В този забързан живот приготвянето на закуска сутрин може да отнеме много време. Ето защо повечето хора пропускат първото хранене за деня си. Ако обаче замразите достатъчно бъркани яйца, можете да спестите време и да приготвите ястието си за няколко секунди.
Чудите се дали изобщо имате избор да замразите яйца, които са бъркани? Да! Това е проста и бърза процедура. Нека прочетем статията, за да научим лесния начин да спестите време и да получите вкусна храна.
Можете ли да замразите бъркани яйца
Прямият отговор на този въпрос е ДА. Можете да замразите бърканите яйца. Има обаче определени условия и методи, които трябва да имате предвид, преди да ги замразите.
Яйцата са малко крехки и деликатни и замразяването на тези вкусни продукти може да бъде предизвикателство. Зависи как сте ги приготвили.
Може би сте забелязали, че яйцата развиват каучукова текстура след охлаждане или замразяване. Замразяването на яйца може да бъде необичаен и нетрадиционен метод за запазване на тези най -приятни закуски.
Изненадващо обаче можете лесно да замразите бърканите яйца. Това е така, защото жълтъкът се комбинира с белтъците, което спомага за запазването на първоначалната им текстура.
Да предположим, че имате много остатъци от яйца, или просто искате бързо да бъркате няколко яйца пригответе закуска сутрин, съхраняването им във фризера няма да промени мекотата и светлината им аромат.
Въпреки това е важно да запомните, че не можете да съхранявате тези яйца директно. Има няколко решаващи стъпки за запазване на тяхното качество и вкус. Например, ако искате най -добрата текстура и качество на вашите яйца, избягвайте да ги преварявате. По -долу са необходимите стъпки за замразяване на бъркани яйца.
Как да замразя бъркани яйца?
Замразяването на бърканите яйца не е твърде трудно и просто трябва да преминете през няколко лесни стъпки.
Етап 1
Отворете го и поставете желаното количество яйца в купа. Разбийте ги добре, за да се комбинират добре.
Стъпка 2
Изсипете ги в тенджерата и ги сварете наполовина. Не забравяйте да оставите тези яйца малко течащи, за да не станат гумени след замразяване. След това хвърлете леко сварените си яйца в чиния.
Стъпка 3
Оставете яйцата да се охладят, преди да ги приберете във фризера.
Не оставяйте частично сварените си яйца на стайна температура за повече от 2 часа или рискувате хранително отравяне. Това е така, защото при стайна температура естествените бактерии в яйцето могат да достигнат оптималната температура за растеж.
След като яйцата ви се охладят, ги прехвърлете във форма за мъфини, за да замразите малки порции. оставете ги за 30 минути до 1 час. Не ги оставяйте непокрити във фризера за по -дълго или рискувате да изгорите във фризера.
Докато фризерът гори не представлява риск за здравето, текстурата и вкусът на бърканите ви яйца ще се променят.
След като бърканите ви яйца са твърди на пипане, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер, торбички Ziploc или вакуумно затворени торбички за постоянно съхранение.
Тези яйца могат да издържат до три до шест месеца, но не забравяйте да напишете датите на всяка торба/контейнер, ако съхранявате повече от една торба. Също така не забравяйте да проверявате всяка седмица за сълзи, които може да са се образували, в пластмасовия контейнер.
Предлагаме също така, че можете да получите хранителен магазин за перфектно запечатване на бърканите яйца. Ние предлагаме FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, който е един от любимите ни, тъй като работи както с фризерни торби, така и с контейнери.
Можете ли да замразите сурови бъркани яйца?
Докато премахвате яйцата от черупките им, яйцата ви ще бъдат безопасни във фризера. Така че отговорът е прост: да, можете да замразите сурови бъркани яйца. Не забравяйте обаче да ги разбиете правилно с мустака, докато се смесят.
Освен това трябва да ги замразите в удобни за замразяване контейнери. Контейнерът трябва да се затвори правилно, за да се избегнат течове. Също така е от решаващо значение да предотвратите проникването на миризми във фризера във вашата храна. По този начин можете да съхранявате във фризера си колкото искате яйца.
Ако искате да сготвите едно яйце, но сте съхранили няколко яйца заедно, можете да използвате три супени лъжици от смесите си, което е приблизително равно на едно прясно яйце.
Можете ли да замразите бъркани яйца и колбаси?
Бърканите яйца и колбасите са вкусна закуска и доста лесна за приготвяне. Заетите хора обаче може да се затруднят да приготвят тази закуска рано сутрин. В този случай можете да замразите това ястие за известно време.
Ако искате да ги замразите, следвайте този метод.
Метод за замразяване на бъркани яйца и колбаси
- Предприеме 18 яйца, сол и пипер, и 1 килограм смляна наденица за закуска. Можете също да изберете тези елементи според вашите предпочитания.
- Вземете голям тиган и сварете колбасите си, докато станат леко кафяви. След като са готови, извадете колбасите от тигана.
- Дръжте една супена лъжица мазнина върху тигана. Ако нямате средно голям тиган, може да се наложи да приготвите бърканите яйца на партиди. Изсипете сместа по начин, по който лесно можете да смесите яйцата си, докато се готви.
