Когато се опитвате да бъдете бързи в кухнята, понякога използвате различни заместители, за да намалите времето за подготовка; понякога този пряк път, който вземате, включва да не отваряте някои яйца и да ги разбивате и вместо това да използвате яйца за разбиване. Е, когато имате твърде много, въпросът е дали можете да замразите яйцата за биене или не.
За щастие, това е проблем, който има доста лесен отговор и ние сме тук.
Можете ли да замразите яйцата за биене?
Въпросът за замразяване на яйцата за бъркане е доста често срещан и дори получихме съобщение от нашите читатели с въпрос за това. Ето съобщението:
В. Наскоро преминах от обикновени яйца към заместител на яйцата, наречен „яйчни бъркалки“. Те идват в течна форма, в контейнери, които приличат на малки кашони за мляко. Докато ги обичам, останалата част от семейството ми предпочита обикновени яйца, а аз в крайна сметка получавам много остатъци от яйца. Не искам да се връщам към обикновените яйца, но не мога да оправдая изхвърлянето на половин контейнер с яйца за разбиване всеки път, когато ги използвам. Никога не съм имал голям късмет при замразяването на обикновени яйца, така че съм малко притеснен, че ще разваля консистенцията на яйчните бъркалки, ако се опитам да замразя и тях. Имам нужда от съвет. Можете ли да замразите яйцата за биене?
Като се има предвид това, което можем да намерим на пазара, лесно можем да кажем, че няма нужда да се връщаме към обикновени стари яйца - яйчните бъркалки могат да бъдат замразени! Обикновено яйчните бъркалки са по -белтъчни от жълтъка и вече са разбити, за да се смесят.
Дори понякога се продават замразени и могат да се съхраняват замразени до една година без спад в качеството, аромата или текстурата. Тъй като те вече са предварително смесени, не трябва да има нужда да се разбиват първо яйцата за разбиване преди замразяване. Като им разбъркате бързо, след като се размразят, трябва да включите отново яйчните бъркалки до тяхната предварително замразена консистенция.
Как да замразите яйцата за биене?
За да замразите яйцата за биене, можете да ги замразите в оригиналния контейнер, в който са дошли, или да ги замразите в единични опаковки за порция.
- За замразяване на голямо количество, просто замразете остатъците от яйца в оригиналната им опаковка във фризера. Като алтернатива можете да изсипете съдържанието в торбичка за фризер. Отстранете излишния въздух, след което запечатайте торбата. Етикетирайте и поставете дата на торбата, след което я поставете плоска във фризера.
- За да го замразите в единични порции, изсипете или лъжица яйцата за разбиване в тава за кубчета лед. Всяко кубче в тава със стандартни размери лед е еквивалент на около едно цяло яйце. Поставете тавата за кубчета лед във фризера, докато тестото за яйца замръзне, след което извадете замразените кубчета.
Поставете кубчетата във фризерна торбичка, след което отстранете излишния въздух. Запечатайте торбата, след това я етикетирайте и датирайте. Просто премахнете по едно кубче за всеки еквивалент на яйце, изискван в рецептата.
Как да размразявате яйцата за биене?
За да размразите замразените яйца, извадете желаното количество от фризера и го размразете в хладилник или, ако бързате, микровълнова печка. Използвайте размразени яйчни бъркалки в рамките на 24 часа след размразяването за най -добри резултати. Никога не замразявайте предварително замразените яйца за разбиване.
Как да използвате размразени яйца?
Сега, когато вашите яйца за разбиване на яйца са напълно размразени, определено можем да използваме добре съставката и да направим нещо вкусно. Докато рецептите, които имаме под ръка, не използват специално яйца за разбиване на яйца, те използват яйца, които трябва да смесите с различни други съставки, така че просто ще можете да пропуснете стъпка или две.
- Глазирани мъфини от лимонов мак
- Чубри палачинки с пълнеж от спанак и фурнир
- Рецепта на Profiteroles - Как да си направим вкусен ягодов десерт
