Що се отнася до десертите, замразеното кисело мляко е един от най -здравословните избори. Когато става въпрос за приготвяне на този десерт обаче, трябва да направите няколко стъпки и една от тях всъщност е замразяването на киселото мляко.
Нещата обаче не са толкова ясни, колкото да пъхнете пакетче кисело мляко във фризера - поне не, когато правите замразено кисело мляко. Ще стигнем до дъното на нещата и ще видим как точно можем да замразим киселото мляко, за да направим замразено кисело мляко.
Можете ли да замразите кисело мляко?
Ние не сме единствените, които обичат замразено кисело мляко и всъщност получихме съобщение от един от нашите читатели относно това. Ето съобщението, което получихме:
Наскоро започнах да ям замразено кисело мляко вместо сладолед в опит да се храня по -здравословно. Много харесвам вкуса и текстурата на замразеното кисело мляко, но установих, че е много по -скъпо в сравнение с обикновения сладолед. Бих искал да мога да си направя собствено замразено кисело мляко у дома, но не съм съвсем сигурен как да го направя.
Бих искал да мисля, че мога просто да пъхна ваничка кисело мляко във фризера и да го оставя да замръзне, но вероятно има още какво да направя. Можете ли да замразите кисело мляко, за да направите замразено кисело мляко?
Да, можете да замразите киселото мляко, за да направите замразено кисело мляко. Прав си обаче в предположението си трябва да приготвите киселото мляко първо малко, за да получите желаните резултати.
Как да замразите киселото мляко, за да направите замразено кисело мляко?
Ако просто пъхнете вана с обикновено кисело мляко във фризера, докато замръзне, ще получите твърда тухла кисело мляко, която не прилича на мекото, кремообразно замразено кисело мляко, с което сте свикнали. За щастие, има просто решение на този проблем.
- За да получите гладко замразено кисело мляко, трябва да добавите захар преди замразяване. Захарта спомага за забавянето на образуването на ледени кристали, позволявайки на киселото мляко да остане меко дори след замразяване.
- И така, за около a литър кисело мляко, разбъркайте a чаша обикновена бяла захар.
- След това трябва да разбиете киселото мляко, за да включите захарта правилно. Това може да се направи с машина за сладолед или можете да го направите на ръка.
- След като се комбинира, загребете киселото мляко в контейнер, безопасен за замразяване.
- Запечатайте контейнера, след това го етикетирайте и датирайте.
- Сега киселото мляко може да се постави във фризера.
- Оставете киселото мляко да замръзне за няколко часа, преди да го консумирате.
Как да си направим замразено кисело мляко?
Освен инструкциите, които споменахме по -горе, можете да вземете предвид и някои други съвети, които имаме за вас.
- Замразеното кисело мляко, направено у дома, ще бъде по -светло по текстура и по -малко кремообразно от търговските сортове.
- Можете да направите замразеното си кисело мляко по -кремообразно смесване на обикновеното кисело мляко с гръцкото кисело мляко.
- По -плътната консистенция на гръцкото кисело мляко ще направи по -кремообразен завършен продукт.
- Следвайте останалите инструкции за създаване на оригиналната версия на замразено кисело мляко.
- Ако се интересувате от приготвяне на ароматизирано замразено кисело мляко, добавете ароматизатора си преди замразяване, или го запазете като гарнитура след като киселото мляко е замразено.
Имаме дори една наистина вкусна рецепта, за която може да искате да опитате замразено кисело мляко с малина и боровинки.
Колко дълго можете да съхранявате замразено кисело мляко?
Замразеното кисело мляко може да бъде се съхранява във фризера няколко месеца. Защитете от изгаряне във фризера, като гарантирате, че капакът винаги е плътно затворен след употреба.
Ако откриете, че замразеното ви кисело мляко все още не е толкова кремообразно, колкото бихте искали, оставете го да престои около 5 минути при стайна температура, преди да сервирате.
Как да запазите замразеното кисело мляко за по -дълго?
Ако искате да сте сигурни, че замразеното ви кисело мляко ще се задържи по -дълго във фризера и ароматите са непокътнати, можете да използвате вакуумен уплътнител. Тези уреди се уверяват, че извеждат целия въздух от торбата или контейнера във фризера и осигуряват перфектно запечатване.
Имаме списък на страхотни вакуумни уплътнители можете да опитате, но можете също да отидете направо за този, който заема първото ни място в списъка - FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина. Този работи с фризерни торби и контейнери с различни размери, така че можете да се наслаждавате на единични порции и цели ястия за по -дълго.
Как да размразя замразено кисело мляко?
Що се отнася до консумацията на замразено кисело мляко, не е задължително да го размразявате. Всъщност, ако има правилната кремообразна текстура, можете да се ровите веднага щом го извадите от фризера. В противен случай може да искате да го оставите няколко минути при стайна температура, преди да започнете да му се наслаждавате.
