Ние всички купуваме различни храни на едро, просто защото те се продават и това важи и за киселото мляко. Въпреки това, доста често масовите продажби се дължат на наближаваща дата на изтичане, така че може да ви остане само куп храна, която да хвърлите, ако нямате време да ядете цялата. Едно от нещата, които често откриваме в продажба, е гръцкото кисело мляко, което като повечето млечни продукти има относително кратък срок на годност. И така, можете ли да замразите гръцкото кисело мляко, за да го имате по -дълго?
Гръцкото кисело мляко се консумира чудесно, както е или е част от редица ястия, чудесно се съчетава със салати, меса и разбира се, гръцки ястия.
Можете ли да замразите гръцко кисело мляко?
Един от въпросите, които получихме доста пъти от нашите читатели, е дали гръцкото кисело мляко може да бъде замразено. Всъщност ето едно от съобщенията, които получихме:
В.Купих няколко контейнера с гръцко кисело мляко на разпродажба, но не мога да ги изям всички до срока им на годност. Можете ли да замразите гръцко кисело мляко?
И така, можеш ли? Да, можете да замразите гръцкото кисело мляко, удължавайки срока на годност с няколко месеца. Качеството и ползите от киселото мляко трябва да останат непокътнати, ако се замразят правилно, въпреки че консистенцията може да се промени след размразяване. Киселото мляко ще се отдели, което налага разбъркването на размразено кисело мляко, за да се подобри консистенцията.
Също така, киселото мляко може да загуби част от гладкостта си и малко от вкуса си във фризера. Замразяването на гръцко кисело мляко няма да доведе до подобна на сладолед консистенция на търговски приготвени замразени кисели млека. Това изисква допълнителни съставки, за да се осигури гладка, последователна текстура.
Как да замразите гръцкото кисело мляко?
Докато можете да замразите неотворени съдове с гръцко кисело мляко, киселото мляко може да се разшири във фризера. Това е препоръчително за замразяване на кисело мляко херметически замразени торбички за да се избегне изгарянето във фризера и киселото мляко, абсорбиращо миризми от фризера. Запечатайте напълно фризерните торбички и след това маркирайте киселото мляко със замразената дата с помощта на постоянен маркер. Замразеното кисело мляко трябва да се консумира в рамките на шест до осем месеца замръзване.
Много хора не харесват консистенцията на киселото мляко след размразяването му и не го ядат обикновен. Вместо това, размразеното гръцко кисело мляко е идеално за печене, сгъстяващи супи или гювечиили за добавяне към спадове. Също така става чудесно смутита.
За да замразите гръцкото кисело мляко в малки порции за еднократна порция за смутита, загрейте малко кисело мляко тави за кубчета лед. Поставете тавите във фризера. Когато киселото мляко замръзне, извадете кубчетата от тавата и ги прехвърлете в торбички за фризер. Отстранете въздуха от фризерните торбички и запечатайте напълно. Етикетирайте торбите със замразена дата с помощта на постоянен маркер. Изваждайте едно или две кубчета наведнъж, когато приготвяте смутита.
Обикновеното кисело мляко също може да бъде ароматизиран преди замразяване, като добавите малки парченца плодове или плодово пюре към киселото мляко преди замразяване. Замразяването на кисело мляко в тави за кубчета лед позволява да се приготвят няколко различни вкуса наведнъж, без да се налага да работите в няколко партиди.
Как да запазим замразеното гръцко кисело мляко по -дълго?
Едно готино нещо, което можете да направите, за да сте сигурни, че вашето гръцко кисело мляко ще издържи по -дълго, дори когато е замразено, е да използвате хранителен препарат. Най -общо казано, спестителите на храни правят перфектно уплътнение, което помага да се запазят вкусовете на замразените храни и да удължи живота на храната. По принцип можете да съхранявате торбите във фризера за по -дълго.
Особено сме доволни от резултатите, които постигнахме с помощта на FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина който работи с торби от 8 или 11 инча, което означава, че определено можете да правите порции за еднократна порция или да замразите по-големи ястия.
Как да размразите замразено гръцко кисело мляко?
За да използвате замразено кисело мляко, ето какво трябва да направите:
- извадете торбата от фризера и оставете размразяване в хладилник за няколко часа
- извадете от торбата и разбъркайте, за да подобрите консистенцията, ако е настъпило разделяне
- за кубчета, извадете кубче от торбата и добавете директно към съставките за смути или оставете кубчетата да се размразят в купа в хладилника
Ето го - ето как можете да замразите, съхранявате и размразявате замразеното си гръцко кисело мляко. Когато искате да използвате малко гръцко кисело мляко за вкусен десерт, можете да опитате Рецепта за замразено кисело мляко с малина и боровинка. Можете дори да направите десерта, преди да замразите киселото мляко отделно, ако искате.
