Tagliatelle ai Funghi Porcini: Пресни гъбени тестени изделия, бърза рецепта

Малко неща имат по -добър вкус от пастата, без значение какво планирате да сложите в нея. Паста, приготвена с пресни гъби, обаче е изцяло ново ниво на ароматен вкус, с перфектно смесен вкус, при който нито един елемент не надделява над другия. Всяка хапка има интересна текстура и цялото ястие е нежно ароматно, което само засилва изживяването.

Рецепта за паста с гъби

Сега знаем, че може би ще издаваме този звук като нещо като фантазия, което вероятно ще трябва да поръчате в италиански ресторант, но това всъщност не е така! Всъщност, наскоро направихме малко паста с пресни гъби, която беше толкова вкусна, че нямаше как да не мислим как мислим всеки трябва да го пробвам.

Защо обичаме паста с гъби

Членовете на нашето семейство се съгласиха, което, разбира се, ни накара да се почувстваме доста горди от собствените си готварски умения. Ето защо ни накара да решим да начертаем целия процес и да споделим детайлите на нашето хитово ястие със света, само за да споделим специфичната радост, която носи удовлетворяващата, но уникална домашна вечеря.

Ако сте по-скоро визуален обучаем, вижте видеото с инструкциите за целия ни процес на приготвяне на тестени изделия по-долу! Ако обаче сте човекът, който предпочита разбивките и описанията стъпка по стъпка, ще намерите цяло ръководство за рецепти, ако продължите да превъртате по-нататък. Така или иначе, ние се надяваме, че ще опитате рецептата и, дори повече от това, се надяваме, че ще ви хареса!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (Съставки)

Съберете съставките си! За да приготвите нашите талятели от пресни гъби, ще ви трябва:

• Гъбички
• 50 г масло
• 35 г зехтин
• Една скилидка чесън
• Черен пипер
• Сол
• Макаронени изделия Tagliatelle
• Магданоз (нарязан или накъсан); каквото предпочитате)

Стъпка 1: Започнете с нарязване на гъби

Нарежете гъбите си! Искате внимателно да ги нарязвате, доста тънко. Резените трябва да са достатъчно големи, за да бъдат задоволителни, но достатъчно тънки, за да могат лесно да се готвят докрай и да са с размер на хапка.

Стъпка 2: Сварете гъбите в горещ тиган

Вземете голям тиган и го поставете на котлона, като добавите маслото си. Загрейте тигана и разтопете маслото, като покриете старателно дъното на тигана. Когато маслото се е разтопило и леко кипва (не затопляйте тигана достатъчно горещо, за да изгори маслото или да го напръскате), добавете зехтина си и разбъркайте добре сместа.

След това добавете скилидката чесън и нарязаните гъби. Запържете ги в маслото и олиото, докато се покрият добре и станат златисто кафяви от двете страни. Подправете гъбите с черен пипер и щипка сол и ги разбъркайте отново.

Намалете котлона, отстранете скилидката чесън и ги оставете да се затоплят (но вече не изсъхват, тъй като не ги изгаряте), като ги разбърквате от време на време, докато преминете към пастата.

Стъпка 3: Сварете пастата

Напълнете голяма тенджера с вода и я поставете на котлона да заври. Посолете водата си по желание; някои хора предпочитат да използват само щипка сол, а някои я осоляват доста старателно. След като водата заври, добавете пастата си талиатели. Използвахме пресни тестени изделия, които идваха в малки гнезда, и добавихме около пет гнезда на порция за нашето малко семейство.

Сварете пастата, докато достигне желаната от вас консистенция. Ако ви харесва много мека юфка с паста, сварете я за по -дълго. Ако харесвате пастата си малко по -твърда или сервирана „al dente“, сварете я за по -кратко време. Свалете пастата от котлона, докато водата кипи, но не я източвайте както обикновено.

Стъпка 4: Добавете пастата в тигана

Увеличете топлината малко по -нагоре върху гъбите си, но само незначително. Използвайте щипки, за да прехвърлите пастата си в шепи директно от тенджерата с вряща и подсолена вода и в тигана с гъбите.

Водата в пастата ще се смеси със сместа от оцветени в чесън олио и масло и ще помогне за покриването на юфката. След като всичките ви юфка са вътре, използвайте клещите, за да смесите старателно пастата, соса и гъбите.

Стъпка 5: Добавете магданоз

Докато ястието ви все още се загрява, гарнирайте го с магданоз. Можете да накъсате или накълцате магданоза си, или да го приготвите както и да ви харесва повече. Добавихме нашето, докато ястието беше още в тигана, за да пусне малко аромата и да го оставим да подейства леко в юфката.

Voila: Вашата паста е готова за сервиране!

Използвайте щипците, за да го разделите върху чиниите си (за предпочитане затоплени, за да поддържате юфката топла, докато ядете). Чувствайте се свободни да гарнирате малко допълнително магданоз, допълнителна струйка зехтин или сол и черен пипер на вкус.

Раздяла думи

Накарали ли сме стомаха ви да се рови от всички тези приказки за пресни гъби и вкусна паста? След това следвайте нашите инструкции и опитайте сами!

Ако ти направете решавам да направя това вкусно рецепта за талиатели ai funghi с манатарки, не забравяйте да ни уведомите как е минало в секцията за коментари по -долу.