- След като приготвите бърканите си яйца, хвърлете сварените колбаси, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте ги добре и ги варете, докато се комбинират добре.
- След като вашите яйца за колбаси са готови, ги оставете да изстинат. След това ги поставете в малък контейнер или торбички за съхранение с цип. Дръжте ги във фризера. Можете също така да съхранявате сместа си в купа в хладилника, за да я използвате след няколко дни.
Как загрявате замразени бъркани яйца?
Така че, сега, когато сте се научили да замразявате всеки вид яйца, трябва да научите и най -добрия начин за готвене на замразени яйца. Подобно на методите на замразяване, вие също трябва да ги затоплите по подходящ начин, вместо просто да хвърляте замразените си кубчета върху тигана. Ето стъпките за подгряване на замразените ви бъркани яйца.
Етап 1
Първо трябва да размразите замразените си яйца. В този случай можете да извадите замразените яйца от фризера и да ги пуснете в хладилника ден преди да ги пожелаете.
Стъпка 2
На следващата сутрин просто ги поставете в микровълнова печка, печете на слаб до среден огън или във фурна и ги загрейте!
Забележка: Бъдете внимателни, докато ги затопляте отново в микровълновата. Извадете яйцата от тавата с алуминиево фолио, пластмаса или кубчета лед, след което поставете яйцата си в микровълновата, за да ограничите несигурните събития. Ако смятате, че яйцата ви могат да изсъхнат, просто поставете влажна салфетка върху чинията или купата, преди да загреете отново яйцата в микровълновата.
Загрейте само за 20 до 30 секунди. Времето, необходимо за повторно загряване, ще зависи от броя на яйцата и от това колко мощна е вашата микровълнова печка.
Колко дълго траят бърканите яйца във фризера?
Те издържат, но едно от най -важните неща, които трябва да знаете, е колко дълго можете да съхранявате яйцата си във фризера? Ако ги увиете и замразите правилно, свареното бъркано яйце остава годно за консумация в продължение на една година, но за да получите най -добър вкус и качество, по -добре е да ги изядете в рамките на един до шест месеца.
Освен това, опитайте се да запазите необходимия брой яйца в хладилника и да ги сготвите и изядете възможно най -рано. Съхраняването на яйца при стайна температура за повече от 2 часа може да замърси храната. Ето защо е най -добре да избягвате съхраняването на яйца във вратата на хладилника, когато планирате да ги приготвите. Нестабилната стайна температура в тази част на хладилника ви може да навреди на качеството на яйцата. Следователно, съхранявайте ги в най -хладната част на хладилника си, само ако ще ги изядете. В противен случай замразете яйцата веднага.
Бакшиш: колкото по -добре увивате яйцата си, независимо от вида, толкова по -малък е шансът въздухът да попадне в тях, което ще позволи добро качество и дълголетие.
Други свързани въпроси
Как да замразите цели яйца
Замразяването на цели яйца е просто и лесно. Предметите, които ще ви трябват за този процес, са тави за кубчета лед, купа, яйца и бъркалка. Сега следвайте тези стъпки.
Етап 1
Разтворете яйцата си и ги изсипете в купа със среден размер.
Стъпка 2
Разбийте тази смес с бъркалката, докато се комбинират правилно. Не забравяйте да спрете в момента, в който се смесят, за да избегнете въвеждането на въздух във вашата смес.
Стъпка 3
Изсипете сместа в тава за кубчета лед. По този начин можете да замразите половината яйца във всяка порция. Така че, когато имате нужда от едно яйце, можете да използвате две кубчета за него.
Стъпка 4
Поставете тавата във фризера, докато яйцата замръзнат. Когато кубчетата яйца напълно замръзнат, извадете ги от тавата и ги приберете в торбичка с цип. По този начин вашите яйца ще заемат по -малко място във фризера ви и ще запазят текстурата и вкуса си.
Как да замразите яйчните жълтъци
Яйчните жълтъци могат да бъдат малко предизвикателни за замразяване, тъй като имат склонност да стават гъсти. За да предотвратите това, ще ви трябват захар, сол, жълтъци, купа, бъркалка и тава за кубчета лед.
- Разбийте яйцата си и отделете жълтъците от белтъка в различни тигани.
- Разбийте старателно жълтъка с помощта на бъркалката, докато станат течни.
- Ако мислите да ги използвате за солени ястия, добавете 1 ½ чаена лъжичка сол за всяка чаша жълтъци. Ако обаче искате да използвате половината от тези яйца за десерти, отделете половината от сместа, преди да добавите сол. След това добавете 1 ½ чаени лъжички захар за всяка чаша жълтъци.
- Замразете жълтъците си в тава за лед. Едно кубче е равно на два жълтъка.
- Сега ви остава белтъкът. Замразяването им е просто. Просто изсипете белтъците в тавата за кубчета лед и ги оставете във фризера.
Заключение
С две думи, замразяването на бърканите яйца е лесно, но трябва да ги разбиете добре, да ги съхранявате в тесен съд или торба или да ги затоплите отново според указанията.
