Вкусна и пикантна пилешка къри рецепта къри за приготвяне у дома

Лесно от нулата пикантно пилешко къри къри с малко подправка от чили. Всеки обича хубавото къри за ядене, но домашното пилешко къри е нещо специално. Още повече, ако нахлуете в шкафа с подправки и направите всичко от нулата.

Сервира се в средата на масата с планина ориз, малко лаваш и чатни с манго и имате празник, който ще победи всичко в менюто за ядене!

Това къри използва доста голям брой подправки, както и 3 чаени лъжички HOT чили на прах, за да ви даде средно горещо къри. Ако искате да намалите топлината, просто използвайте по -малко или заменете с мек чили на прах.

Ако искате да направите достатъчно за остатъци, можете да удвоите сумите на всичко без проблем. Ако направите това, може да се наложи да разбъркате малко каша от царевично нишесте в края, за да се сгъсти (1 супена лъжица царевично нишесте, смесено с 2 супени лъжици студена вода).

Всички остатъци могат да бъдат охладени, покрити и охладени или замразени за супер бързо хранене в средата на седмицата.

Ето какво ще ви трябва за къри с пилешко месо рецепта:

Обслужва 4

• 1 супена лъжица. растително масло
• 1 голям лук, обелен и нарязан
• 3 пилешки гърди (без кости и кожа) на кубчета
• 3 скилидки чесън, обелени и смлени
• 1 голямо парче джинджифил (с големина на палеца), обелен и нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3 супени лъжици лют чили на прах (използвайте по -малко или мек чили, ако не харесвате прекалено горещото къри)
• 1 супена лъжица смлян кориандър
• ½ супена лъжица кимион
• 1 супена лъжица къри на прах
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаша пилешки бульон (вода плюс кубче бульон е добре)
• 1 x 14oz консервирани нарязани домати
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици захар (това е за противодействие на киселинността в доматите)
• 1 x 14-унция консерва пълномаслено кокосово мляко

Да служа:

Ориз, нарязан кориандър и ситно нарязан чили

Указания за приготвяне на пикантното пилешко къри къри:

1. Загрейте бавната си готварска печка до висока степен. Загрейте олиото в голям тиган (или вложката на бавната си готварска печка, ако може да отиде на котлона), добавете лука и гответе на умерен огън за 5-6 минути, докато омекне.

1. Добавете пилето и гответе за 3-4 минути, докато току-що се запечата.

1. Добавете чесън, джинджифил, сол, черен пипер, чили на прах, смлян кориандър, кимион, къри на прах, червен пипер и канела.

1. Разбъркайте, за да покриете пилето, и гответе за 1-2 минути.

1. Добавете в бульона, консервирани домати, доматено пюре, захар и кокосово мляко.

1. Разбъркайте, доведете до меко мехурче, след което изсипете в бавната си готварска печка и гответе 3-4 часа на висока или 5-6 часа на ниска.

1. Свалете капака и разбъркайте всичко (маслата ще са се вдигнали отгоре, така че можете да изсипете лъжицата по -голямата част от него или просто да го разбъркате отново). Поръсете с кориандър и сервирайте с ориз.