Резените сирена са спасител на живота, особено когато наистина не сте добри в нарязването на тънки филийки - да, ние притежаваме този проблем! Независимо дали вие сте този, който има проблеми с рязането на сиренето или децата ви все още се учат как да го направят, може да купувате (или да режете) своето. Но могат ли филийките сирене да бъдат замразени?
Замразяването на филийки сирене със сигурност може да помогне за запазването им за по -дълго, особено след като животът на продуктите се удължи доста.
Можете ли да замразите филийки сирене?
Ние не сме единствените, които смятат, че филийките сирене са толкова удобни и искат да ги замразят. Един от нашите читатели ни изпрати следното съобщение:
Моят малък син обича да си прави сандвичи за училищните си обеди. Той е твърде млад, за да реже сирене с остър нож, затова започнах просто да му приготвям филийки сирене предварително. Забелязах обаче, че филийките сирене започват да се втвърдяват и изсъхват по -бързо, отколкото когато сиренето е оставено на блок.
Предполагам, че влагата излиза по -лесно в нарязана форма. Както и да е, омръзна ми да изхвърлям сирене, но харесвам удобството да имам филийки готови за употреба. Търся начин да съхранявам филийките сирене в дългосрочен план. Можете ли да замразите филийките сирене?
Да, можете да замразите филийките сирене, особено ако режете твърди сирена. Най -добрите сирена за замразяване на филийки са по -твърди сирена като чедър или Монтерей Джак. По -меките сирена съдържат повече влага и е по -малко вероятно да се задържат след замразяване и след това отново размразени на филийки. Следователно можете замразете филийките сирене чедър и Резени сирене Монтерей Джак лесно.
Сирена като Хаварти или дори моцарела са по -добре замразено настъргано или в а плътно парче, а не нарязани и след това използвани в рецепти по -късно. Твърдите сирена са по -склонни да останат на филийки, вместо да станат кашави и прекалено меки.
Как да замразите филийките сирене?
Най -важното, за което трябва да се уверите, когато замразявате филийките сирене, е замразеното сирене да е най -свежо. Проверете филийките за мухъл или обезцветяване и изхвърлете всички парчета, които намерите с някоя от тези функции.
Тъй като нарязвате целия блок сирене наведнъж, това не би трябвало да е проблем.
След това не замразявайте филийки сирене, които са били държани при стайна температура за дълъг период от време. Ако едно сирене е стояло няколко часа, може би е най -добре да го изхвърлите, вместо да се опитвате да го замразите.
- След като сте избрали резени прясно сирене които са готови за замразяване, те трябва да бъдат подготвени, така че филийките да не се слепват, след като замръзнат.
- Поставете а парче пергаментова хартия между всяка филия сирене, създавайки куп резенчета сирене, докато вървите.
- Можете също така да напудрите малко брашно на всяка филия, за да намалите риска от слепване, но пергаментната хартия сама по себе си трябва да работи.
- Поставете подредени филийки сирене в фризерна торба и отстранете излишния въздух.
- Тюлен чантата, значи етикет и дата то.
- Алтернативно, поставете сиренето в контейнер, безопасен за замразяване със сигурен капак.
Използвайте замразени филийки сирене в рамките на 4-6 месеца за най-добри резултати.
Как да запазите филийките сирене за по -дълго?
Ако искате да се уверите, че филийките ви сирене са добри за по -дълго време във фризера, можете да използвате хранителен сейф. Тези уреди могат да помогнат за извеждането на целия въздух в торбите и да им придадат перфектно уплътнение.
Нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина който работи както с фризерни торби, така и с контейнери, което ви позволява да съхранявате всички видове храни безопасни за по -дълго време.
Как да размразите филийките сирене?
Когато искате да използвате филийките сирене, можете да продължите и да следвате инструкциите по -долу:
- Извадете желаното количество филийки сирене от фризера
- Поставете ги в хладилника, докато се размразят. Оставете ги няколко часа да омекнат.
Не замразявайте отново размразените филийки сирене.
