Здравословен и лесен за приготвяне: Гранола от шоколадови ягодоплодни

Гранола от шоколадови зрънца-здравословна, лесна за приготвяне закуска, която почти има вкус на десерт!

Отдръпнете се от купената в магазина гранола! Много по -евтино е да си направите сами и е толкова лесно! Най -хубавото е, че е напълно персонализиран - не харесвате лешници? Вместо това използвайте бадеми. Не сте фен на семената? Просто ги оставете настрана. Мразят стафидите? Вместо това използвайте плодове, нарязани фурми, кайсии или сушени тропически плодове.

Тази вкусна шоколадова ягодова гранола е овкусена с какао на прах и смесена със сочни сушени плодове и хрупкави лешници. Основата е направена от валцувани овесени ядки и няколко смесени семена - и двете супер здравословни съставки. Свързан е и подсладен с малко кокосово масло и малко кленов сироп, но не е много сладък, в комбинация с горските плодове има точното ниво на сладост според мен.

Тайната за приготвяне на гранола, която образува големи клъстери, а не малки трохи, е да смесите яйчен белтък, преди да го изпечете; това му помага да се събере правилно в хубави, големи, хрупкави парчета. Ако случайно предпочитате гранола с по -фина текстура или искате да я направите веган, тогава можете просто да оставите яйчния белтък, гранолата пак ще бъде изключително вкусна.

Тази гранола се яде чудесно за закуска с мляко, особено ако добавите малко пресни плодове отгоре, но е така също е добре с кисело мляко, задушени плодове за бързо разпадане, сладолед или направо от буркана като лека закуска.

Ето какво ще ви трябва:

• 2 1/2 чаши/250 г пълнозърнести овесени ядки
• 3 супени лъжици какао на прах
• 5 супени лъжици смесени семена (използвах коноп, слънчоглед и мак)
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 1/2 чаша кленов сироп
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• щипка сол
• 1 голям яйчен белтък
• 2/3 чаша лешници
• 1 чаша сушени плодове (използвам смес от череши, боровинки, боровинки и пламъчни стафиди, закупена в магазина)

1. Загрейте фурната до 300 ° F. Постелете тава за печене с пергамент за печене. Лешниците се нарязват на едро и се оставят настрана.

1. Поставете овеса, какаото на прах и семената в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират.

1. Поставете кокосовото масло и кленовия сироп в тиган и леко загрейте, докато маслото се разтопи. Разбъркайте екстракта от ванилия и солта, след което го разбъркайте в овесената смес.

1. Разбийте белтъка с балонче, докато стане много пенлив, след което го смесете в овесената смес.

1. Разстелете го върху подготвената тава за печене на равен слой. Печете 30-35 минути, докато изсъхне на пипане. Около половината от времето за печене, използвайте шпатула, за да обърнете внимателно части от гранолата, така че да се готви равномерно от двете страни; опитайте се да разбиете парчетата възможно най -малко. Ако искате, можете да добавите лешници към тигана за последните пет минути печене, така че да се препекат малко.

1. Извадете от фурната и оставете да се охлади в тавата, тя ще се хрупка още повече, когато се охлади. След като изстине, натрошете гранолата на парчета с размер на хапка и разбъркайте сушените плодове (и лешници, ако не сте ги добавили по-рано). Съхранявайте в херметически затворен контейнер.