Рецепта за печене на чесън от пармезан с картофи със специален сос

Тези Чесън Пармезан Печени картофени клинове Рецепта със специален сос са идеални за закуска! Понякога само един голям куп солени картофени клинове ще е достатъчен. Вечерна закуска с бира или две, като гарнитура или дори за Gameday, тези картофени филийки, изпечени с чесън, с пармезан напълно попаднаха на място.

Сервирам моята със специален сос, който някои хора използват за соса за бургери от определена верига за бързо хранене. За мен специалният сос е смес от любимите ми подправки! Пълен хак, който не изисква никакви готварски умения, но все пак вкусен.

Няма нужда да ги печете на парчета, просто ги хвърлете в олио, сол, черен пипер и червен пипер и ги хвърлете във фурната до златисто и хрупкаво.

Добавям малко чесън в края (той ще изгори, ако го добавите в началото на готвенето), плюс добро поръсване с пармезан. Перфектната комбинация!

Ако искате да добавите обрат към клиновете си, можете също да опитате една от тези идеи:

• Нарязан бекон и лук
• Сос за пица с моцарела и пеперони (клинове за пица!)
• Разтопена моцарела и халапенос

Ето какво ще ви трябва за вкусни печени картофени клинове:

Сервира 2

• 4 големи бели картофа (използвам Марис Пайпър)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка чеснова сол
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• 1 скилидка чесън, обелен и смлян
• 1 чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Съставки за специален сос:

• 2 супени лъжици доматен кетчуп
• 1 супена лъжица майонеза
• 1 чаена лъжичка жълта горчица (използвам френска)
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сладък барбекю сос
• 1/2 чаена лъжичка лют сос от чили от шрирача

Ръководство стъпка по стъпка за печене и приготвяне:

1. Загрейте фурната до 425f. Нарежете картофите на филийки (оставете кожата включена) и подредете върху метална тава за печене. Поръсете върху олиото, след това поръсете със сол, черен пипер, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте всичко заедно с ръцете си, след това поставете във фурната за 20-25 минути до златисто кафяво. Обърнете ги веднъж или два пъти по време на готвене (може да се наложи да използвате метална шпатула, в случай че някой от клиновете залепне за тавата).

1. Добавете смления чесън към картофите и разбъркайте всичко отново. Поръсете с пармезан и поставете отново във фурната за 2-3 минути, за да се разтопи. Извадете от фурната.

1. Смесете заедно специалните съставки за соса.

1. Поставете резените картофи в купа за сервиране и отгоре поръсете нарязания магданоз. Сервирайте със специалния сос.

Яжте веднага!