Прясните тестени изделия изискват много време и упорита работа, но са вкусни и си заслужават караницата. Какво обаче се случва, когато имате твърде много домашна паста? Можете ли да замразите домашната си паста, за да ядете по -късно?
Тъй като се опитваме да изхвърлим възможно най -малко храна, искаме да сме сигурни, че ще изядем всичко и замразяването на допълнителните порции може да е най -добрият начин да се занимаваме с нещата.
Можете ли да замразите прясна паста?
Замразяването на пресните ви тестени изделия може да бъде най -добрата идея да ги запазите свежи за много по -дълго, особено когато се готвят в вкусни ястия. Един от нашите читатели имаше подобен проблем и ни изпрати това съобщение:
Посещавам готварско събитие следващия уикенд с приятели, където всеки ще направи голяма партида от различен вид домашно приготвени тестени изделия и след това ще споделим помежду си.
Присъстват седем души, което означава, че ще се прибера у дома със седем партиди различни видове домашно приготвени тестени изделия. Бих искал да замразя пастата за по -късна употреба, но не съм сигурен дали мога.
Обикновено използвам само сушени тестени изделия, закупени от магазина, така че това е ново за мен. Знам, че домашната паста ще има по -добър вкус и не искам да губя нищо от нея. Можете ли да замразите домашна паста?
Това звучи като такова забавно събитие, а също и вкусно! Бих искал да организирам нещо подобно с приятелите си. За да се върнете към първоначалния си въпрос, да, можете да замразите прясна паста.
Всъщност много хора мислят така замразената прясна паста е много по -добра на вкус от сушената. Ще ви оставя да прецените това! Замразяването на домашно приготвените тестени изделия е лесно и трябва да завършите с паста, която има свеж вкус като в деня, в който е направена.
Как да замразите прясна паста?
За да замразите прясна паста, ключът е да я предпазите от слепване във фризера. Въпреки че пастата няма голямо съдържание на влага, там има достатъчно, за да стане лепкава, ако не е замразена правилно.
- Първо, леко хвърлете пастата си в няколко супени лъжици прясно брашно. Брашното ще помогне за абсорбиране на допълнителна влага.
- След това поставете пастата си в един слой върху лист за печене.
- Поставете листа във фризера, за да замразите тестените изделия.
- Когато пастата е твърда на пипане, извадете тавата за печене от фризера.
Предлагам да замразите пастата в размер на порцията, който обикновено използвате за приготвяне на партида, независимо дали това е индивидуална част или за обслужване на семейство. По този начин трябва само да размразите това, което ще използвате.
- Поставете флаш-замразената паста в двете фризерни торби (най -добре за къса паста) или твърди контейнери, безопасни за замразяване.
- Запечатайте контейнерите, след това ги етикетирайте и датирайте и поставете във фризера.
Как да запазите прясна паста за по -дълго?
Ако ще запазите домашно приготвената си паста за по -дълго време, трябва да помислите за използването на вакуум уплътнител. Тези уреди извеждат целия въздух в торбите или контейнерите и осигуряват перфектно запечатване, като по този начин удължават живота на вашите тестени изделия.
Имаме пълен списък на вакуумните уплътнители, на които се наслаждавахме, но ние сме част от това FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина, който работи както с фризерни торби, така и с контейнери с различни размери, което ви позволява да замразите единични порции или цели ястия.
Как да размразявате домашна паста?
Когато ви се хапне вкусно ястие, време е да извадите замразената домашна паста.
- Първо извадете торбата от фризера и оставете пастата да се размрази в хладилника.
- Когато се размрази, сварете пастата както обикновено.
Колко ще издържи домашната паста?
Необработени размразени домашни тестени порции могат да се съхраняват в хладилника за до 48 часа.
Не замразявайте предварително замразените домашни тестени изделия.
Рецепта за домашна паста
Когато правите домашна паста, нещата са сравнително ясни, тъй като се нуждаете само от няколко съставки.
Съставки за домашна паста
- универсално брашно (2 чаши)
- яйца (три)
- зехтин (1/2 супена лъжица)
- сол (1/2 чаена лъжичка)
Инструкции за домашна паста
Просто трябва да комбинирате съставките и да направите тестото си за паста. Независимо дали правите това на ръка или с помощта на миксер за стойка, няма особено значение.
След като тестото е готово, го оставете да почине при стайна температура за половин час.
След това трябва или да го охладите, или да го използвате. Препоръчваме да закупите машина за производство на тестени изделия. Ние взехме целия този бизнес с производство на тестени изделия доста сериозно и направихме преглед куп производители на тестени изделия, така че разгледайте нашата статия, за да изберете своя любим.
Рецепти за тестени изделия
След като пастата ви е готова, можете да я замразите или можете да я използвате за вкусни ястия. Ето някои от предложените от нас рецепти, които определено трябва да изпробвате:
- Тиква с тиква и паста от рикота се пекат
- Tagliatelle ai Funghi Porcini
- Здравословна салата от паста Тако
- Как да си направим паста Алфредо - рецепта с аспержи на скара
- Рецепта за вегетарианска салата от паста Pesto
- Проста италианска рецепта за салата с паста с зеленчуци на скара
- Рецепта за гъби Ragu с паста от ригатони
- Проста рецепта за печене на сирена паста с пиле, бекон и спанак
- Лесна и кремообразна рецепта за Mac и сирена без млечни продукти
