставки
- 1 чаша царевично брашно
- 4 чаши вода
- сол
- масло
Стъпки
- Сложете вода и сол в тенджера и я оставете да заври.
- Добавете царевичното брашно и започнете да разбърквате, за да сте сигурни, че няма бучки.
- След като царевичното брашно се смеси добре, намалете котлона и продължете да разбърквате още около 5 минути.
- Когато лъжицата или бъркалката се изправят сами в полентата, можете да добавите маслото и да разбъркате отново.
- Оставете още няколко минути да заври и прехвърлете в чиния.
Можете също така да добавите пармиджано или друг вид сирене.
