Една от любимите ни закуски за кафе е шоколадова бисквитка, но ако трябва да сме честни, вероятно бихме могли да ядем по всяко време на деня. Но можем ли да направим повече от тях и да замразим шоколадовите бисквити, за да можем да ги имаме за по -дълго време?
Шоколадовите бисквити са вкусни и ние напълно разбираме защо бихте искали да замразите куп от тях за по -късно, тъй като те изискват малко работа, за да ги направите.
Можете ли да замразите шоколадови бисквитки?
Един от нашите читатели ни изпрати съобщение дали могат или не могат да замразят шоколадови бисквити, така че ето тяхното съобщение:
Внуците ми дойдоха този уикенд и изпекохме двойна партида шоколадови бисквити. Изядоха си и дори ги изпратих вкъщи с бисквитки, но запазих останалите бисквитки, когато дойдат отново на гости.
Мислех да ги сложа във фризера. Замразявал съм бисквитно тесто преди, но никога не съм опитвал да замразя печени шоколадови бисквити. Сега се притеснявам, че те ще се втвърдят във фризера и няма да са добре, след като ги размразя за внуците. Можете ли да замразите шоколадови бисквити?
Да, можете абсолютно да замразите шоколадови бисквити. Вашите внуци ще могат да се наслаждават на тези бисквитки през следващите месеци!
Основният проблем, който има тенденция да възниква при замразяването на шоколадови бисквити, е да се втвърдят или получат изгаряне във фризера, но тези проблеми могат лесно да бъдат избегнати, ако бисквитките се приготвят и замразят внимателно.
Как да замразите бисквитките с шоколадов чипс?
За най -добри резултати е важно да замразите шоколадовите бисквити, когато са възможно най -пресни. В идеалния случай те биха били замразени в деня, в който са изпечени за запазване на максимална свежест.
- Изпечете бисквитките според вашата рецепта и след това ги оставете да изстинат.
- Докато можете просто да поставите печените шоколадови бисквити в торбички за фризер и да ги запечатате, те ще имат по -добър вкус и ще запазят повече от оригиналната си текстура, ако са индивидуално опаковани първо.
- Увийте плътно всяка отделна бисквитка с шоколадов чипс в пластмасова обвивка. Уверете се, че никоя част от бисквитката не е изложена на въздух.
- Поставете опакованите бисквитки в a фризерна торба, тогава тюлен.
- За да спестите място във фризера, подредете бисквитките на купчини от четири или пет, след това увийте стека в двоен слой пластмасова обвивка и замразете.
- Избягвайте да поставяте нещо тежко върху бисквитките във фризера или те ще се разпаднат.
Как да съхранявате бисквитки с шоколадов чип за по -дълго?
Тези, които искат да запазят шоколадовите си бисквити във фризера за по -дълго и да се уверят, че запазват вкуса си непокътнат, могат да използват вакуум уплътнител. Тези уреди работят, като изсмукват въздуха от торбичките или контейнерите на фризера и ги запечатват перфектно, така че да не влиза въздух.
Имаме дълъг списък с вакуумни уплътнители, които можете да изпробвате, но нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина. Този работи както с фризерни торби, така и с контейнери с различни размери, така че може да ви помогне да спестите и по -малки порции и по -големи ястия.
Как да размразявате шоколадови бисквити?
Готови ли сте да вземете още малко бисквити с шоколад от скривалището си във фризера? Нека да видим какво трябва да направите:
- За да размразите замразени шоколадови бисквити, извадете желания брой бисквитки от фризера.
- Поставете на плота или в хладилника, за да се размрази напълно.
Замразените бисквитки с шоколадови чипове също могат да бъдат размразени в микровълновата.
- Развийте бисквитките и ги поставете върху чиния, подходяща за микровълнова печка, след което размразете бисквитките наоколо 30 секунди.
- Размразените шоколадови бисквити би трябвало да бъдат изяден в рамките на два дни за най -добри резултати.
- Те могат да бъдат замразен за до два месеца, но са най-добри, ако се изядат в рамките на 3-4 седмици. Не замразявайте предварително замразените шоколадови бисквити.
Рецепта за бисквитки с шоколадов чипс
Ако нямате надеждна рецепта за бисквити с шоколадови чипове, определено можем да ви помогнем.
Съставки шоколадови бисквити
- омекотено масло - 1 чаша
- брашно - 3 чаши
- захар - 1 чаша
- кафява захар - 1 чаша
- яйца - 2
- екстракт от ванилия
- гореща вода - 2 чаени лъжички
- щипка сол
- сода бикарбонат - 1 чаена лъжичка
- шоколадов чипс - 2 чаши
Можете също така да добавите нарязани орехи, фъстъци, шам фъстък или лешници.
Инструкции за шоколадови бисквити:
Приготвянето на шоколадови бисквити е изключително лесно.
- Не забравяйте да загреете фурната до около 356 градуса F (180 градуса C), преди да започнете да смесвате съставките си.
- Извадете миксера си и разбийте масло с Бяла захар и кафява захар.
- Добавете в едно яйце наведнъж в сместа.
- Изсипете в екстракт от ванилия и го смесете.
- The сода за хляб трябва да се разтвори за малко от топла вода.
- Добавете към тестото и добавете щипка сол.
- След това е време да добавите брашно. Смесете всичко заедно.
- Накрая, с помощта на шпатула, добавете бисквити с шоколадови парченца и всякакви ядки ако искате да добавите.
- С помощта на лъжица пуснете сместа върху тиган.
- Хвърлете във фурната за около 10 минути. Гледайте бисквитките и регулирайте времето според нуждите - ръбовете ви трябва да потъмнеят, но да не изгорят.
