Лещата е супер здравословна и можете да я използвате с толкова много ястия, като замените някои съставки, които може да не отговарят на вашата диета. Ако обичате лещата толкова, колкото и ние, може да знаете колко време отнема да ги направите няколко дни, затова мислим да ги замразим.
Но въпросът е - можете ли да замразите варена леща? Намокрят ли, променят ли вкуса си? Толкова много въпроси!
Можете ли да замразите варена леща?
Ние не сме единствените, които обичат лещата, така че други ни изпратиха въпроси дали замразяването на варена леща ще работи. Ето едно от съобщенията, които получихме:
Обичам да правя пилафи и салати от леща, но не винаги имам време да готвя лещата, когато ми се яде. Опитвал съм и преди това леща от консерва, но тя е малка и има странна текстура, която всъщност не ми харесва. Един приятел ми предложи да замразя варена леща и след това да я размразя в микровълновата, когато искам да я използвам. Бих искал да направя това, но не съм сигурен дали сварената леща ще замръзне добре. Не бих искал да размразя партида, само за да открия, че са разрушени. Можете ли да замразите варена леща?
Да, можете да замразите сварената леща, макар че не всички сортове са добър избор за замразяване. За най -добри резултати и леща, която запазва своята форма и текстура, зелената леща е най -добрият вид леща, която да се използва за готвене и замразяване. Други видове са склонни да кашат и да се разпаднат, въпреки че кафявата леща също може да бъде замразена доста добре, ако не можете да намерите зелена леща.
Как да замразя варена леща?
Преди да замразите сварената си леща, трябва да изпълните няколко стъпки:
- Не забравяйте да изплакнете добре лещата и да я изцедите, за да премахнете всички малки камъчета или камъчета, които може да са попаднали в опаковката от леща.
- Сварете лещата, докато стане твърда, но не твърда в средата. Зъбите ви трябва да потънат през лещата чисто, без да се разпада.
- Ключът към успешното замразяване на лещата е в източването им след готвене. Ако лещата съдържа течност, когато е замразена, тя ще продължи да абсорбира течността и ще стане гъста и мека.
- Прецедете лещата повече от веднъж и след това я оставете да изсъхне върху хартиени кърпи или чиста кърпа за чинии.
- Когато се охлади и изсъхне, лещата може да се слага в лъжица във фризерна торба или в твърд контейнер, безопасен за замразяване. Аз
- препоръчайте твърдия контейнер в този случай, тъй като лещата е по -малко вероятно да се натроши и стане каша във фризера.
- Поставете капака върху контейнера, след това го етикетирайте и датирайте.
Как да удължите варената си леща?
Едно от нещата, които трябва да вземете предвид, е да получите спестовник за храна. Тези устройства могат да помогнат за перфектно запечатване на всяка храна, която искате да поставите във фризера, включително варена леща. Това ще удължи живота на храната във фризера и ще запази вкусовете по -добре.
Ние предпочитаме FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, тъй като това е толкова страхотно устройство, което работи както с фризерни торби, така и с контейнери, като извежда въздуха, за да осигури по -добро уплътнение.
Как да размразите варена леща?
Ако искате да размразите сварената си леща, трябва да направите няколко стъпки, за да я накарате да работи.
- Първо ги извадете от фризера и ги поставете в хладилника за няколко часа или за една нощ, докато се размразят напълно.
- След това те могат да се използват студени в салати или да се добавят към топли рецепти.
- Лещата може също да се размрази в микровълновата или да се добави директно към рецептите, докато се готвят.
Консумирайте в рамките на два дни за най -добри резултати. Не се препоръчва повторно замразяване на предварително замразена варена леща.
Имаме и няколко рецепти, които може да искате да опитате, където можете да използвате приготвената си леща:
- Веганска подправена зеленчукова супа от червена леща и корени
- Вкусна и здравословна мароканска рецепта за салата от леща
- Рецепта за супа от тиква и леща
- Вкусна рецепта за овча пай от леща
