Има много вкусни плодове там и когато ги отглеждате сами, се чувствате десет пъти по -зле, когато трябва да изхвърлите някои от тях, тъй като не можете да ги изядете всички. В такива моменти е супер готино, ако успеете да замразите някои от плодовете си, включително пресните си сливи.
Замразяването на сливи може да работи чудесно, ако искате да се възползвате от вашата реколта или, ако това е вашият любим плод и сте купили куп от тях от пазара на фермерите.
Можете ли да замразите сливи?
Сливите са вкусни пресни, чудесни са, когато се превърнат в сладко, вкусни са с различни десерти и т.н. Един от нашите читатели искаше да се увери, че може да замрази някои от допълнителните си сливи, така че нека да видим посланието им:
Набрах няколко сливи от дървото си в двора и бих искал да ги замразя. Знам, че можете да замразите задушени сливи, но всъщност не ги харесвам по този начин. Бих искал да хвърля няколко замразени сливи в сутрешното си смути или дори да направя с тях тарта или пай от сливи на по -късна дата.
Искам да ги замразя с възможно най -малко шум, така че се надявам, че можете да ми помогнете. Притеснявам се, че замразяването им пресни, без първо да ги бланширам, ще се отрази негативно на качеството им и те ще бъдат съсипани. Можете ли да замразите пресни сливи?
Да, можете да замразите пресни сливи. Те ще загубят част от твърдостта си по време на процеса на замразяване, но ако планирате да ги използвате за смутита или пайове, това не би трябвало да е проблем. Те все още трябва да останат достатъчно твърди, за да запазят формата си, и докато са защитени от изгаряне във фризера, те все още трябва да имат страхотен вкус.
Замразяването на пресни сливи не трябва да влияе на качеството или вкуса им. Не препоръчвам да ги замразявате с камъка все още вътре, така че въпреки че ще трябва да свършите малко работа, аз ще запазя процеса на замразяване възможно най -опростен.
Как да замразя сливите за по -късна употреба?
Ако искате да замразите сливите си, трябва да преминете през няколко лесни стъпки, за да я накарате да работи.
- Първо, използвайте само пресни сливи, които са твърди и узрели. Също така проверете дали сливите нямат петна.
- Извадете стъблото и отрежете всички опетнени части.
- Измийте сливите и след това ги подсушете внимателно. Всяка влага, оставена от външната страна на слива, може да причини изгаряне във фризера.
- Нарежете сливите наполовина и махнете камъка. След това можете или замразете сливите наполовина, или нарязайте ги на по -малки филийки.
- Поставете половинките или филийките в един слой върху лист за печене. Поставете листа за печене във фризера за около половин час, или докато парчетата слива станат твърди.
- Това ще спре сливите да се слепнат заедно и да загубят формата си във фризера.
- Извадете листа за печене от фризера и сложете сливите в пликове за замразяване или в твърди контейнери, подходящи за замразяване.
- Отстранете излишния въздух и след това запечатайте торбите или контейнерите.
- Етикетирайте ги и датирайте. Сложете сливите във фризера.
- За най -добри резултати, използвайте в рамките на шест месеца.
Как да запазим сливи за по -дълго?
Ако искате да сте сигурни, че вашите сливи ще се съхраняват по -дълго във фризера, може да искате да получите вакуум уплътнител. Тези уреди ще отнемат целия въздух в торбите или контейнерите, като гарантират, че вашите сливи са запечатани перфектно.
В случай, че не знаете кой да вземете, ние имаме куп страхотни вакуумни уплътнители в подробен списък. Нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина който работи както с фризерни торби, така и с контейнери с различни размери. Това ще ви спести време и пари в дългосрочен план.
Как да размразите сливите?
Когато дойде време да размразите сливи, трябва да помислите за какво ще ги използвате:
- За смутита, замразени филийки слива може да бъде използва се директно от замразени.
- За пайове или тарти, първо размразете сливите в хладилника и след това източете излишната течност, преди да използвате в печени изделия.
Ако искате страхотна идея за какво да използвате сливи, имаме тази вкусна рецепта, която трябва да изпробвате - обърната сливова овесена торта сливи.
